Leta i den här bloggen

söndag 13 oktober 2013

Lindas äppelkaka!

Ibland är det jäkligt bra när man surrar med personalen på affären. Många tips kan man få på goda recept. Här kommer ett tips på en jäkligt god äppelkaka. Tusen tack Linda för tipset, den va försvinnande god

Bilden är lite på sniskan men jag få inte till det så nu få det bli så här..

Gör så här
kala eller inte skala 3-4 stora äpplen, skär i skivor/strimlor/tärningar och vänd ner dem i en skål med kanel och socker(efter smak) 
 Lägg äpplena på smeten och klicka resten av smeten uppe på och toppa med att ringa sirap över den ogräddade kakan (efter smak, men ca ½dl) 
Grädda i ugnen 175-200 grader beroende på ugn i ca 20 min. Servera med vaniljsås eller glass.

lördag 12 oktober 2013

Ibland blir det bara såå gott!

Jaha då va det helg igen då! Veckorna går i en rasande fart tycker jag.


 Tycker om denna årstid men alla dessa färger i naturen. Det är så fint.


Igår så gjorde jag en fläskfilégryta till middag som blev himla god om jag få säga det själv. Måste bara dela med mig av receptet. 
Här kommer det!


Fläskfilégryta
ca 4-5 port

ca 600 g fläskfilé
2 små  gula lökar (eller 1 stor)
200 g hela champinjoner
70 g bacon
½ röd paprika
1 msk dijonsenap
½ dl röd vin
vatten
1 köttbuljongtärning
2,5 dl grädde
lite soya
persillade
salt
pepparmix
maizenamjöl

Gör så här
 Skiva filen och skär den i strimlor. Bryn i stekpannan med en klick smör. Lägg ned filén i stekgrytan med en klick smör. Skiva löken och bryn den så den blir glansig. Lägg ned löken i stekgrytan. Häll på vatten så att det täcker köttet. Blanda i senap, soya, vin och köttbuljontärning. Krydda med persillade, salt och pepparmix. Låt puttra på svag värme i ca 30 minuter. Skiva bacon och bryn på det. Lägg över i grytan. Slå på grädden och rör om. Blanda i svampen. Låt puttra i ca 10 minuter. Skiva och lägg i paprikan dom sista 5 minutrarna. Rör ut lite maizenamjöl i grytan så den tar ihop. Servera med pressad potatis eller ugnsrostade morötter och sallad.


Ett litet glas rött blev det till maten!

Familjens smakpanel!
Ja det va bara jag och dottern som åt och jag tyckte det blev försvinnande gott! Dottern hon petade bort svampen och paprikan men annars så va det tummen upp!

Ost och kex å lite ostkrokar så klart!

Kvällen avslutades med en liten ostbricka och havrekex från Norge som heter Bixit, sablar så god dom va. Tur dom är så långt borta annars hade man ju kuta och köpt dom hela tiden..

Idag så blir det att åka till barnens farfar och laga lite mat. Vad sägs om järpar, pannbiff, skavgryta och ev wienerschnitzel. Måste nog baka en liten kaka också. Ha en bra dag ni som fortfarande tittar in, det ska jag ha! Vi hörs!

onsdag 9 oktober 2013

Knäckebröd

 
I går när jag va ute och gick min kvällspromenad så vek jag in till min goa vän B för en liten pratstund. Hennes dotter hade bakat ett knäckebröd med en massa, massa frön! Fick med mig ett smakprov hem och jag måste säga att jag va himla skeptisk! Supergott va det dock och jag måste medge att jag blev lite förvånad att jag tyckte om det när det va så mycket frön i...
 
Här kommer receptet!
 
Knäckebröd
 
2 dl majsmjöl
1,5dl solrosfrö
1,5dl sesamfrö
0,5dl linfrö
0,5dl rapsolja
2msk honung
2,5dl kokande vatten
 
Gör så här

Blanda allt. (lös smet)
Häll upp på en plåt med bakplåtspapper, lägg ett bakplåtspapper på, kavla ut till önskad tjocklek.
Strö på lite flingsalt innan brödet gräddas, 150 grader ca 50min-1h i varmluft.
 
Skåra brödet innan du gräddar det, lätt att bryta isär sedan. 

