Hærliga vyer!

Idag så har det både regnet och solen visat sig lite om vartannat! 

Vi har varit ute idag å gjort i ordningen en kompost, tycker det ær som kul nær man kan ta vara på ogræset och få egen jord till blommorna sen!

Jag har anmælt mig på något som heter tio på topp hær i fauske. Vilket innebær att du ska gå på 10 olika topp turer inom maj-september..

Mina snælla arbetskamrater ha varit och føljt mig så nu har vi hunnit gå 5 st! Helt underbart ær det men samtidig så kan en del va ganska så branta å lite jobbigt før den som ær otrænad! 

Dock så ær det vært det nær man kommer upp..

Topparna ær lite olika lång.. allt från 4 km upp till ca 14 km tur och retur... Hær kommer lite bilder från dom 5 som jag ha hunnit gå..

Kleivtoppen

tuvatoppen

Finneidvarden 

Storhågen

Harliefjell

Hær kommer dagens recept!

Testade gøra fläskfile baconbus som jag hittade på kokaihop.se, la dock till gul løk, soya och worsheter sås och kryddade med vitløkspeppar, cayennepeppar och paprikakrydda

600 g fläskfile

3 st tomater

1 pkt bacon

1 gul lök

1 brk champinjoner (eller färska)

3 dl grädde

1 dutt senap

ca 3 dl riven ost

kalvfond

• Gör så här:
  • 1. Bryn bacon och låt rinna av på papper, klipp dem i småbitar. Stek champinjonerna och den hackade løken. Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Bryn på båda sidor i stekpanna, salta och peppra.
  • 2. Skiva tomaterna och lägg i botten på en smord ugnsfast form. Lägg den brynta fläskfilén och champinjonerna över.
  • 3. Vispa ur stekpannan med 2,5 dl grädde, tillsätt senap, vitlök och kalvfond. Salta, peppra och ta en nypa cayenne om du vill ha lite sting i. Rör ner bacon i såsen
  • 4. Häll såsen över allt i den ugnsfasta formen och strö över den rivna osten. Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter. Grädda tills det fått fin färg. Servera med bandspagetti och en stor grönsallad.

Ostkrokens dag firar ni väl?

Idag så är det ju ostkrokens dag! Jisses Amalia vilka roliga dagar det finns nu mera.. Här kommer lite tips från min sida på en förrätt och en varmrätt.. Testa och njut.. Ha en härligt ostkroksdag på er..

 

Hipp, hipp hurra för ostkrokens dag!

 

 

Lite vin och ostkrokar kanske? Lilla lördag är det ju också idag...

Räkbakelse

Formfranska
Grädde
majonnäs
kalles kaviar
dill
finhackad röd lök och purjolök
ägg
räkor
rom
Ostkrokar

Gör så här:
Obs du ska göra i ordning detta dagen innan.
Ta ett glas och tryck ut runda formar av franskan, går 3 rundlar på en bakelse.
Koka ägg och hacka, skala räkor och hacka.
Blanda ihop grädde och en snutt majonnäs. Blanda inte i all mojja med övriga ingredienser, spara lite så du pensla kanterna.
Blanda ned övriga ingredienser. Bred på rundlarna och lägg dom på varann avsluta med ett lager mojja.
Låt stå kallt till nästa dag. Krossa ostkrokar och rulla bakelsen i krosset.
Dekorera med räkor, sallad och lite rom, ev ägg..     

 

 Cheeseballsgratäng

ca 4 pers

 

500 g fläskfile

1 påse cheeseballs (den stora)

6 färska champinjoner

100 g riven ost

  

Gratängsås:

 

4 msk mjöl

4 msk smör

7 dl mjölk

1½ dl creme fraiche med vitlök

Gör så här

Skiva filen och stek i stekpannan med en klick smör så att dom få lite färg! Skiva och bryn även champinjonerna. Gratängsåsen, smält smöret och rör i mjölet. Tillsätt mjölken och creme fraiche och låt koka ihop (jag slängde även ned 3 tårtbitar av glada kons mjukost). Smörj en gratänform sen lägger du i ett lager med filé, häll på halva påsen med cheeseballs och sen gratängsås på det,

 

sen filé, resten av cheesballsen och så såsen som är kvar.

 

  
Toppa med riven ost.

