Leta i den här bloggen

onsdag 30 september 2009

Tjejfest

Vi hade tjejfest här i lördags eller rättare sagt en förfest bara för brudar, sen drog vi på värdis och riff raff ruff spelade där, ha hört att det va runt 150 inbetalda.
Det mina vänner är inte dåligt för att vara i lilla bjuris, där det normalt kan komma från 20-50 personer en pubkväll.

I alla fulla fall så va vi 11 brudar under mitt tak, dom hade fått lägga 50 spänn till maten och detta va vad dom fick.


Västerbottensbröd
Solrosbröd
Morotsfralla

Kycklingpaj
Tonfiskpaj
Kantarellpaj med brieost
Älgskavspaj

Pollytårta

Blåbärspaj med marshmallows

Och detta va vad jag fick av dom, visst va dom för gulliga..
Kändes nästan som jag fyllde år, tro dom kan få komma fler gånger...



Ett jättefint ljusfat, blomma, (som kattjäkeln sitter och tuggar på, knäppgök) scrap bookinggrejor, söta blommor som man sätter runt vinglaset och en vinflaska.
Sen så har jag ju en kompis som är fantastiskt duktig på att göra smycken (ska visa er mera som hon ha gjort sen nångång) och hon hade snott ihop 3 par örhängen, jag är ju lite av en örhängsälskare...

Sen så hade vi snott ihop en liten kul grej för att vi skulle ha nått att göra en stund, ni vet dom där remsorna som dom har i dobidoo, lasse läser upp en text och man ska sjunga refrängen...
Hur superkul som helst, men jätte svårt.
Hade också gjort en musik/tv tävling där man säger två namn och då ska man gissa vilken tv-serie det va eller musik grupp, kan man inte få man ett namn till.
Jätteskojigt...

Tusen tack för alla fina presenter och trevligt sällskap..

Nä nu är det vila och sen godisfrossa till greys anathomy..
Vi hörs

Pollytårta

Den här har vi gjort i helgen, samma där glömde alldelens bort att ta en bild..

Pollytårta

175 g mörk blockchoklad
175 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
300 g Polly (blå eller röd påse)
½ dl vetemjöl
2 tsk kaffe

Smält blockchokladen och smöret tillsammans.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjöl och kaffe, rör ihop.
Tillsätt chokladsmöret och rör om.
Smöra och bröa en form, gärna en sockerkaksform med löstagbar botten.
Blanda ner Polly i smeten och hälla smeten i formen. Bred ut den jämt.

Grädda mitt i ugnen på 175 grader 30-35 minuter.

Skapa i sockerkonst

Hej hopp..
Ha ju alldelens glömt bort att visa vad vi gjorde då vi hade personalutbildning/träff/konference eller vad det nu heter för några veckor sedan.


Fick pröva på att göra en hund av sockerpasta..
Kolla här visst är den söt..


En tjej som heter Alice höll i kursen, himla duktig tjej.

Hon finner man här .


Så superkul va det, skulle definitivt kunna fastna i de..
Vilken himla tur att man har scrap bookingen :-)

Hade fler bilder men dom är i mobilen så jag lägger in dom sen, finns visst ingen tonåring som kan hjälpa lilla mamsen hemma...

Blåbärspaj med marschmallows

Smulpaj
150 gr smör
1 dl socker
2 ½ dl mjöl
1 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker

Hacka samman allt i en matberedare och lägg hälften av smulorna i en pajform.
Tryck till den liteoch grädda skalet i 200 grader i ca 6-8 minuter

Fyllning
5 dl blåbär
2 msk socker
1 msk potatismjöl
50 gr mörk blockchoklad
2 dl mini marchmallows

Gör så här
Blanda blåbären med socker och potatismjöl, häll över pajdegen.
Hacka chokladen och blanda ihop med pajsmulorna.
Fördela pajsmulorna över blåbären.
Grädda i 20-25 minuter.
Lägg på marshmallows och grädda ett par minuter så att de få färg..

