Middagstips till helgen!

Sitter och letar recept till helgens middag och tænkte att jag kanske ska gå in på min egen blogg å titta som omvæxling, haha! 

Glømmer ju som bort ibland att jag ha ju faktiskt en hel del go mat hær på bloggen.. I alla fulla fall så hittade jag detta recept som jag minns va himla gott.. 

Det va ju ett tag sedan jag gjorde det så vi lægger det på matlistan før veckan! Hær kommer Receptet på grekisk kycklingpanna .

Grekisk Kycklingpanna

900 g kycklingfile

10 potatisar

3 morötter

2 röda lökar

3-4 tomater

1 gul paprika

1 röd paprika

200 g fetaost

20 st svarta oliver

Marinad

1 dl olja

4 finhackade vitlöksklyftor

2 tsk sambal olek

3 msk kikkoman soya

4 msk teriyakisås

Gør så hær!

Blanda ihop marinaden først. Skær kycklingen i mindre bitar (strimlor) och blanda i marinaden. Låt stå i några timmar gærna øver natten.

Skala och klyfta potatisen. Skala morøtterna och skær i stavar. Lægg potatis och morøtter i en långpanna å staæll in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Rør om med jæmna mellan rum. 

Skala och dela rødløken i større klyftor. Kærna ur paprian och dela. Skølj och klyfta tomaterna. Lægg øver alla grønsaker i formen med potatis och lægg på kycklingen också. Smula øver fetaosten och lægg på oliverna (jag utesluter dom), Hæll øver marinaden som ær kvar i påsen. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter tills kycklingen ær klar. Hæll på mer soya och teriyakisås om det ser tort ut. Servera med ett grekiskt lantbrød och tzatsiki..

Nu gæller det att hitta recept på grekiskt lantbrød och hitta det mjøl jag ska ha.. det mina vænner ær en utmaning i detta land, men så småningom har jag væl lært mig.. 

Nu blir det en långpromenad eftersom solen lyser... Ha en fin dag!

Extra krämig kycklinglasagne

Här kommer ett recept som vi provade här hemma för ett tag sedan..

Kycklinglasagne

500 g kycklingfile

1 påse tacokrydda

Mozarellaost

paprika ev svamp

Bechamelsås

5 dl grädde

4 dl mjölk

1 dl vetemjöl

100 g smör

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader

Skär kycklingen i små bitar. Smörstek dem så de blir genomstekta. 

Gör bechamelsåsen under tiden.

Smält smöret och häll i hälften av grädd/mjölkblandningen i en kastrull och låt sjuda upp.

Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite vätska så att det inte blir klumpar. Blanda i såsen under omrörning. Sen gör du likadant med resten av mjölet. Smaka av med salt och peppar och valfri mängd tacokrydda. Låt sjuda i ett par minuter. 

Täck botten på en form med såsen, varva med bechamelsås, lasagneplattor, kyckling och mozzarellaost, ev paprika och svamp och sen mera sås. Jag rev vanlig ost och la ovanpå sista varvet med lasagneplattor innan jag hällde över såsen.

Ställ in i mitten av ugnen i ca 45-60 minuter om du har hårda plattor. Har du färska så tar det mindre tid, håll koll på ugnen och täck över om det behövs med aluminiumfolie. Servera med en grönsallad.

Betyget här hemma blev lite varierat!

Sonen åt och tyckte det va gott men godare med "vanlig lasagne" vilket innebär med köttfärs.

Dottern tyckte det va super och åt i flera dagar tills formen va slut. Jag tycker väl också det är godare med köttfärs i men det va kul testa nå nytt!

Dagens middag!