Stort tack för smakprovet och receptet BB, VB himla smarrigt va det


torsdag 12 september 2013

Bakat med choklad

Visst är det härligt ute nu? Älskar hösten och färgspelet som är i naturen nu. Det är så himla vackert.. 
Plockat äpplen ha jag gjort och en hel del recept har testats. Ska uppdatera med dom allt eftersom. 
Idag blir det dock ett recept på kladdkakemuffins med dumle i som jag gjorde åt dottern. Hon har varit borta några dagar eftersom dom har praktik nu så jag tänkte att jag skulle överraska henne. 

Här kommer receptet

Kladdkakemuffins med dumle


ca 12 st


100 g smält smör
2 ägg
2 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda äggen och dom torra ingredienserna i en skål (knäck äggen först är du snäll ; ) ).
Rör om med en slev så att smeten är klumpfri. Blanda sist i smöret och rör om ordentligt så att det blandas. Häll upp smeten i formar med ca 2/3 med smet (jag använde vanliga bullformar, tog dubbla) och fick ut ca 12 st. Tryck ned en halv dumle i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.


fredag 12 juli 2013

Tryffeltårta

Hittade ännu ett recept som är obloggat!
Här kommer den andra efterrätten som jag hade när vi hade schlagerkväll i början av maj!
Mastigt men gött!!
 

Tryffeltårta med marshmallows och daim
12 bitar
200 g mandel
2 äggvitor
1 dl ljus sirap
0,5 dl kakao

Fyllning
400 g mörk choklad ca 70 % kakaohalt
3 dl vispgrädde
3 dl minimarshmallows
2 dl daimpuffar eller hackad daim

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fart bakplåtspapper i botten på en bakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Mixa mandeln fint i en matberedare. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.Blanda mandel, sirap och kakao. Vänd ner äggvitorna.
Häll smeten i formen och grädda ca 15 minuter
Ta ut och låt botten svalna.
Hacka Chokladen till fyllningen fint. Koka upp grädden, dra kastrullen från plattan och rör ner den hackad chokladen till en jämn smet. Häll smeten i formen och låt svalna något. Häll på godiset, tryck eventuellt ner lite grann.
Låt kakan stelna i kylskåpet i ca 2 timmar. skär upp den i tunna bitar vid servering.

måndag 8 juli 2013

Älggryta

Här hittade jag ett recept som jag ha glömt att blogga om. Riktigt gott blev det. Vad sägs om trattkantareller, vanliga gula kantareller,  palsternacka och lingonsylt bland annat..
Titta här


Kantarellgryta

600 g älggrytbitar
200 g grytbitar av fläskka
Vatten
2 buljontärningar
1-2 rågade matskedar lingonsylt
3 dl grädde
1 palsternacka
pepparmix
persillade
paprikakrydda
salt
svartpeppar

Gör så här
Lägg en klick smör i stekgrytan och stek köttet tills det fått färg. Krydda och häll på vatten och lägg i buljontärningarna. Låt puttra i ca 2 timmar sen lägger du i övriga ingredienser och låt det puttra i ca 20 minuter till.. Servera med pressad potatis och sallad..
 

fredag 5 juli 2013

Rabarberkaka

Igår så va jag in till storstan och hälsade på en kompis. Hon hade bakat en underbart god rabarberkaka som jag bara måste dela med mig av. Måste baka den själv också för det är ju så himla bra att ha nått gott i frysen om någon skulle få för sig att svänga förbi!

Här kommer receptet

Rabarberkaka

12 bitar
150 g smör
3 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 rabarbersjälkar (ca 300 g) skivad
2 msk strösocker
1 tsk maizena
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj å bröa en springform,  ca 24 cm i diameter
Vispa samman smör, socker och ägg. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner smeten. Vispa till en jämn smet och bred ut i formen
Vänd rabarberbitarna i socker och maizena och fördela dem över smeten. Grädda mitt i ugnen ca 1 timme..
Fyttirackarn va den va god!! Tack K för en himla god kaka, du ser där du kan ju!

Nutellaglasstårta

Nutella är ju gott på alla sätt och vis och lite svår att motstå kan jag tycka. Här kommer en efterrätt som jag gjorde till schlagerkvällen som vi hade i början av maj.. Ja vet jag få skämmas.. Ha vart urdålig på att uppdatera på sistonde men  LIVET kom i vägen lite grann.. Nu känns det dock som allt håller på ordna upp sig igen sakta men säkert! Back on track och håller på uppdatera allt eftersom...
 