Ha hittat detta recept på nån blogg någonstans, kom just nu inte på vart...
Glömde visst att ta en bild, men god blev den

Morotsfralla



1 pkt jäst för söta degar
50 gr smör
5 dl vatten
1 ½ tsk salt
1 dl solrosfrön
4 dl rivna morötter
1 dl vetekli
½ dl linfrön
3 dl grahamsmjöl
ca 8 dl vetemjöl

Gör så här
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll på vattnet, värm till 37 grader.
Häll vätskan över jästen och rör tills jästen har löst upp sig.
Rör ned allt utom vetemjöl, rör till en slät smet..Rör sist ned vetemjölet och arbeta in mjölet i degen tills den släpper bunken och inte känns kletig.
Låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk.
Dela degen i 12-15 degbitar och rulla till runda bullar.
Låt jäsa på plåten i ca 20 minuter.
Pensla med vatten och strö över pumpakärnor om du har hemma.
Grädda i ca 20 minuter i 225 grader.

Kantarellpaj med brieost



3 dl vetemjöl (eller dinkel)
2 krm salt
150 g smör
1-2 msk vatten

Fyllningen
1 liter rensade kantareller( jag tog fram 3 creme fraiche brk som jag har frusit in förvällda kantarellerna i)
1 gul lök
Smör till stekning
175 camembert eller brieost (jag tog brie)
3 ägg
1 dl mjölk
1 dl grädde
½ tsk salt
1 krm nymalen peppar
Gör så här
Blanda samman pajdegen i matberedaren. Låt vila i en plastpåse i kylen i ca 1 timme..
Platta ut degen i formen och nagga med en gaffel..
Ställ in formen i frysen i ca 10 minuter och sen förgrädda i ugnen i ca 10-12 minuter på 200 grader.
Varför ska man ställa in den i frysen?
Jo, för att kanterna inte ska åka ned i formen, går också att sätta folie i kanten och trycka åt..

Skala och hacka löken.
Lägg löken och kantarellerna i en stekpanna med en klick smör och låt vattnet i kantarellerna koka bort.
Lägg kantarellerna och löken i pajskalet.
Skiva brieosten i centimetertjocka skivor och fördela över pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstaningen över svampen och osten.
Grädda i mitten av ugnen tills fyllningen stannat och pajen har fått fin färg, ca 40 minuter..

Sååå himla god paj..
Detta recept kommer från boken, Pajer som är skriven av Caroline Hovberg, ni vet den boken som jag vann hos hallon och blåbär för ett tag sen...
Mycket godsaker fanns det i den och denna paj kommer jag med all säkerhet att göra fler gånger

Älgskavspaj



3 dl rågsikt
125 g smör
1 msk kallt vatten

Fyllning
240 gr älgskav
2 msk smör
salt, svartpeppar
pepparmix
paprikakrydda
100 gr riven vb-ost
Kantareller (jag tog gula)
3 dl mjölk
3 ägg
1 krm vitpeppar



Gör så här
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen först, blanda väl.. Tryck ut i en rund pajform och nagga botten.Stötta kanterna med folie så inte pajdegskanten sjunker ned
Grädda i ugnen i10 minuter i 225 grader.
Stek älgskaven och salta och krydda. Stek kantarellerna i en egen panna och låt vattnet koka bort. Häll över skaven.
Häll skaven och svampen i formen strö över vb-osten..
Häll över mjölkblandningen.
Grädda i 15 minuter på 225 grader.

Väldigt god paj..

Kycklingpaj



Kycklingpaj

4 dl vetemjöl
1 krm salt
150 gr smör
1 stort ägg

Fyllning
4 kycklingfileér eller 1 grillad kyckling
3 msk smör
3/4 tsk salt
½ krm malen vitpeppar
350 g färska champinjoner
½ pkt bacon
1 ½ msk vetemjöl
2 ½ dl grädde
1 ½ msk bong kycklingfond
1 liten purjolök
1 ½ tsk torkad dragon
1 ½ tsk torkad basilika
1 röd paprika
salt och malen vitpeppar
Pensling
1 ägg