Kycklingcurry

450 g tillagat kycklingkött (grillat eller filé som du stekt i pannan)

200 g färska champinjoner (jag tog hela på burk, glömde köpa)

smör att fräsa i

1/3 purjolök

1 msk curry

½ zucchini

1 dl kycklingbuljong

3 dl turkiskt youghurt eller lätt cf

salt och malen vitpeppar

Gör så här

Skär kycklingköttet i lika stora delar. Ansa och skiva champinjonerna. Lägg dem i kall panna och hetta upp, låt vattnet fräsa bort. Lätt i en klick smör och bryn champinjonerna. Ta upp och lägg i kastrull. Skär purjon i strimlor och fräs den tillsammans med curryn i pannan. Lägg över i kastrullen. Tärna zucchinin och lägg i häll på buljong och youghurt och rör om och låt koka upp. Lägg i kycklingköttet och rör om. Krydda med salt och peppar.

Här hemma så är det bara jag och sonen som äter nu mera då dottern är på teneriffa på sin 3 månaders praktik.. Jag tycker det blev gott och sonen håller med men måste erkänna att jag inte är så himla förtjust i curry. Kul dock att äta det nån gång..

Kyckling i vitlökssås

Igår så blev det kycklingklubbor till middag. Klubborna hade jag stek i ugnen dagen innan och bara penslat med caj´ps vitlöksgrillolja denna gång..

Gjorde en vitlökssås till och den är såå himla enkel.. Jag har ju som fått dille på philadefiaost med vitlök och örter så den åker ned i det mesta som jag gör nu mera.. ja inte allt men näst intill..

 

Här kommer det oerhört avancerade receptet..

 

Kyckling i vitlöksås

1 kg färdigstekta kycklingklubbor

 

Sås

100 g philadelfiaost med vitlök och örter

3 dl grädde

en skvätt soya

salt och peppar

parprikakrydda..

gul lök

 

Gör så här

Ta fram stekpannan och lägg i en klick smör. Skiva löken tunt och lägg i och stek upp. Lägg i kycklingen. Blanda övriga ingredienser och häll över kycklingen. Låt puttra en stund till kycklingen blivit varm.. Servera med sallad och nykokt potatis!

 

Smakpanelen denna gång bestod av jag och dottern och vi tyckte det va vääääldigt gott.. det är nått visst med denna vitlöksost den är ju vara för god!..

Hej på er

Jag har inte glömt bort bloggen om ni tror det men problemet är att vi just nu är utan dator hemma. Jag hoppas kunna återkomma i slutet av februari början på mars..

 

Annars så finns jag på facebook med växelhäxan också ifall ni skulle sakna mig!

 

Här hemma så ska vi äta nachokyckling idag och i morgon ska jag ut i stora staden och äta på Tapas med några brudar, vilket ska bli jättekul.. Just för tillfället så verkar min garderob ha rymt eller så ha den bantat för jag hittar då inga kläder där men men det löser sig väl..

 

Ha en super trevlig helg å krama varann lite extra..

 

Här kommer dagens middagstips! 

 

 

 

Nachokyckling med chips
1 grillad kyckling
2 hackade tomater
1 gul lök
2 brk creme fraiche
1 brk tacosås
1 påse tacokrydda
riven ost

Gör så här:
Rensa kycklingen och lägg i en gratängform.
Hacka tomater och lök och lägg ovanpå kycklingen.
Blanda tacokrydda, tacosås och crème fraiche.
Häll ovanpå löken.
Sist men inte minst, riven ost på toppen.
Ugn 200 grader tills osten har smält.
Servera med nachos, tortilliachips och isbergssallad.
Smaklig måltid!

 

 

Väääldigt mycket friterat idag!!

Nu är alla tomtarna bortplockade för denna gång. Idag så har jag även bytt lite dukar å tagit ned alla stjärnor och dylikt.

 Nu är den glada julen slut för denna gång.

Visst tycker jag det är trevligt med alla tomtar och tar fram allt till första advent, men nu är det som sagt över!

Nån form av kyckling hade jag tänkt att vi skulle äta idag, men frågan var ju vad för slag det skulle bli? 

Fick dock sån längtan efter friterad pommes (igen) så det fick bli kycklingspett med pommes frites.

Jag och dottern skulle handla lite också och då hittade vi lökringar, mozzarellasticks, och chili cheese som vi bara va tvungen att testa också!

Dukat med juleljusen för sista gången!