Nutellaglasstårta

200 g hasselnötter
1 tsk havssalt
1 dl vispgrädde
1 brk kondenserad mjölk
1 brk nutella eller annan hasselnötskräm 375-400 g)

Garnering
Bränd mandel, färska bär ex björnbär och blåbär

Gör så här
Rosta nötterna i en torr panna. Gnugga bort de tunna bruna skalen med en handduk när nötterna svaltnat något och häll över lite havssalt.
Vispa grädden. Vänd ner mjölken. 
Klicka i nutellan lite i taget och rör om tills smeten känns jämn och fin.
Vispa tills blandningen är fluffig i konsistensen.
Vänd ner nöttern och salt
Klipp en rundel av ett bakplåtspapper så det täcker botten på en springform som är ca 20 cm i diameter.
Häll blandningen i formen och jämna till den med en slickepott. 
Ställ glassen i frysen. täck den med plastfolie när den har stelnat och låt stå i frysen över natten..
Ställ fram en stund innan servering och garnera med brända mandlar och bär.

torsdag 4 juli 2013

Förrätt med räkor!

Den här förrätten gjorde jag helgen som va och jag tycker att den blev himla smarrig..

Philadelfia ost med vitlök och örter är väl hur användningsbar som hels.. Jag ha fått pippi ( jag vet jag upprepar mig men så är det) på denna ost helt enkelt.. Har den i grytor, köttfärsås, köttfärslimpa, köttfärsbiffar med mera,  med mera...
Måtten är på ett ungefär och här kommer det jag hade i och det blev faktiskt himla gott..

Förrätt med räkor
ca 100 g skalade räkor
1 liten hackad charlottenlök
½ hackad röd chili
riven gurka (utan skal)
100 g philadelfiaost med vitlök och örter
en liten klick majonäs..
1 pressad vitlöksklyfta
salt, peppar,

tillbehör
sallad
gurka
rostad macka!
Gör så här
Blanda ihop ingredienserna till såsen. Rosta en macka och skär bort kanterna. Hacka sallad och strö på. Vill man så kan man bre först med philadelfiaosten.. Lägg på röran och stoppa i skivad gurka.. Klart att servera och hur gott som helst!
Kanske nått att testa till helgen?

onsdag 3 juli 2013

Kyckling i vitlökssås

Igår så blev det kycklingklubbor till middag. Klubborna hade jag stek i ugnen dagen innan och bara penslat med caj´ps vitlöksgrillolja denna gång..
Gjorde en vitlökssås till och den är såå himla enkel.. Jag har ju som fått dille på philadefiaost med vitlök och örter så den åker ned i det mesta som jag gör nu mera.. ja inte allt men näst intill..
 
Här kommer det oerhört avancerade receptet..
 

Kyckling i vitlöksås

1 kg färdigstekta kycklingklubbor
 
Sås
100 g philadelfiaost med vitlök och örter
3 dl grädde
en skvätt soya
salt och peppar
parprikakrydda..
gul lök
 
Gör så här
Ta fram stekpannan och lägg i en klick smör. Skiva löken tunt och lägg i och stek upp. Lägg i kycklingen. Blanda övriga ingredienser och häll över kycklingen. Låt puttra en stund till kycklingen blivit varm.. Servera med sallad och nykokt potatis!
 
Smakpanelen denna gång bestod av jag och dottern och vi tyckte det va vääääldigt gott.. det är nått visst med denna vitlöksost den är ju vara för god!..

tisdag 2 juli 2013

ett rose igen...



Nu när jag lix är i tipsar tagen så tänkte jag tipsa om detta mousserande rose som en kollega tipsade mig om.. Lite vardagslyx så där.. Serveras kyld..
Infon på systembolaget säger så här om smaken!
* Bärig, ungdomlig doft med inslag av geléhallon, smultron och örter.
Beställningsnr är 5557 och det kostar 69 kr på bolaget... Fyttirackarn så gott det är! 




måndag 10 juni 2013

Gott rose!

Hej på er....
Här kommer ett tips på ett väldigt gott rosevin som jag fick tips om i mina vinbrev som jag få lite nu och då..

Blev grymt imponerad..
Här kommer lite info angående rosevinet!
 