Gör så här
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i matberedaren till en klump.
Tryck ut pajdegen till en tunnplatta (ex på skärbrädan) och svep in i folie och ställ in i kylskåpet i minst 1 timme eller över natten.
Skär upp fileérna i mindre bitar eller om du tar grillad kyckling så rensa den och hacka i mindre bitar.
Stek i smör och krydda med salt och peppar.
Skiva champinjoner, purjo och paprika. Tärna bacon.
Fräs svampen och bacon i smör i en rymlig kastrull/stekpanna. Strö över vetemjöl och spä med grädde.
Tillsätt fonden, purjo, kycklingbitar, kryddor och låt koka upp.
Blanda sist ner paprikan och låt fyllningen koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Häll fyllningen i en ugnsäker form. Kavla ut 2/3 av pajdegen till ett ca 3 mm tjockt lock. Lägg det över fyllningen och tryck till mot kanten.
Klipp några små jack i locket så att ångan kan komma ut. Rulla ut resten av degen till tunna rulla och tvinna ihop två rullar och lägg dem längs kanten. Pensla med ägg.
Grädda ca 25 minuter i 225 grader.

tisdag 22 september 2009

Helgen i bilder

I helgen så har vi sovit borta hos stadsborna, gubbarna ha spikat och fejat och vi brudar drog på stan..
Rättare sagt vi for på expo, (porslinsmekka) finns allt möjligt från gardiner till porslin,prydnadsgrejor möbler, mm..
Tro ni denna snålkärring handlade nått då?
Nääh, inte det, såg några snygga värmeljuskupor på fot, 3 för 149 kr men nej då inte följde dom med hem inte.
Måste ha haft en förståndig liten ängel på axeln som viskade i örat, gör om tv-rummet först, sen kan du handla..
Just nu känns det ur tråkigt..
Ja ja, hur som haver så här kommer helgen i bilder.

Fördrink en ny variant måste jag säga, lite kul

Käck eller kick som det heter och rött vin, först en tugga käck sen en klunk vin...
Lakrits smaken förstärks en aning, intressant tycker jag och dessutom kul med nått nytt.
Här finns mera tokiga ideer på vad man kan använda till vin, fixafesten.nu

Förrätt

Mimosasallad, honungsmelon och rökt skinka, supergott.

Osså kommer vi till huvudrätten, som jag har längtat efter potatis om ni bara visste säger jag bara..
Trodde jag skulle sakna pasta mest, men inte då, potatis is the shit säger jag bara...

Receptet finns här, hackade 2 vitlöksklyftor och la ned också och vb-ost åkte också ned, men hade inga morötter denna gång..

Till så åt vi detta, nånting med kyckling och skinka, basilika, oregano och nått mera.
Kommer inte ihåg i skrivandes stund vad det hette för något, återkommer med receptet.


Kycklingfile passionata receptet finns här.




I svampskogen gick vi på söndag medans gubbarna låg på sofflocket och latade sig eller 1 gjorde det i allafall, kan det ha varit min gubbelubbe, jo det stämmer..
Först trodde vi han va bakis men icke då han höll helt enkelt på att bli förkyld mitt i alltihopa.
Han ligger nämligen nu (tisdag)..
Ha en bra vecka så hörs vi..

fredag 18 september 2009

Matbrödsbakning

Nu va det länge sedan som jag bakade matbröd..
Barnen ha ätit upp allt från frysen så nu är det dags..
Här kommer tre olika recept på matbröd som jag ha hittat på olika bloggar.



Messsmörslimpa

2 limpor

5 dl mjölk
1 1/2 msk sirap
2-3 msk messmör
50 g jäst
2 tsk salt
2 msk blandade brödkryddor
6 6 dl grovt rågmjöl
ca 8 dl vetemjöl special

Gör så här
Blanda mjölk, sirap och messmör i en kastrull och värm det till 37°.
Rör så att messmöret smälter. Rör ut jästen i degspadet.
Arbeta in salt, rågmjöl och vetemjöl tills degen släpper bunken utan att kladda.
Jäs i 45 minuter. Knåda degen väl. Forma två limpor och lägg på en plåt med bakpapper.
Nagga med gaffel. Jäs i 30 minuter.
Grädda 175g i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter.
Pensla med hett vatten när limporna är färdiga och låt dem svalna under en handuk på galler.
Receptet kommer från Tina, mycket gott va det. Tack för ett gott recept..