 

 Här väntar chili cheese, mozzarellasticks och lökringar på att bli friterade

Kycklingen har jag marinerat i olja, sweet chilisås och kryddat med paprikakrydda och persillade

Ca 15 minuter i ugnen på 200 grader. Mina fick även stå på eftervärmen en liten stund medans pommes och allt friterat skulle bli klart!

 Här är min tallrik, lite pommes, baugetter, chili cheese, lökringar, ssallad, kycklingspett osså dipsås så klart!!

 Sweet chilisås 

1 dl majonäs

3 dl creme fraiche

1 dl sweet chilisås

ca 1 msk chilisås

salt

(skulle ju ha velat ha persillade också men jag hejdade mig!!)

Blanda ihop allt i en skål och ställ in i kylen tills det är dags att servera!

 Blev mycke friterat i helgen men men gott va det..

Märket på lökringarna och det är lindströms och jag har aldrig sett det förrut här uppe, inte vad jag tror i alla fall. Om man köpte 2 förp så fick man ta med en kupong på 6 kr. Det va kul att  få testa nått annat nån gång och lökringarna va riktigt goda. Mozzarella sticksen få man passa himla noga för vips så är det ingen ost kvar i dom, dottern fick två som va tomma. Eller så va dom kanske tom innan vad vet jag. Såg att dom läckte lite ost när jag friterade dom. Chili cheeseárna va dock inte helles så dum och som sagt kul att testa nått annat nån gång. Ser att kupongen finns även på nätet så man kan få den på mobilen om ni vill testa. Kolla här

Här finns också bilder på hur dom ser ut och bilderna har jag lånat ifrån lindströms hemsida! 

 

Trettondagsafton va det visst i dag!

ja men här är det ganska lugnt. Gubben har varit borta i stort sett hela veckan så nu när han äntligen kommit hem så blir det att njuta av lugnet. Dagens middag kommer det recept på här nedan och det blev visst kyckling idag. Efterrätten få ni se i morgon men jag kan säga så mycket att det kommer att bli chokladfondue! Smarrigt va

Kycklinggratäng med vitlöksost

4 kycklingfileer

3 dl creme fraiche

3 dl grädde

100 g philadelfiaost med vitlök och örter

1-2 dl riven ost, jag hade norrglimt

3 msk bongs kycklingfond

3 msk thai sweet chilisås (hade nog kunna ta lite mera)

salt och peppar

1 pkt bacon

1 röd paprika

Gör så här

Dela kycklingfileérna längst efter och på mitten så att det blir två filéer. Lägg dom i en ugnsform och ställ in dom i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter (mina va frysta). Blanda ihop allt utom bacon och paprikan i en bunke och rör om så det få blandas ordentligt. Dela bacon i mindre bitar och stek det så att det blir så där knaperstekt. Häll sedan röran över fileérna och strö paprikan och bacon över. Ställ in i  ugnen igen på 225 grader i ca 20-30 minuter. Skär i filéerna och se så dom är färdiga! Servera med pressad potatis och sallad..

Mozzarellasallad

Skiva mozzarella och tomater och lägg omlott. Skiva en lite röd lök och strö uppe på. Ringla olivolja över. Jag tog Zetas olivolja med chili och vitlök, jäklar så god den är.. Ha ni testat?

Söppa blev det idag!

Idag så ha det väl inte hänt så mycket och inte är det så mycket att fundera på nu heller, tro jag då! Nä, men dagens middags önskemål kom från dottern och hon ville ha mexicanasoppa till middag. Soppa äter vi inte så ofta här hemma men idag så blev det som dottern ville..