  • Information:CAPS Pamplemousse är en helt ny typ av smaksatt vin gjord på rosévin av 100 % Syrah från Languedoc i södra Frankrike. Vinet har sedan fått sin smak från solmogen röd grapefrukt. . Fruktigt söt men samtidigt fräsch med en behaglig bitter twist. Serveras väl kylt som en rosédrink i vinglas eller ”on the rocks” i ett whiskeyglas. Serveringstips: häll upp den i en tillbringare fylld med is och pressa i en citron.
  • Vinets karaktär: Fruktig doft med tydligt inslag av solmogen grapfrukt och hallon. Smaken är mycket fruktig med söta hallon och solmogen grapefrukt, söt och fräscht med lätt bitter twist i avslutet.
  • Passar till: Serveras väl kylt som en rosédrink i vinglas eller ”on the rocks” i ett whiskeyglas. Serveringstips: häll upp den i en tillbringare fylld med is och pressa i en citron.
  • Alkoholhalt: 10 %

    Beställningsnr är 2178 och det kostar ca 69 kr...



Avslutar med en bild å en bukett med rosor, mina favoritblommor!




söndag 5 maj 2013

I´m alive!

Tänkte jag skulle göra en liten uppdatering här på den avstannade bloggen!! Mycket har hänt sedan sist och det är väl därför denna blogg inte har prioriterats! 

I helgen har jag dock bakat ett nytt matbröd som jag hittade recept på för ett tag sedan.


Polarkakor har jag testat göra och tycker dom blev riktigt goda. Onghögen godkände dom också och det brukar vara ett gott tecken..


Här kommer receptet!

Polarkakor
ca 20 st

50 g jäst
50 g smör eller margarin
5 dl vatten
3 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 1,6 liter rågsikt
ugn 275 grader

Gör så här
Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet, tillsätt vattnet och värm degspadet till fingervarmt 37 grader. Häll lite av det över jästen och rör tills den är upplöst. Blanda i resten av spadet, sirapen och saltet. 
Tillsätt rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Den ska släppa degbunkens kanter när den är färdig arbetat. Låt degen jäsa i ca 30 minuter och täck över med en handduk. 
Dela degen i 20 jämnstora bitar. Kavla ut dem till runda kakor ca 16 cm i diameter. Nagga väl eller använd kruskavel. lägg kakorna på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 10 minuter.
Gräddning
Grädda kakorna mitt i ugnen i 275 grader ca 3-5 minuter. Vänd dem eventuellt efter halva tiden.. Låt svalna under bakduk på galler. 
Förvara
i brödburk eller plastpåsar 1-2 dgr. I frysen ca 9 månader..


Sen så har det ju varit valborgsfirande med broders familj. Vi for och tittade i näsmark på lite revy och majbrasa.


 Riktigt kul va det så det är nog inte sista gången!


I fredags kom en kompis hit och höll mig sällskap. Räkor, ost, kex å en massa gotter hade hon med sig.. 


Fick ett glas rose när jag kom hem från jobbet också, inte illa,  tack för det!


Igår så va jag i stan och lyssnade på farsgubben när han och några andra spelade på droskan på eftermiddagen


och sen blev det kinamat för hela slanten..

Tro jag kommer att få gå en hel del i veckan som kommer nu när jag slarvat så, men vet ni vad? det va det värt!

Ha en härlig vecka ni som fortfarande tittar in här, ja ni andra också! vi hörs

torsdag 28 mars 2013

Trevlig flygtur!

Här kommer ett recept på en väldigt god efterrätt som ni kanske kan göra till helgen.. Gör i ordning den kvällen innan så ha den fått stadga till sig. Åsså ha ni hela dagen på er att njuta av solen istället!

Trevlig påsk på er alla, vi ses i blåkulla! 

Cheesecakepannacotta, 4-6 pers
 
1 1/2 gelantinblad
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
1/2 dl socker
200 g Philadelphiaost
( 2 msk nutella i botten på varje. )

 
Gör så här
Lägg gelantinbladen i blöt. Dela vanilstången och skrapa ut fröna, lägg i en kastrull tillsammans med grädden och sockret .Låt vaniljstången koka med och ta upp den sen!l Koka upp under omrörning.  Tillsätt det utkramade gelantinbladen och rör noga. Tillätt philadephiaosten och rör slät. Låt stå i kylen över natten.
Dekorera med hallon/jordgubbar och kanske lite blå precis innan servering!

