Idag så ha jag bjudit mina kollegor på dessa delikata muffins! receptet va lite annourlunda i och med att man skulle låta smeten stå i kylen över natten.
Chokladmuffins med frosting
ca 10 stora eller 15 mindre muffins
1 dl mjölk
3.75 dl strösocker
3 st ägg
4 dl vetemjöl
2 st apelsiner, rivet skal
1 msk kakao
3/4–1 tsk bakpulver
Topping
200 g färskost (cream cheese)
2 dl vispgrädde
50 g smör
0.5 dl florsocker
1 tsk kakao
1 msk vaniljsocker
0.5 st apelsin, rivet skal
Gör så här
Koka upp smör och mjölk.
Vispa socker och ägg lätt och luftigt.
Häll den kokande mjölken över äggsmeten och fortsätt vispa på låg hastighet.
Tillsätt mjöl, rivet apelsinskal, kakao och bakpulver och blanda till en slät smet.
Sätt i kyl över natten.
Fyll muffinssmeten i formar upp till ca 3/4.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader ca 10 minuter. Tidsåtgången beror på storleken på formarna. Låt svalna.
Vispa ihop alla ingredienser till toppingen till en lätt och luftig smet.
Spritsa eller bred topping på muffinsen.
Receptet kommer från recept.nu
2 kommentarer:
Gud va gott det lät då! Mmm skulle gärna klämt en sån NU! Kram Anna
varför jobbar inte vi på samma jobb;-D ?
Skicka en kommentar