Här kommer receptet

Mexicanasoppa med knaperstekt bacon

2 liter vatten

1 köttbuljongtärning

3 msk kycklingbuljong

salt, paprikakrydda, persillade

ca 1 msk tacokrydda

ca 200 g rotselleri

10 cm purjolök

½ röd paprika

2 morötter

2 st kycklingfileér

ca 150 g okokt spaghetti

1 liten burk majs 

140 g bacon

Gör så här

Koka upp vatten och buljong. Bryt spaghettin i mindre bitar och lägg ned i buljongen. Skala och dela morötterna och rotsellerin i mindre bitar. Skiva purjolöken. Dela paprikan i mindre bitar. Lägg allt utom paprikan i buljongen och låt koka upp.Tärna kycklingfileérna och stek i stekpannan med en klick smör och lite taco krydda. Lägg i paprikan, filén och majsen i grytan när spaghettin nästan kokat klart. Dela bacon i  mindre bitar och stek det knapperstekt. Häll upp på hushållspapper så baconet få rinna av. Krydda av grytan allt eftersom och smaka av. Servera med knaperstekt bacon och en varm macka med ost på (ha gärna på nån lite mer smakrik ost, som ex norrglimt eller vbost).

Familjens smakpanel

Ja dom sa inte så mycket och det brukar betyda att det går att äta. Lite grönsaker petades bort så det är också ett plus i kanten. Sen vill ju gärna mina ungdomar hyvla ost över.. 

Lite asian food!

För ett tag sedan så fick jag en liten matkorg av en kompis och den innehöll asiatisk mat som kommer från en ny öppnad affär här i byn. Den innehöll kokosmjölk, grön curry, stark chilisås, nudlar och citrongräs.

Citrongräs är nått som jag aldrig över huvudtaget har använt.

Va faktiskt tvungen att googla för att se hur jag skulle använda det i min matlagning. Jag valde dock att krossa citrongräset med sidan av kniven och la ned det i kokosmjölken och det fick puttra med en stund..
SÅ här gjorde jag

Kyckling med currysås

3 kycklingfiléer
1 citrongräs krossat (med sidan av kniven)
1 brk kokosmjölk
grön curry, ta lite i taget och smaka av
 stark chilisås
salt
äggnudlar
300 g wokgrönsaker

Gör så här

Strimla kycklingfilén i mindre bitar. Häll lite olja i stekpanna och stek filén tills den fått färg runt om. Häll i kokosmjölken, salta, och ta i lite grön curry (smaka av allt eftersom hur mycket du vill ha i) jag tog en liten knivsudd till att böra med. Lägg i citrongräset och lite av chilisåsen. Låt puttra i ca 10 minuter. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Ta fram wokgrönsaker och woka i pannan, blanda med i kycklingen när den puttrat klart. Servera med nudlar och chilisås..

Gott blev det och måste säga att det va en riktigt kul present! Tack B, du få komma fler ggr ; ).

Kycklinglasagne

Här har vi varit effektiva i veckan, eller vad sägs om detta. 

I går la jag ärtor i blöt för att koka ärtsoppa idag, lagade en pastagratäng med alspånsrökt karre (försvinnande god), gjorde kycklinglasangen nedan, stekte pannkaka x 2, koka svart och rödvinbärssaft och bakade amerikanska blåbärsmuffins. 

Idag så har jag varit och plockat äpplen och satt i gång en sats med äppelmust och en sats med äppeljuice.

 I ugnen så står en fläskkarre och puttrar i lergrytan och på spisen kokar fortfarande ärtsoppan.

. 

Ja nu känns det som jag är på G igen. 

Gubben ligger nämligen borta så då är det bästa att passa på! Här kommer receptet på kycklinglasagnen..

Kycklinglasagne

ca 5-6 portioner

500 g strimlad kycklingfile

1 påse tacokrydda+ 1 dl vatten

2 msk smör

400 g krossade tomater

2 dl mjölk

2 dl creme fraiche

salt, peppar

1 msk smör till formen

lasagneplattor färska eller torkade

3 dl riven ost
1 gul hackad paprika
ca 10 cm skivad purjolök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Hetta upp stekpannan och lägg i en klick smör, stek filén så dom få färg runt om .

Häll i tacokryddan och 1 dl vatten, rör om och låt puttra i några minuter.

Häll ihop krossade tomater,  mjölk och creme fraiche i en bunke och mixa ihop.

Varva sedan tomatmjölken, kyckling, grönsakerna och lasagneplattor i en form. Strö ost över och ställ in i ugnen på 20-25 minuter om du har färska plattor annars ca 30-35 minuter..

