Ni är väl kvar?
Ja i alla fulla fall så ha vi haft fullt upp hela veckan..
Vi håller på måla väggen vit i vårat sovrum och vad händer? jo vi har för lite färg, ovanligt?
Vi håller även på att titta efter en ny bil, eller rättare sagt ny begagnad bil.
Våran lilla pärla (745 kombi) har vi ju haft i endast 10 år, så nog är det dags med nått nyare alltid.
Laga mat och bakat matbröd ha vi också gjort här hemma till ett 30-års kalas som ska gå av stapeln i morgon.
Men annars lever vi ganska lugnt här hemma, ingen stress alls, jo över bilen möjligtvis.
Ni vet hur det är när man har bestämt sig för nått då vill man att man ska hitta nått på en gång, men den som väntar på någe gott...ja ni vet..
Här kommer middan vi åt igår...så jäla gott och receptet kommer från viktklubben..
Ugnsbakad lax med avocadoröra
4 port
4 st laxfileér
2 msk vatten
citronpeppar
2 kokta ägg
1 avocado
50 g röd lök
1 dl gräddfil
50 g stenbitsrom
1 tsk pressad citron
salt, peppar
4 portioner kokt potatis
Gör så här
Lägg fisken i en smord form. Häl på vatten och citronpeppar. Stek i ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.
Röran: skala dom kokta äggen och hacka dom fint. Skär avocado och röd löken i små bitar.
Blanda ihop äggen, avocado, rödlöken, gräddfil, rom, salt, peppar och citron till en röra.
Servera med kokt pressad potatis och ev en sallad.
1 portion = 470 kcal
Vad sa då familjens smakpanel?
Dottern: laxen va god lagomt pepprig, röran va också god men synd att det va lök i..
Sonen: Han tyckte det va för lite sås på laxen? (va ingen sås alls på laxen utan den serverades bredvid). Sen så undrade han varför i hela friden jag inte kunde göra den sås jag alltid gör till lax (creme fraiche, rom, dill, persilja och gräslök) och varför skulle jag he lök i såsen om jag nu gjorde nån ny variant, det va ju skit äckligt..Japp så sa dom små liven (snart 15 och snart 17 år gammla)..men deras tallrikar va dock ren skrapade..
Jag och gubben: hade inget att invända, såsen kommer jag att göra fler gånger och då även med lök i till mina tonåringars stora glädje, fniss..
Önskar er en fortsatt härlig vecka..
9 kommentarer:
Ha,ha....det kan INTE vara lätt att ha tonåringar i huset!
JAG tyckte i alla fall att det verkade supergott!
Lycka till med bilen!
ja jag o hälften gillar ju fisk av allt slag...lax går hyfsat bra, men den yngre gillar inte lök så det blir ett pillande i maten =D...medans 17-åringen gillar faktiskt det mesta annars....men de är inte lätt att laga en maträtter som sall passa alla i smaken ;)
Måtte ha varit gott!
Själv dricker jag (inte vin och bubbel då) endast flytande..har ju nå magafar av nåt slag.
I valborg ska vi nog njuta av lax tror jag, eller så blir det.
veronnes-ett cyklande unikum
Tyckte att såsen lät jättegod!! Är inte så jätteförtjust i kokta ägg så dom kanske man kan hoppa! Eller förresten, det är fånigt att inte prova! =)
Lax kan aldrig vara fel, det kommer de små liven att till slut lära sig att uppskatta med åldern
Satt du brevid far din på svägerskans kalas igår?
veronnes-skinny thing
Ja jag håller med det där med tiden, fortsätter det så här är det "hemmet" snart! Det är roligt med tonåringar! Det går sällan att få alla nöjda men dom är bra söta ändå.Ja det där med bil är som det är, inte kul att lägga pengar på men man måste ju ta sig fram.
Ha en toppenvecka/kram Karin
Nej du...inte lätt att tillfredställa alla samtidigt! Har detta problem hos oss nästan dagligen...det som den ena gillar hatar den andra osv...=)
Lycka till med bilköpet! =)
Det här lät ju supergott! Gubben är inte särskilt förtjust i varken rom eller avokado men får väl äta det som serveras...
Tack för tipset!
Skicka en kommentar