Täck formen med folie och ställ in i ugnen på 200 grader i 45 minuter
ta bort folie efter halva tiden!

 

Ibland blir det bara såå gott!

Jaha då va det helg igen då! Veckorna går i en rasande fart tycker jag.

 Tycker om denna årstid men alla dessa färger i naturen. Det är så fint.

Igår så gjorde jag en fläskfilégryta till middag som blev himla god om jag få säga det själv. Måste bara dela med mig av receptet. 

Här kommer det!

Fläskfilégryta

ca 4-5 port

ca 600 g fläskfilé

2 små  gula lökar (eller 1 stor)

200 g hela champinjoner

70 g bacon

½ röd paprika

1 msk dijonsenap

½ dl röd vin

vatten

1 köttbuljongtärning

2,5 dl grädde

lite soya

persillade

salt

pepparmix

maizenamjöl

Gör så här

 Skiva filen och skär den i strimlor. Bryn i stekpannan med en klick smör. Lägg ned filén i stekgrytan med en klick smör. Skiva löken och bryn den så den blir glansig. Lägg ned löken i stekgrytan. Häll på vatten så att det täcker köttet. Blanda i senap, soya, vin och köttbuljontärning. Krydda med persillade, salt och pepparmix. Låt puttra på svag värme i ca 30 minuter. Skiva bacon och bryn på det. Lägg över i grytan. Slå på grädden och rör om. Blanda i svampen. Låt puttra i ca 10 minuter. Skiva och lägg i paprikan dom sista 5 minutrarna. Rör ut lite maizenamjöl i grytan så den tar ihop. Servera med pressad potatis eller ugnsrostade morötter och sallad.

Ett litet glas rött blev det till maten!

Familjens smakpanel!
Ja det va bara jag och dottern som åt och jag tyckte det blev försvinnande gott! Dottern hon petade bort svampen och paprikan men annars så va det tummen upp!

Ost och kex å lite ostkrokar så klart!

Kvällen avslutades med en liten ostbricka och havrekex från Norge som heter Bixit, sablar så god dom va. Tur dom är så långt borta annars hade man ju kuta och köpt dom hela tiden..

Idag så blir det att åka till barnens farfar och laga lite mat. Vad sägs om järpar, pannbiff, skavgryta och ev wienerschnitzel. Måste nog baka en liten kaka också. Ha en bra dag ni som fortfarande tittar in, det ska jag ha! Vi hörs!

Middag hos svärfar!

Dagen innan nyårsafton så va vi upp till svärfar och lagade mat tillsammans. Sill, skinka och en en toast med räkröra på blev det till förrätt..Sen till varmrätt gjorde vi en potatisgratäng med lök och rivna morötter i och till det så blev det ugnsstekt fläskfile som jag fyllde med trattkantareller, gula kantareller och riven ost! Mums kan jag säga att det blev. Till efterrätt så blev det en gammal klassiker, päron med after eight och glass..

Här kommer receptet på fläskfilén 

Ugnstekt fläskfile med kantareller

ca 600 g fläskfile

ca 1 dl torkade trattkantareller

ca 1 dl gula kantareller (förvälvda)

ca ½ dl creme fraiche

ca 1-2 dl riven ost

salt, svartpeppar 

grillkrydda

smör

Gör så här

Lägg först den torkade svampen i blöt!

Stek filén i stekpannan med en klick smör runt om tills den fått färg. Lägg upp den i en gratängform och ställ in den i ugnen på ca 175 grader i 10 minuter. Ta sedan ut den och skär ett snitt längs med filén. Blanda ihop svampen, osten och creme fraichen. Fyll i skåran på filén och ställ in i ugnen igen tills filén är klar, ca 10 minuter till. Servera med potatisgratäng och sallad..

Mintpäron

1 burk päronhalvor i lag

after eight

Gör så här

Lägg päronen i en gratängform med platta sidan ned och lägg en after eight på varje päron. Ställ in i varm ugn ca 175 grader. Det är klart när after eighten smällt!

 Servera med vaniljglass. 

Så himla gott och framför allt enkelt!

Kanske någon hade tänkt äta plankstek på nyår?

Varför inte äta plankstek på nyår? 

Med fisk eller fläskfile, klicka på länkarna under bilderna så kommer ni till recepten!