Om jag hade haft en creme bonjour tacoost hemma så hade jag nog slängt ned den i tomatmjölken och rört ut. Tro det hade blivit lite extra gott då.

Annars så ha jag bara smakat en liten snutt av detta och det fick godkänt alla gånger.

Receptet hittade jag på recept.nu

Idag bidde det kyckling till middag!

Här har solen lyst idag och det ha varit så varmt och härligt. Vi få hoppas att det håller i sig till helgen så att man hinner njuta av den också.Det ser lovande ut i alla fall

I morse så hade jag faktiskt varit förutseende och tagit upp några kycklingfileér. Detta fick det bli till middag idag.

Kyckling cannelloni

3 kycklingfileéer

salt

paprikapulver

svartpeppar

lite kött och grillkrydda

Sås

ca 2,5 dl pastagrädde

250 g krossade tomater med chili (icas märke)

ca 100 g riven ost

ca 18 st Lasagneplattor färska

Hackad paprika

Philadelfiaost med vitlök och örter

smörklick till gratängformen

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva och dela kycklingen i mindre bitar.  Stek kycklingen med en klick smör i stekpanna tills det fått färg, krydda.

Blanda pastagrädde, krossade tomater och riven ost.

Bred ut en sträng med vitlöksost på lasagneplattan, lägg på kyckling, paprika och lite sås och rulla ihop. Lägg i smord gratängformen med skarven nedåt. Jag använde ungefär 1½ pkt färska lasagneplattor. Häll över såsen med tomatkrosset över lasagnerullarna och ställ in mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera med en grönsallad till

Bred en sträng med philost på lasangeplattan

sen lägger du på kycklingfilé, paprika och lite sås. Rulla ihop och lägg ned i en smord gratängform. Häll kvarvarande sås på

Sallad

tomater, gurka, sallad, paprika, gul lök, feta ost och det blandar du ned i lite olivolja och persillade..

Detta tog ca 50 minuter att tillaga och det va värt att vänta på..

Familjens smakpanel låter hälsa att det blev göööött!

Hemma på visit

I fredags så blev det kycklingfile till middag. Vi har varit ute i stugan hela veckan och ungarna dom har levt på billys, makaroner och korv och billys pannkaka. Hm och då har dom ändå hela frysen full av mat.  Där finns det köttfärsbiffar, köttfärsås, lasagne och en pastagratäng men men nu blir det ingen billys mera nu få dom äta från frysen och vi också tror jag!!

Här kommer recept på fredagens middag,

Kycklingfile fylld med philadelfiaost och norrglimt.

4 st kycklingfileér

Bacon

1 ask philadelfiaost med vitlök och örter

Krutrök eller norrglimt tro jag den heter nu

4 dl creme fresh

lite senap

soya, lite lite så det få färg

Gör så här

Dela fileérna och banka dom lite tunnare. Bre på philadelfiaost och skiva 2-3 skivor norrglimt och lägg på. Rulla ihop filéen och rulla in i bacon. Stek kycklingen så att baconet tar ihop runt. Ställ kycklingen i en ugnssäker form. Blanda till en sås på cf, en klick senap och lite soya, salt och peppar och häll över kycklingen. Riv ost och strö över! Ställ in i mitten av ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Servera med kokt potatis och sallad..

Min smakpanel låter hälsa att det blev himla gott. Sonen han tog ju ketchup i vanlig ordning. Tonåringarna låter dock hälsa att det va skönt med lagad mat igen! 

Kebabkryddad kycklingpytt

Alltså det här med bilar kan ju driva en till vansinne, lagar man på ett ställe så flyger nått annat sönder!  Just nu så står den armade biljäkeln i delar och besiktning va i förra veckan? Man kanske ska ta lärdom av detta istället så man inte är ute i sista minuten nån fler gång!! Eh ja vi försöker i alla fall. Bilen ska bara gå och inte kosta mer än bensin och däckbyte anser jag. Skulle tro att den armade bilen kände på sig att vi skulle få tillbaka några kronor på skatten och ville ha dom för sig själv!!  Inte nog med det ska ni tro!! NÄ då, när bildelarna väl kom hem så visade det sig att det inte passade!!! Kan man bli lite irri då kanske!!
Äh nu ha jag gnällt färdigt, det är som det är men bli nog bra innan slutet!

