Vaniljbullar

Dom här va det länge sedan som jag bakade och det är ju dumt för dom är så himla goda! 

Nu finns dom då tack och lov i frysen igen!

Vaniljbullar från sju sorters kakor

2 dl kaffegrädde

25 g jäst

75 g smör 

3 msk socker

1 ägg

ca 8 dl vetemjöl

Fyllning

ca 3 dl färdig marsankräm

Gör så här

Värm kaffegrädden till 37 grader och lös upp lite av jästen i den. Rör matfett och socker smidigt i en degbunke. Tillsätt ägget, jästen och degspadet och rör om. Tillsätt mjölet och rör om till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.

Gör fyllningen och låt den stå i kylskåpet tills degen jäst färdigt.

Kavla ut degen till en stor fyrkantig kaka. Ta med runda mått ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick fyllning och nyp ihop bullen till ett litet knyte. Lägg bullen på bakplåtspappers klädd plåt med skarven nedåt. Låt bullarna jäsa väl.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 250 grader.

När de ska serveras så penslar du dom med smält matfett och doppar dom sen i socker..