Fredagens planka

Lite lök till

Med lax och romsås

Baconlindad halloumi och lök som tillbehör

Planka med lax och romsås

Kanske detta lockar till nyår

  Älgstek med mandelpotatisbakelse och messmörssås

 1 kg älgstek

 20 st enbär krossade

 1 krm svartpeppar

 1 msk rapsolja

 0,5 tsk salt

  

Gör så här 

Putsa köttet. Blanda enbär, svartpeppar och 1 msk olja. Klappa in blandningen i köttet och ställ kallt i 12 timmar.

Svamp

30 g torkade kantareller eller 200 g färsk svamp

1 vitlöksklyfta

1-2 msk smör

1 krm salt

Sås

1,5 msk maizena majsstärkelse

2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

50 g messmör

3 msk viltfond (jag tog kalvfond touch of taste)

1,5 tsk soja kinesisk

1 dl rött vin

1 msk konjak (hade inte jag hemma så det blev en snutt whisky istället)

Gör så här

Börja med svampen,  hacka färsk svamp eller lägg den torkade i blöt i ca 15 minuter. Häll av vattnet. Smält smöret och pressa ned vitlöken. Fräs svampen i ca 2-3 minuter. Salta. Finhacka hälften till potatisbakelserna ( jag uteslöt att lägga på potatisbakelserna eftersom det hade blivit ett sånt herrans liv på tonåringarna) Spara resten till garnering.

Älgsteken

Sätt ugnen på 225 grader. Salta och bryn köttet runt om i 1 msk olja. Stek i mitten av ugnen till köttet har en inner temp på minst 60 grader om du vill ha det blodigt annars så ta ut det på ca 68 då är det bara blodigt i mitten, ca 40-50 minuter tar detta.. Ta ut steken och låt den vila i ca 15 minuter innan du skär upp den. Skär upp köttet och lägg upp på ett serveringsfat, strö kantarellerna över..

Såsen

Vispa ned majsstärkelsen i grädden och mjölken i en kastrull.

Blanda i messmör, fond, soja och vin och låst såsen sjuda i ca 4-5 minuter under omrörning. Tillsätt konjak/whisky och ev stekspad från steken. Smaka av med salt.

Potatisbakelse med mandelpotatis

800 g mandelpotatis

1 tsk salt

250 g Riven västerbottensost

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

3 st smördegsplattor frysta eller i smördegsrulle

1 ägg till pensling

Gör så här

 Skala och koka potatisen i saltat vatten. Låt den ånga av. Pressa och låt potatisen kallna. 

Blanda potatisen och det mesta av osten, svampen (som sagt svampen uteslöt jag)  salt och peppar. 

Kavla ut smördegsplattorna till dubbel storlek, tar du rullen så kavlar du ut den lite grann bara.

 Fördela potatisblandningen i en sträng mitt på. Rulla ihop och pensla skarven med ägg. Dela rullen i 3 cm tjocka skivor.

 Lägg rullarna på bakplåtspapper på plåten. Lägg på ost på toppen. Hit går det att förbereda. 

 Grädda potatisbakelserna i ugnen på 250 grader i nedre delen av ungen 15-17 minuter tills de fått fin färg.

Smördegsinbakad potatis

1 rulle smördeg

Kokt varm potatis

Phildelfiaost med vitlök och örter

Norrglimt/vbost

Persilja (om du inte har det så krydda med persillade istället)

salt, peppar

Gör så här

Rulla ut smördegen på en skärbräda, bred ut philadelfiaost med vitlök och örter. Pressa potatisen över. Salta och peppra och strö persilja och osten över. Rulla ihop och lägg rullen i kylen en stund. Skär rullen i tjockare skivor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter tills smördegen fått färg.