Här kommer ett recept på middag som vi åt för ett tag sedan!

Kebabkryddad kycklingpytt

2 kycklingfileér

ca 8 potatisar

1 brk majs

2 morötter

1 dl creme fraiche

Salt, peppar

Kebabkrydda

Gör så här

Skala och hacka potatisen i mindre bitar. Stek upp i stekpannan med en klick smör på medelvärme i ca 5 minuter. Tillsätt majs, skalad och hackade morötter, creme fraiche och krydda. Stek kycklingen tills den fått färg och tillsätt med potatisen och låt puttra i ca 5-10 minuter till så att potatisen och kycklingen blir klar. Servera med sallad!

Vi ger denna rätt tummen upp, sonen tillsatte i vanlig ordning lite ketchup! Hm ja okej då så gjorde även jag och dottern!!

Kyckling i tortiliabröd!

Här ser jag att jag har ett recept som jag har glömt att blogga om! Förra helgen så va vi hos svärfars på söndan och hjälpte till med ved och fönsterputsning. Jag hade varit lite förutseende innan vi for och tagit upp en grillad kyckling som fick stå som huvudingrediens i söndagens middag  

Så här fick det bli, enkelt och väldigt gott!

Tortilila fylld med kebabkryddad kyckling

1 rensad grillad kyckling

3 dl creme fraiche

kebabkrydda (efter behag)

Tillbehör

sallad, gurka, tomater, gul lök och majs

Gör så här

Rensa och hacka kycklingen i mindre bitar. Värm kycklingen med en klick smör i stekpannan. Blanda i cr och kebabkrydda! Låt det puttra en liten stund så att det blir varmt.

Servera med tortiliabröd och sallad!

Som sagt, enkelt och gott!

Middag 1 från coops matkasse!

I veckan så behöver jag inte tänka på recept över huvudtaget!! Ja i alla fall inte på 4 dgr. Vi har beställt en middagslåda från coop Vår middag eller det hade visst bytt namn nu så det heter Coops matkasse!

Lax, nötfärs, kycklingfile och chorizo va veckans huvudingredienser.

Det vi lagade till idag va detta.

Gul currykyckling med äpple eller Pippigryta med krämig currysås

ca 4 portioner

4 dl ris

500 g kycklingfile

2 msk olivolja

1 hackad gul lök

1 msk curry

1 tärnat äpple

2 dl grädde

2 dl vatten

1 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

Gör så här

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Skär kycklingen i mindre bitar.

Hetta upp olja i en gryta eller traktörpanna och bryn kyckling, curry och lök i ca 3 minuter. Tillsätt äpple, grädde, vatten, salt och peppar. Låt puttra under lock i ca 10 minuter.

Servera med rivna morötter.

Familjens smakpanel

Ja alltså ja vet inte ja men jag tycker då inte att detta va så vidare märkvärdigt, ganska intetsägande recept. Smakade inte mycket, jo curry så klart men jag ha nog kommit fram till att jag inte är speciellt förtjust i curry inte när det är i maten i alla fall. Att blanda frukt i maten är ju inte heller någon större favorit. Så av mig fick detta recept 2 av fem kvastar. Det gick att äta men inte mer heller! Jag tillsatte sen paprikakrydda och persillade så då blev det lite mera fart på grytan!

Gubben han åt och tyckte väldigt mycket om att det va äpple i maten men annars va det så där! Dottern hon åt mest av bara kycklingen, provsmakade en äppelbit gjorde hon men hon fick en sån konstig min så jag tror inte att hon tyckte det va någon höjdare!

Nä 2 kvastar av 5 möjliga ger vi detta recept!