I denna pannacotta så hade jag mixat 1 dl jordgubbar och blandat i. Tog 2½ gelantinblad då istället! Receptet kommer ursprungligen från jennysmatblogg.



fredag 22 mars 2013

Morotskaka, favorit i repris

Detta recept kommer från min kära farmor som nu mera inte finns hos oss längre. Detta recept är så himla bra, saftiga och goa blir dom. Frostingen kan man göra dubbelt av om man vill ha lite mera..

  
Morotskaka

6 dl rivna morötter (finrivna)
4 dl socker
4 ägg
4 dl mjöl
2 dl matolja (raps eller majs)
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker

Frosting 
60 gr smör
3½ dl florsocker
1½ tsk vanillinsocker
60g philadelfiaost

ugn: 150 gr i ca 1 timme

Gör så här
Vispa socker och ägg poröst. Blanda i matoljan (raps eller majs går också bra) vispa hela tiden.
Tillsätt övriga ingredienser, morötterna ska i sist.
Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna ca 25X30 och ställ in i ugnen på 150 grader i 60 minuter.
Låt kakan svalna.
Rör ihop frostingen och bred på kakan när den ha svalnat..
Skär upp i bitar och frys in..

torsdag 21 mars 2013

En kaka till

Bakade en till kaka härom dagen som heter Kokosdrömmar och det receptet kommer här..


Kokosdrömmar

150g smör
1½ dl strösocker
§ ½ tsk vaniljsocker
1½ dl kokosflingor
100 g grovt hackad choklad
4 dl vetemjöl
1½ tsk hjortronsalt

Gör så här 
Rör smör, socker,  och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt kokos, hackad choklad och mjöl blandat med hjortronsalt. Rör snabbt ihop till en deg. Låt vila en stund. Forma till små runda bollar av degen. Blir ca 25-30 st. Lägg bollarna på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. 

Ibland så är det jäkligt gott med en liten kaka va?   

onsdag 20 mars 2013

Idag så har vi bakat!

Visst är det härligt nu när solen börjar lysa igen och det är ljust längre på dagarna.. Här ha vi kommit igång med promenerandet igen och det är så jäkla skönt. Målet är 10000 steg om dagen men det ha jag upptäckt att det är ganska enkelt att uppnå. Ta den långa svängen till jobbet på morgon och sen går vi en sväng på lunchen och sen är man nästan i hamn..
Jag ja legat på sofflocket nu så länge så jag känner mig sprudlande glad att man har kommit igång igen!..

Idag så hade jag dock bestämt mig för att ta det lugnt och baka lite. Morotskaka, choclate chip cookies och drömmar med kokos och choklad blev det idag! Recept kommer allt eftersom..

Här kommer i alla fall recept på 


Chocolate chip cookies

175 g smält smör (svalt)
2 ½ dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
2 dl non stop, smarites eller M&M

Gör så här
Värm ugnen till 175 grader. Vispa farinsocker, smör och strösocker poröst. Vispa i ägget och äggulan.
Blanda i de torra ingredienserna och rör ned dem i smeten. Hacka chokladen grovt och rör ner även den tillsammans med nonstop. Blanda till en deg. Klicka ut degen på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda i ca 15-17 minuter. Låt kakorna svalna något på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.

fredag 15 februari 2013

Hej på er

Jag har inte glömt bort bloggen om ni tror det men problemet är att vi just nu är utan dator hemma. Jag hoppas kunna återkomma i slutet av februari början på mars..
 
Annars så finns jag på facebook med växelhäxan också ifall ni skulle sakna mig!
 
Här hemma så ska vi äta nachokyckling idag och i morgon ska jag ut i stora staden och äta på Tapas med några brudar, vilket ska bli jättekul.. Just för tillfället så verkar min garderob ha rymt eller så ha den bantat för jag hittar då inga kläder där men men det löser sig väl..
 
Ha en super trevlig helg å krama varann lite extra..
 
Här kommer dagens middagstips! 
 
 
 
Nachokyckling med chips
1 grillad kyckling
2 hackade tomater
1 gul lök
2 brk creme fraiche
1 brk tacosås
1 påse tacokrydda
riven ost

Gör så här:
Rensa kycklingen och lägg i en gratängform.
Hacka tomater och lök och lägg ovanpå kycklingen.
Blanda tacokrydda, tacosås och crème fraiche.
Häll ovanpå löken.
Sist men inte minst, riven ost på toppen.
Ugn 200 grader tills osten har smält.
Servera med nachos, tortilliachips och isbergssallad.
Smaklig måltid!
 