Ölbröd

50 g jäst
1 flaska porteröl (33 cl)

2 msk sirap
2 msk olja
1,5 tsk salt

2 dl ljus rågmjöl
7-8 dl vetemjöl special

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke.
Värm ölen till 37 grader och häll den sedan över jästen, rör runt tills jästen lösts upp.
Tillsätt sirap, olja och salt.
Rör ner rågmjölet och tillsätt sedan vetemjölet.
Arbeta degen tills den blir smidig och släpper från degbunkens kanter. Låt jäsa i 60 minuter.
Arbeta ihop degen och forma ett run
t bröd.
Låt jäsa under bakduk i 25 minuter.
Skåra brödet, pensla det med ägg och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 30 minuter.

Detta bröd kommer härifrån Camilla.



Stora frukostbullar


2,5 msk potatismjöl
4 + 1 dl vatten
50 g jäst
3,5 msk olja
1 tsk salt
12-13 dl vetemjöl special

Gör så här

Rör ut potatismjölet i 4 dl kallt vatten i en kastrull. Koka upp under omrörning.
Ta bort kastrullen från värmen och låt blandningen svalna till 37 grader.
Värm 1 dl vatten till 37 grader och rör ut jästen i det. Tillsätt potatismjölredningen, salt och olja.
Arbeta in mjölet, spara lite till utbakningen. Knåda degen blank och smidig. Låt jäsa 30 minuter.
Dela degen i 12 delar.
Formar bullar, rulla dem i potatismjöl och lägg på bakpappersklädd plåt.
Låt jäsa 30 minuter.
Grädda i 250 grader, 10-12 minuter.


Och detta bröd finner ni också hos camilla

Vi va ju faktiskt tvungen att smaka på bröden och jag måste ju erkänna att jag älskar vitt bröd..
Förstår ni då vilken som blev favoriten, jo just det stora frukostbullar, mmm så goda..
Ölbrödet va ju också himla gott..
Messmörslimpan ha jag faktiskt inte hunnit smaka än, men kanske i helgen när vi åker bort..
Tack för inspirationen Tina och camilla..

Lax på torsdag

Va i förrgår (onsdag) och gjorde ännu ett pass på body pumpen nu har man betalat terminsavgiften också så nu går det icke att dra sig ur.
All träningsvärk hade precis lagt sig och då va det dags för nästa, gruvade jag då, jo faktiskt.
Fast jag överlevde denna gång också, lite krut finns det kvar i kärringen än.

Torsdagens middag bestod av lax, här kommer receptet.



Växelhäxans laxgratäng
5-6 portioner

ca 800 gr lax (hel sida)
grovsalt
Citronpeppar

Skär upp laxen i lite bredare bitar och lägg på en grovsaltsbädd i långpannan. Lägg en klick smör på varje bit.



Salta lite och peppra med citronpeppar..
Ställ in i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader.

Gratängsås

3 dl creme fraiche
½ dl majonäs
2 dl riven vb-ost
10 cm hackad purjolök
3 dl skalade räkor
1 msk dill
1 msk persilja
1 msk gräslök
Persillade
Lökpulver
Salt
Coktailtomater

Gör så här
Rör i hop mojjan ovan. Ta ut laxfileerna ur ugnen och lyft över i en smord gratängform. Häll över röran.
Dela tomaterna och lägg på.
In i ugnen igen i ca 10 minuter på 250 grader.



Servera med cole slaw blandade i lite turkisk youghurt också denna gång och tog paprika istället för lök.. Kryddade det hela med persillade.

Betyg från familjen blev godkänt tror till och med att det blev ett mvg denna gång..