Fläskfilegratäng med gorgonzola 

ca 5-6 port

ca 700 gr fläskfile
1 pkt bacon
1 gul lök
smör eller margarin till stekning
1 tsk salt
1 tsk malen svartpeppar
2 dl torkade kantareller (eller 6-7 st färska svampar)
1 ½ msk kalvfond
1 skvätt soya
1 dl vatten
3 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
150 g gorgonzola
riven v-b ost( jag hade gouda ost)

Gör så här
Putsa fläskfilen och skär den i tunna skivor.
Bryn och stek skivorna 2-3 minuter på varje sida, stek i omgångar.
Lägg över fileén i en smord ugnsäker form.
Finhacka lök och svampen, bryn i stekpannan.
Knaperstek bacon och blanda med svampen och löken. Lägg ovanpå fileén.
Salta och peppra efter smak.
Häll creme fraiche, grädde, gorgonzolan, soya, kalvfonden och vatten i en kastrull och värm upp. Rör i såsen tills den är klumpfri och osten smält.
Häll såsen över fileén.
Riv osten över fileén. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, servera med klyftpotatis och sallad

Lägg fileén i en smord form, strö över kantareller, lök och bacon. Sen så häller du över gorgonzola såsen, lägger på riven ost och in i ugnen i 20 minuter på 200 grader...

Blåbärssås måste jag bara tipsa om också. Helstek en file eller kanske till rostbiff, oxfilen eller nått!  

Blåbärssås

2 dl blåbär

4 dl rött vin

1 dl vatten

2 msk konc kalvfond

2 msk honung

1 tsk havssalt

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

2,5 tsk maizena majsstärkelse

1,5 msk smör, rumstempererat

Gör så här

Mixa och passera blåbären till en puré. Koka upp vin, vatten och fond tills ungefär hälften kokat bort. Tillsätt blåbärspurén och honungen och låt koka ca 5 minuter. Salta och peppra.

Rör ut maizenan i lite vatten och vispa ner i såsen. Låt puttra några minuter och låt sedan såsen vila. Till hit kan du förbereda såsen.

Värm upp såsen igen och mixa ner det rumsvarma smöret. 

Den här såsen va god och passade bra till älgköttet!

 

Fläskfile fylld med pepparost och soltorkade tomater

4 pers

700 gr fläskfile

ca 8 soltorkade tomater (på burk)

1 aks cantadou 4 peppar (vill man inte ha det så stark så ta bara halva burken)

½ pkt bacon

salt, peppar

paprikapulver

Sås

150 gr briost

2 ½ dl grädde

1 dl chilisås

1 msk sambal olek (nästa gång så tar jag nog bara 1 tsk)

Gör så här

Skär en skåra i mitten av filen. Hacka tomaterna. Fräs baconet så det blir knaprikt. Fyll med cantadouosten, tomater och bacon.

Tryck ihop fileén och lås med tandpetare.

Fräs i stekpannan tills filen fått färg.

Lägg fileén i en ugnsform

och gör i ordning såsen.

Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp,

Obs jag skar bort den vita kanten på brieosten.

Häll såsen i ugnsformen. Ställ in fileén i ugnen i ca 30 minuter i 225 grader.

Servera med potatisklyftor och sallad.

Helstekt fläskfile i Whiskeysås

 

 

4 port
600 gr fläskfile
smör till stekning
salt och peppar

Whiskeysås
2 scharlottenlökar
smör
4 msk whiskey
2 msk koncentrerad kalvfond(bong)
2 dl vatten
2 dl grädde
maizena att reda av med

Gör så här
Putsa fläskfilen fri från hinnor och senor.
Bryn köttet runtom i smör, salta och peppra rejält. Placera köttet i en ugnfast form, och stick in en kötttermometer mitt i fileén.
Sätt ugnen på 100 grader och ställ in köttet i ugnen i ca 25-30 minuter tills köttet visar en innertemp på 70 grader.

Såsen
Skala och finhacka scharlottenlöken och fräs den i smör i en kastrull. Häll på hälften av whiskyn. Tillsätt fond, vatten och grädde. Låt såsen puttra på låg värme till det är dags att servera. Vid servering häll i resten av whiskyn och skaka av såsen. Tillsätt ev salt och peppar. Mixa gärna såsen med stavmixer så blir den blank och slät är den för tunn så red av med 1 tsk maisenamjöl
utrört med lite vatten.

 

Cafe de paris kryddad gratäng

Förra veckan så va vi och uppvaktade en kollega som fått sitt andra barn. Vi hade med oss mat och efterrätt. Här kommer receptet på maten!

Fläskfile och pastagratäng

ca 4 portioner

250 g fläskfile

1 squach ca 300 g

1 ask körsbärstomater ca 250 g

salt peppar

3 dl riven gratängost

3 msk creme fraiche

3 ägg

1 msk café de paris krydda

(obs jag hade ingen sådan krydda så jag tog en sås påse istället)

2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

4 portioner pasta

Gör så här
Koka pastan nästan färdig!