 

fredag 8 februari 2013

En liten förrätt till kommer här!

Här kommer ett till förslag på förrätt till helgen. Vi fick detta på nyår och det va så himla gott..
 
 
Toast med chevreost
 
Chiabattabröd
chevreost
honung
ruccolasallad
nötter (ex cashew/valnötter/pecan)
 
Dela bröden i den storlek du vill ha dom. Värm dom i ugnen. Lägg sedan på två skivor chevreost på varje och låt det smälta ned! Ringla honung över och strö över nötter och ruccola!
 
Tusen tack B för en himla god förrätt!

Förrätter

Här kommer ett tips på  en väldigt god förrätt,  eller det kanske passar som tilltugg till helgens melodifestival...
 


Kräftstjärts och mangopaj

ca 6 pers
1 smördegsrulle
 
Fyllning
1 dm Hackad purjo (den vita delen)
200 g philadelfiaost (gärna smaksatt)
2 dl creme fraiche
salt, peppar

Garnering
1 brk kräftstjärtar
½ brk cocktailtomater
1 tärnad mango (eller 1 brk)
dillfrön
machesallad

Gör så här
Grädda pajskalet i 225 grader i ca 10 minuter (nagga botten)
Blanda den hackade purjolöken (vita delen), philost, creme fraiche, salt och peppar. Bred ut röran idet avsvalnande pajskalet. Dela i 6 bitar.Lägg på sallad, tomater i halvor, kräftstjärtar, mangon och strö över dillfrön..

tisdag 15 januari 2013

Torsk på taco, gå det?

Dagens middag hittade jag recept på när jag satt och bläddrade i Coops tidning Mer Smak som kom med posten idag.
Hade ingen aning om vad jag skulle göra med fisken jag hade tagit upp men det fick bli enligt receptet som va med i tidningen.

Så här blev det!

Tacofisk

6 portioner
800 g fryst torsk eller sej
2 msk pressad citronsaft
1 tsk salt
3 dl grädde
1,5 dl creme fraiche
1 påse tacokrydda
2 dl riven ost

Tillbehör
nachochips
sallad

Gör så här

Låt fisken tina något. Skär fisken i skivor, ca 2 cm tjocka. Lägg fisken i en ugnsform. Häll över citronsaften och salta. Vispa grädden och blanda med creme fraiche och tackokrydda.
Bred ut såsen över fisken och strö över den rivna osten. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Servera med nachochips och sallad. 
Vi hade potatis till och smulade lite tortilliachips över med ostsmak.

Familjens smakpanel
Säger denna gång att det va helt ok, inte alls så dumt faktisk. Sonen sa att det smaka väl som det brukar?!?! Bra eller dåligt? ja jag tror att det är bra för tallriken va tom. Dottern hon tyckte också att det va helt ok. Vi trodde att det skulle kännas skumt med tacokrydda och fisk men det gjorde det inte alls..Så vi rekommenderar det verkligen!

Receptet kommer alltså från coops tidning mer smak!

lördag 12 januari 2013

Väääldigt mycket friterat idag!!

Nu är alla tomtarna bortplockade för denna gång. Idag så har jag även bytt lite dukar å tagit ned alla stjärnor och dylikt.
 Nu är den glada julen slut för denna gång.
Visst tycker jag det är trevligt med alla tomtar och tar fram allt till första advent, men nu är det som sagt över!

Nån form av kyckling hade jag tänkt att vi skulle äta idag, men frågan var ju vad för slag det skulle bli? 
Fick dock sån längtan efter friterad pommes (igen) så det fick bli kycklingspett med pommes frites.
Jag och dottern skulle handla lite också och då hittade vi lökringar, mozzarellasticks, och chili cheese som vi bara va tvungen att testa också!

Dukat med juleljusen för sista gången!
 
 Här väntar chili cheese, mozzarellasticks och lökringar på att bli friterade


Kycklingen har jag marinerat i olja, sweet chilisås och kryddat med paprikakrydda och persillade
Ca 15 minuter i ugnen på 200 grader. Mina fick även stå på eftervärmen en liten stund medans pommes och allt friterat skulle bli klart!


