En god rabarberkräm kanske passar bra till helgens frukost?
Rabarberkräm
250 gram rabarber
0,5 dl socker
2 dl vatten
1,5 msk potatismjöl
Gör så här
Skala och skölj rabarberna. Skär dom i mindre bitar ca 2 cm tjocka. koka upp vatten och socker
Lägg i rabarberna och låt koka i ca 4-5 minuter (ev lite mera) tills rabarbern delar sig. Smaka av och tillsätt mera socker om det behövs.. Blanda ut potatismjölet med lite vatten ungefär 50/50. Häll i sakta ned i krämen och rör samtidigt. Låt krämen koka upp och när första bubblan kommer så är krämen klar.
Servera med kall mjölk.