Skär köttet i små bitar. Skär squashen i bitar. Dela tomaterna på hälften. Bryn köttet hastigt och ta upp det på en tallrik. Salta och peppra. Fräs squash och tomater ca 5 minuter, salta och peppra. Rör ihop ost, creme fraiche, ägg och krydda i en bunke. Tillsätt grädden och mjölken. Blanda i pastan. Vänd ner fläskfile, squash och tomater. (hit kan du förbereda). Häll blandningen i en smord ugnsform. Grädda gratängen i nedre delen av ugnen ca 20-30 minuter. Servera med en fräsch sallad!

Tummen upp får denna gratäng av oss som åt!

Fläskfile med bearnaise

Här kommer ett nytt recept som vi testade att laga i helgen som var!

Fläskfilegratäng med bearnaise

700 g fläskfile (jag hade 2 st på 600 g men det blev nästan 1 över)

salt, svartpeppar

1 msk smör till stekning

Rotfruktsblandning

8 potatisar

4 gula eller rödbetor

2 palsternackor

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

2-3 msk olivolja

Såsen till ska vara bearnaisesås och jag fuskade och köpte färdig eller pulver rättare sagt. Blå bands beasås!
 Ska sanningen fram så gjorde jag ju en bea för nån helg sedan och det gick ju så bra, men denna gång när jag testade så funkade det inte alls. Vispade och vevade, försökte rädda den med ännu en äggula, men icket sanicke att det armade bea´n ville ta ihop. Irriterad som tusan så slängde jag helt enkelt bort skiten och skickade sonen på Konsum istället!! Klart, varför ska man tjorva till det!!

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Ansa köttet, krydda med salt och peppar. Bryn i smör så att det får lite färg. Ställ åt sidan.

Skala och dela rotfrukterna i mindre bitar. skala och hacka lök ochvitlök. stek rotfrukterna och löken i olivolja tills det fått lite färg men fortfarande är knapriga. Smaksätt med salt och peppar. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form.

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem ovanpå rotfrukterna. Häll beasåsen över köttet. Gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter.

Receptet till denna rätt hittade jag på mästerkocken.se.

Till detta så hade vi gjort en grekisk sallad, Tomater, gurka, rödlök och fetaost. Lite olivolja över och persillade!

Familjens smakpanel!

Ja vad säger dom denna gång?

Gubben han åt och åt och åt och åt, ja ni förstår att han tyckte det va supergott att det va rödbetor i gillade han.

Sonen ja han sa faktiskt inte så mycket utan han slevade i sig glad ihågen och va nöjd. Dottern hon åt mest av köttet och några potatisar hon ville inte smaka på rödbetorna utan det klarade hon sig utan!

Vad tyckte då jag??

Ja, jo det va gott men inte så där himlastormande gott, köttet skulle ha marinerats så det fått lite mer smak tycker jag men som sagt det är ju alltid kul att testa nått nytt!

Påsklördag!

Igår så hade vi främmande och jag hade gjort i ordning en liten förrätts tallrik med lite olika små röror. Vad sägs om gubbröra, räkor i glas med sweet chilisås och dillsås, gubbröra med kallrökt lax, lite sill, klassiska ägget och en laxbit!

Det va så himla gott!

Här kommer recepten

Gubbröra

1 brk ansjovisfilé (mellan burken) 

4 hård kokta ägg

1 fint hackad röd lök

1,5 dl gräddfil

0,5 dl dill

1 msk kaviar

Gör så här

Hacka ägg, lök och ansjovis. Blanda alla ingredienser i en bunke och ställ i kylen. Servera i snapsglas med en bit knäckebröd!

Gubbröra med kallrökt lax

150 g kallrökt lax

ca 10 skivor smörgås gurka

2 hård kokta ägg

2 kokta potatisar

0,5 dl gräslök

0,5 dl creme fraiche

Salt, vitpeppar

garnera med röd rom

Gör så här

Hacka ägg, lax, potatis i mindre bitar. Blanda ihop allt i en skål och rör om!

Servera i antingen snapsglas med en bit knäckebröd eller på mörkt mjukt bröd ex kavring med en klick rom eller fin crisp orginal..