Själv skulle jag nog ha velat ha lite mera smak på det hela, kanske lite sambal oelek få åka i nästa gång..

torsdag 17 september 2009

I väntans tider

Här så håller vi snart på att fysa arslet av oss.
VI ska ju borra frö bergvärme och ha väntat och väntat och väntat och väntat på att dom ska komma.
Nu måste dom banne mig komma snart för vi har ju som slitit ut den gamla pannan och bara lånat en varmvattenberedare, vilket betyder att vi har jättevarmt vatten men inget går ut på elementen..
Så please värmegubben nu måste du komma annars fryser vi som sagt arslet av oss snart..

Förra veckan så fick jag en tupp, ja inte en levande fanns inga fjädrar alls what so ever på den (tack och lov)..
Gjorde i ordning den i lergrytan, blandade en marinad på pesto, olja, soya, lökpulver, paprikapulver och salt och peppar.
Sen när den va klar så gjorde jag i ordning en gratäng som blev så här.



Kycklinggratäng med aubergine

ca 600 g färdig kyckling (grillad/lergrytestekt)
4 tomater
1 hackad gul lök
10 cm hackad purjo
2 tsk sambal oelek
2 msk chilisås
1 dl creme fraiche
1 pkt bacon
1 paprika
chilipulver (efter behag)
salt, ev peppar
2 auberginer
2 dl riven ost att strö uppe på gratängen

Ostsås
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
50 g philadelfiaost
2 dl riven ost.
Blanda ihop


Gör så här
Skiva aubergin och lägg ut en och en och strö salt över så det få ligga och dra en stund



Dela och hacka kycklingen i mindre bitar.
Stek baconet.
Hacka tomaterna och fräs tillsammans med den hackade löken i en stekpanna med en klick smör.

Blanda ned kycklingen och baconet i tomaterna och låt puttra en stund.



Bland i övriga ingredienser och låt puttra i ca 5 minuter..
Stek auberginerna som hastigast..
Smörj en gratängform.
Sen varvar du kycklingröra, auberginer, ostsås, avsluta med auberginer och strö riven ost uppe på.



Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20-30 minuter.
Servera med sallad.

Så supergott blev det, riktigt riktigt smaskigt..
Jag ha fått en ny favorit och det är auberginen, så gott det blir..
Mmm, testa så få ni se..
Önskar er en bra dag där ute, snart är det helg..

lördag 12 september 2009

Schweizerrullar med skinka



Hittade detta recept på kokaihop.se, och vilken succe det blev hemma..
Ja nu va det ju bara jag och gubben som åt men vi tyckte det va desto godare..
Här kommer receptet

Schweizerrullar med skinka

500 gr köttfärs
1 tsk salt
1 krm peppar
1,5 dl riven ost (gärna vbost eller nån annan lite starkare)
2 st ägg
½ dl grädde
2 msk finhackad purjo
2 msk finhackad persilja
10-15 skivor rökt skinka
Sås:
3 dl grädde
½ dl chilisås
salt, svartpeppar, rosepeppar.

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop färsen med, salt, peppar, riven ost, ägg, grädde, purjo och persilja.
Lägg ut skinkskivorna på en stor skärbräda och fördela färsen över dem.



Rulla ihop rullarna och lägg dom med skarven nedåt i en smord eldfast form.



Rör samman grädde och chilisåsen smaka av med salt och peppar.
Häll över färsrullarna coh ställ in i ugnen i ca 30-35 minuter (ska stå i mitten av ugnen).
Ös rullarna nån gång nu och då..

Hur gott som helst, nästa gång tror jag att jag ska pröva rulla dom i bacon...


Nu ska jag gå ut och kasta bort alla mina "fina" blommor, har inte skött om dom så bra så en del ser inte klok ut...
Sill och ägg blir det till lunch och en grillad korv..

Ha en trevlig höstdag alla ni där ute..

torsdag 10 september 2009

Lite köttbullar

I veckan så har jag passa på att göra i ordning lite mat så att det ska gå lite fortare nu när man slutar kl 17.00 igen (slut sommartid).
Rättare sagt lite ratt-åt-mat.



