Leta i den här bloggen

fredag 15 februari 2013

Hej på er

Jag har inte glömt bort bloggen om ni tror det men problemet är att vi just nu är utan dator hemma. Jag hoppas kunna återkomma i slutet av februari början på mars..
 
Annars så finns jag på facebook med växelhäxan också ifall ni skulle sakna mig!
 
Här hemma så ska vi äta nachokyckling idag och i morgon ska jag ut i stora staden och äta på Tapas med några brudar, vilket ska bli jättekul.. Just för tillfället så verkar min garderob ha rymt eller så ha den bantat för jag hittar då inga kläder där men men det löser sig väl..
 
Ha en super trevlig helg å krama varann lite extra..
 
Här kommer dagens middagstips! 
 
 
 
Nachokyckling med chips
1 grillad kyckling
2 hackade tomater
1 gul lök
2 brk creme fraiche
1 brk tacosås
1 påse tacokrydda
riven ost

Gör så här:
Rensa kycklingen och lägg i en gratängform.
Hacka tomater och lök och lägg ovanpå kycklingen.
Blanda tacokrydda, tacosås och crème fraiche.
Häll ovanpå löken.
Sist men inte minst, riven ost på toppen.
Ugn 200 grader tills osten har smält.
Servera med nachos, tortilliachips och isbergssallad.
Smaklig måltid!
 
 

fredag 8 februari 2013

En liten förrätt till kommer här!

Här kommer ett till förslag på förrätt till helgen. Vi fick detta på nyår och det va så himla gott..
 
 
Toast med chevreost
 
Chiabattabröd
chevreost
honung
ruccolasallad
nötter (ex cashew/valnötter/pecan)
 
Dela bröden i den storlek du vill ha dom. Värm dom i ugnen. Lägg sedan på två skivor chevreost på varje och låt det smälta ned! Ringla honung över och strö över nötter och ruccola!
 
Tusen tack B för en himla god förrätt!

Förrätter

Här kommer ett tips på  en väldigt god förrätt,  eller det kanske passar som tilltugg till helgens melodifestival...
 


Kräftstjärts och mangopaj

ca 6 pers
1 smördegsrulle
 
Fyllning
1 dm Hackad purjo (den vita delen)
200 g philadelfiaost (gärna smaksatt)
2 dl creme fraiche
salt, peppar

Garnering
1 brk kräftstjärtar
½ brk cocktailtomater
1 tärnad mango (eller 1 brk)
dillfrön
machesallad

Gör så här
Grädda pajskalet i 225 grader i ca 10 minuter (nagga botten)
Blanda den hackade purjolöken (vita delen), philost, creme fraiche, salt och peppar. Bred ut röran idet avsvalnande pajskalet. Dela i 6 bitar.Lägg på sallad, tomater i halvor, kräftstjärtar, mangon och strö över dillfrön..