Räkor i glas

Räcker till 6 snapsglas

Dillröra

1 dl creme fraiche

½ msk majonäs

½ tsk pressad citron

½ msk dill

½ krm citronpeppar

1 krm salt

Sweet chiliröra

1 dl creme fraiche

½ msk majonäs

0,25 dl Thai sweet chilisås

1 krm salt

Gör så här

Blanda ihop rörona i var sin skål. Sen ska detta också serveras i snapsglas men du varvar rörorna i glaset och hänger på några räkor ca 5 st som man kan doppa i röran sen!

Till middag så blev det grillad fläskfile  och potatisgratäng. Vi hade också trätt upp körsbärstomater, champinjoner och lök på var sitt spett och grillat till. Sen så påminde dottern mig i sista minuten om vitlöksbröden som skulle in i ugnen!

Ja hm, när vi hade satt oss ned och skulle äta så inser jag ju att det va en sak till som jag missat, SÅSEN jisses amalia hur hade jag kunnat missa SÅSEN!! Tur att man är en fena på slänga ihop nått, Beasås och bacon och ostsås rördes ihop på 3 sekunder och middag va räddad!!

Efterrätten den kommer här

Hallonglasstårta

100 g valnötter

100 g 70% choklad

3 st äggvitor

1 dl socker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Grovhacka valnötterna och chokladen. Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör försiktigt i sockret och chokladhacket. Häll upp i en bakplåtspappers kläddform ca 25 cm i diameter med avtagbar kant.

Ställ in nederst i ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna

Hallonglassen

200 g frysta hallon

3 äggulor

1 dl socker

2 dl grädde

1 dl kesella 10 % ( jag tog creme fraiche eftersom det inte fanns kesella på affären)

Gör så här

Mixa och sila hallonen, vi vill inte ha med kärnorna!

Vispa äggulorna och sockret fluffigt! Vispa creme fraichen tjock och rör ned i äggulan. Vispa grädden hårt. Blanda ihop hallonen och äggsmeten, vispa sist i grädden! Häll smeten över marängbotten och ställ in i frysen. Garnera vid servering med hallon och pudra över florsocker.

Japp det va det hela!

Fondue kväll!

För någon helg sedan så firade vi en barndomskompis som har gått och fyllt jämna år. Vi va två st som gjorde maten. En massa, massa snittar och dopp till förrätt.  Fondue till huvudrätt med en jädrans massa såser och sen till efterrätt så åt vi en Oreo Cream cake och det va så himla ljuvligt gott alltihopa så oj oj oj!!

Titta här

Bilden till vänster är det Körsbärstomater med vitlöksost, ostflarn, tunnbrödsrullar, räkor och rom med äggröra, gubbröra, kräfttoast. Bilden till höger visar Kräftoast som jag hittade recept på hos Camillak, klicka här för att komma till receptet

Här har vi gubbröra i snapsglasen och en bit knäckebröd på bilden till vänster. Bilden till höger små crostinier, röd rom, räkor och en mojja med ägg i!

Sen har vi ostkexen och tunnbrödsrullar med lax,philadelfiost med vitlök och örter och fint hackad sallad!

Nötkött och fläskkött hade vi och jag marinerade med favoriten Caj´ps orginal grillolja.

I grytan så värmde vi upp friteringsolja men man kan också ha kokosfett som man smälter ned om man vill! Sen ser jag att en del gör fond och fonduar i också! Förutom sås till detta så hade vi gjort potatisgratäng!

Såserna som vi hade till va bland annat en Barbequesås som jag ha gjort tidigare, recept hittar ni här.

Pepparsås (creme fraiche+cantadoues pepparost)

Kantarellsås

Mango och tomasalsa

Fresh islandsås

Beasås

Sen till efterrätt så blev det oreo cookie cream kake med mixade hallon till!!
Recept finns här 

Vickning för kvällen hade vi rationaliserat bort vilket visade sig va himla förnuftigt! Efterrätten hade vi ätit klart vid halv tolv på kvällen och då va vi ganska belåten!

Fondue va det himla länge sedan som vi åt här hemma men jag misstänker att det inte blir lika långt till nästa gång för det va ju sååååå himla gott!
Trevlig helg på er!