Exempelvis då

Köttbullar

400 g köttfärs (älgfärs har jag)
200 g fläskfärs
2 msk grädde
1 äggula
1 msk kalvfond
1 msk bostongurka
1 msk tacokrydda (hemmagjord)
1 riven lök
1 msk chilisås

Gör så här
Blanda ihop fläskfärsen och köttfärsen. Rör ned ägget och grädden och blanda i övriga ingredienser.
Stek i stekpannan så att dom få lite färg. Stek sedan färdigt i ugnen med en stor smör klick.
Ugnen tror jag att jag hade på ungefär 225 grader och i 10 minuter ca..

Betyget från skocken är vg, blev inga bullar kvar för frysen i alla fall...

Jo jag lever....

Hej Hej..
Det lever, eller?
Jo då nog lever jag alltid, men säger jag bara att det håller på kännas.
BODY PUMP har man gjort, jättekul va det, hur kul som helst..
Kom hem igår ganska kaxig och tyckte att jag hade kunnat ta i lite mera, lägga på lite mera vikter på stången.
I dag inte lika kaxig, och ha fått höra att dag två kommer värsta träningsvärken, kul jag som tycker det känns nog nu?
Men roligt va det, hade hela tiden koll på läget? eh nott.
Hade fullt sjå att hålla reda på skivstången som skulle lyftas upp och ned och sen skulle rumpan puta, ryggen va rak, inte böja knäna eller hur det nu va..
Vem har tid att tänka på sånt, jag hade fullt sjå att hålla reda på stången...
Men men kul va det..
Kommer att bli fler gånger.

Här kommer dagens middag



Stekt strömming med dillmajonnäs

400 gr strömming
Mixade sötmandlar (ganska fint mixade)
2 ägg

Panerade strömmingen i med mandelmjölet, doppade först i ägg och sen i mjölet..
La strömningen på en plåt med mycket stor smör klick..
Stek i ugnen på ca 225 grader i ungefär 10 minuter.

Dillmajonnäs

1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
ca 1 msk dill
citronpeppar efter behag

Blanda och rör ihop..
Mumigt värre.

Servera med Blomkålsmos
Gjorde det så här denna gång

1 blomkålshuvud
vatten
salt
1 dl creme fraiche
2 st tårtbitar av glada kon (från den runda asken)

Mixa blomkålen och koka upp i en kastrull med vatten. Slå bort vattnet och blanda ned osten och creme fraichen.
Krydda med parikapulver och salt eller vilken krydda du nu vill ha..

Dillmajonnäsen va himla god..

onsdag 9 september 2009

Vill ha lite energi av er



Hej
Kikar bara in som hastigast för att säga hej och be en sista bön!!!!!!!!!!!!!!
Varför då?
Jo detta arsle har anmält sig till body pump och just nu så sitter jag och undrar vad i friden som flög i mig?
Hur kunde jag?
Ska försöka uppdatera i morgonkväll om jag överlevt...
Se så alla där ute be en bön för mig och skicka lite energi,
det kommer jag att behöva...
Vi hörs

torsdag 3 september 2009

Torsdags middag Nr 2



Vår middag såg ut så här idag

Frittata med baconfyllning

6 ägg
1 dl grädde
1 pkt bacon
100 g skinka
Broccoli
Mozarella
Persillade
Chilikrydda
Salt

Gör så här
Stek upp baconet och skinkan..Lägg i broccolin som du har förkokat lite.
Vispa ihop äggen med grädden, salta och krydda.
Häll äggstaningen över baconet. Stek tills äggstaningen har tagit ihop. Rör om lite försiktigt ned på botten så röran rinner ned (förstår ni vad jag menar?) ..
När när det börjar ta ihop så lägg på skivad mozzarella..
Servera med cole slaw eller grekisk sallad..
Gott, gott blev det...

Torsdagsmiddag

Idag va det samma middags bekymmer när man kom hem.
Vad ska vi äta idag då?
Likt baltazaar (igen) så fick jag fundera och fundera och fundera..
Öppnade kylskåpet och fick syn på bacon, då plötsligt tände det till...osram, eller ett liljeholmens gick upp...