 Här är min tallrik, lite pommes, baugetter, chili cheese, lökringar, ssallad, kycklingspett osså dipsås så klart!!


 Sweet chilisås 

1 dl majonäs
3 dl creme fraiche
1 dl sweet chilisås
ca 1 msk chilisås
salt
(skulle ju ha velat ha persillade också men jag hejdade mig!!)

Blanda ihop allt i en skål och ställ in i kylen tills det är dags att servera!

 Blev mycke friterat i helgen men men gott va det..

Märket på lökringarna och det är lindströms och jag har aldrig sett det förrut här uppe, inte vad jag tror i alla fall. Om man köpte 2 förp så fick man ta med en kupong på 6 kr. Det va kul att  få testa nått annat nån gång och lökringarna va riktigt goda. Mozzarella sticksen få man passa himla noga för vips så är det ingen ost kvar i dom, dottern fick två som va tomma. Eller så va dom kanske tom innan vad vet jag. Såg att dom läckte lite ost när jag friterade dom. Chili cheeseárna va dock inte helles så dum och som sagt kul att testa nått annat nån gång. Ser att kupongen finns även på nätet så man kan få den på mobilen om ni vill testa. Kolla här

Här finns också bilder på hur dom ser ut och bilderna har jag lånat ifrån lindströms hemsida! 




 

fredag 11 januari 2013

Fredagsmiddag blev?

Ja vad blev det tro?
Jo sonen undrade om vi inte kunde göra kebabtallrik så det fick bli dagens middag! Jag råkade ju glömma bort att köpa pommes men se det gick inte så sonen han åkte ned på affären och köpte på en gång.
 Annars va det visst ingen kebabtallrik sa han.
Köttfärsen som skulle bli kebabkött hade jag gjort i ordning dagen innan, kryddat med kebabkrydda och salt (okej lite persillade också) och hade i 1 ägg.
 Blanda om köttfärsen ordentligt. Lägg ut den på aluminiumfolie och forma den till en avlång rulle.
 Sen rullar du in den hårt som attan i foliet och stek sedam i ugnen på 100 grader i 3,5 timme.
 Sen stänger man av ugnen och låter det stå ytterligare en halv timme innan man tar ut det. 
Man låter dock ändarna på rullen vara öppna så att all vätska kan rinna ut! OCh ställ gärna en form under! Sen låter du den svalna
 och ställer in den sen i kylskåpet över natten. 
Sen när det är dags att använda den till middan så skivar du upp den så tunt som du vågar. 
Ta en klick smör i stekpannan och fräs upp köttet och krydda med kebabkrydda..

Recept finns här också annars men jag har använt kebabkrydda istället och persillade
 


Servera med någon av dessa såser

Röd kebabsås
½ dl ajvar relich
1dl tomatsås (jag tog krossade tomater)
½ dl olja
1 msk persillade
1 tsk basilika
1 krm cayennepeppar
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 krm vitpeppar
1 tsk socker

Gör så här
 Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka ihop. Ställ åt sidan och låt den stå och "krydda" ihop sig. Gör i ordning den några timmar innan eller dagen innan. Den blir bara godare!
Vit kebabsås
3 dl gräddfil
2 msk majonäs
3 msk chilisås
½ tsk sambal olek
1 tsk salladskrydda
1 vitlöksklyfta
svartpeppar, vitpeppar
½ tsk kebabkrydda
Gör så här
Blanda gräddfil och majonäs. Rör i sambal och chilisås. Pressa vitlöksklyftan och rör i. Blanda i kryddorna och rör om ordentligt! Ställ in i kylen fram till servering.

Sallad, gurka, tomater, pommes frites, ostsås, rödlök, majs, feta ost, paprika och riven ost hade vi till.

Denna ostsås är ett måste när vi äter tacos och det va det även till kebabtallriken.
Jag hittade en annan produkt från santa maria som jag också va tvungen att testa (nej jag är inte sponsrad) det är denna

Pizza topping med vitlök och örter, den mina vänner gick hem hos barnen kan jag lova, men det gjorde ju även den vita kebabsåsen här ovan. Vill man dock inte göra egen så går denna alldelens utmärkt.

Trevlig helg på er alla!

Bilderna har jag lånat från santa marias hemsida ja alltså dom två sista, ; )