Pastasås med kyckling och bacon

1 pkt bacon
100 g skinka
lite kycklingkött (osäker på hur mycket jag tog, men så det räcker åt 2 matfriska tonåringar)
½ dl aijvar relish
2 dl turkisk youghurt
1 dl creme fraiche
Spädde ut med ca 1 dl mjölk

Gör så här
Ja det va inte så svårt..Stek upp bacon, skinka och kycklingen. Rör ned resten och låt puttra en stund..
Servera med pasta..
Barnen gav tummen upp.

Onsdags middag

Visste inte riktigt vad jag skulle göra för mat idag..
Barnen ville ha hamburgare och eftersom det fanns hemma så fick dom sin vilja igenom.

Efter att ha funderat en stund (läs gått runt i ring som baltazar) så blev det detta som serverades på matbordet...

Omelettrulle med kycklingmojja och en med baconmojja

1 omelett

2 ägg
2 msk grädde (kanske en liten dutt till)
salt, peppar, chilikrydda.

Gör så här
Knäck äggen i en skål och rör i hop. Häll upp i stekpannan och stek (ha ha).
Lägg upp på en tallrik.



Lägg en sträng med cole slaw på den ena omeletten och



Lite sallad, gurka och tomater på den andra



Sen gör vi en röra med

Baconröra
1 pkt stekt bacon
hackad purjolök
1 tsk sambal oelek
Chilipeppar
½ dl vardera av Creme fraiche och majonäs

Blanda ihop och lägg en sträng över cole slawn



Sen gör vi en till röra med

Kycklingmojja
ca 100-200 gr kycklingkött (grillat eller stekt)
Curry
salt och peppar
½ dl vardera av majonäs och creme fraiche

Och lägger den över salladen



Rulla ihop och servera med lite vanlig sallad



Jag värmde dom en liten stund i mikron, men tror dom hade blivit ännu godare om man hade strött lite riven ost på och haft dom en liten stund i ugnen, bara så osten få smälta..

Hur supergott som helst..

Tisdags middag



Köttgryta

700 g älgkött
1 gul lök
2 morötter
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk pepparmix
1 tsk persillade
1 msk soya
1 msk aijvar relish
1 köttbuljongtärning eller 1 msk kalvfond

Gör så här
Skär upp köttet i mindre bitar. Lägg i stekgryta och stek i en klick smör.
När köttet fått färg så häll över vatten så det täcker köttet och låt koka i ca 40 minuter. Salta och peppra, lägg ned en köttbuljongtärning eller 1 msk kalvfond som få puttra med
Vattnet ska hela tiden täcka köttet under koktiden..
Blanda sedan i övriga ingredienser och låt puttra i ca 30 minuter till..
Hacka morötterna och löken och lägg dom sista 10 minutrarna.
Servera med cole slaw eller grekisk sallad till..



Betyget från familjen blev 5 av 5 möjliga...kanongott.

tisdag 1 september 2009

Lite vimsig?

Halloj där..
Såg att jag va lite slarvig igår och glömde skriva in i receptet på kycklinggrytan att det skulle vara sambal oelek i...
Slarvmaja, säger jag bara..
Ja ja, det är inskrivet nu i allafall..
Gårdagens middag blev detta..
Chorizo med svamplöksås..
Till åt vi blomkålsmos som jag denna gång även hade morötter och purjolök i..







Svamp och löksås

Klick smör
2 dl creme fraiche
1 gul hackad lök
100 g färska champinjoner
2 msk aijvar relish
Salt, chilipulver

Gör så här
Fräs upp svampen och löken i lite smör..
Blanda med övriga när svampen har mjuknat lite..
Låt puttra en liten stund.

Såsen passade himla bra till korven må jag säga, mumigt om du frågar mig..
Frågar du mina tonåringar så tror dom inte vi är riktigt kloka....
Dom åt dom obligatoriska stuvade makaroner och korv