Det här däremot är väldigt smaskigt! Dottern fick för sig att göra en äggmacka till kvällsfika, ja två bullar slank visst med också.
Thekaka, ett stekt ägg, rökt skinka ostskiva på ägget osså mm va gott! Thekakan rostar du i stekpannan med en klick smör!

God natt på er!

evelinas kyckling

För ett tag sedan så va det en kollega på jobbet som berättade om hur vansinnigt god kyckling hon gjort!  Jag tyckte det lät så himla gott så det va ju klart att man ville ha receptet. Ja ni få se själva för receptet kommer här på bondska!

Kycklinggratäng med vitlök och creme fraihe

6 kycklingfileér
2 pkt bacon
3 dl grädde
4,5 dl creme fraiche
2-3 msk sweet chilisås
3-4 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
riven ost
salt och peppar

Gör så här
Skär filéerna och bacon i bita, ja alltså va du tyck ä lagom för å tugg på. Stek upp de, salta och peppra. Snör sen ne de i en ugnsform, rund eller fyrkantig? Spela ingen roll. Ba de ryms så.
Blanda sen ihop creme fraiche, grädde, sweet chili och kycklingfond. Pressa sen ner vitlöksklyftorna. Rör om ordentligt, satt de bli en slät smet. Häll sen över smetn över kyckling och baconbitarna. Strö över jäävulst me ost, eller ja va man tyck själ.
Ställ i ugn  200 grader i ca 20 minuter
Just de makaroner är godast till, man kan ju också rör ihop nån sallad om man känn för de!
ÄÄÄÄt te je sprick!!

Familjens smakpanel!
Låter bara hälsa att det va precis det vi gjorde, tack E för ett kanonbra recept och tack A för bilden.

Coca-cola i maten?

 I helgen så har vi ätit både plankstek, kyckling i coca colasås och sen ha vi hunnit med att testa två nya vinsorter, titta här!

Recept på planka hittar du här!

Till detta så drack smakade vi ett nytt vin som jag hade klickat hem på nätet. Blev glatt överraskade och det passade jättebra till plankan.

Information om vinet finns här

Sen på kvällen så blev man ju naturligtvis sugen på efterrätt, sonen och flickvännen va hemma så dom beställde jordgubbsmilkshake och gubben ville ha Gyllene kolapaj och jag bestämmde mig för Hjortronglasspaj visst är det härligt när frysen är full med läckerheter!

Kycklingklubbor i coca-colasås

1½ dl coca-cola

2 msk japansk soja

3 pressade vitlöksklyftor

1 dl tomatpuré

1 msk whiskey

2 msk finhackad färsk timjam (vi hade torkad)

2 tsk råsocker

2 msk olivolja

1 tsk salt

grovmalen svartpeppar

1 kg kycklingklubbor Eller 600 g kycklinglårfilé

ca 12 st steklökar eller 1 gul lök

150 g små champinjoner

Gör så här

Blanda coca-cola, soja, vitlök, tomatpuré, whiskey, timjan, råsocker, olivolja, salt och grovmalen svartpeppar till en sås. Ta upp kycklingklubborna och dela klubborna i 3 bitar. Lägg kycklingen i en smord ugnsfast form. Häll över såsen. Ugnsstek kycklingen i 225 grader i ca 30 minuter. Skala under tiden löken och skär i klyftor om du har vanlig lök. Dela champinjonerna i halvor. Tillsätt lök och svamp efter halva stektiden. Stek färdig kycklingen och strö på lite mer svartpeppar när den är ute ur ugnen. Servera med potatis eller ris och en sallad

Familjens smakpanel

Ja tonåringarna tog fram ketchupen och sen åt dom för glatta livet. Gubben blev himla förtjust i röran han tjuvsmakade flera gånger innan den åkte på kycklingen. Ja och jag tyckte också det blev fantastiskt gott och kan tänka mig att det blir fler gånger denna rätt serveras hemma

Det är ju inte första gången som jag ha testat att laga mat med coca-cola. Jag har ett recept på en stek som är himla god och den hittar ni här

Bilden är lånad från systembolaget.se

Melodifestivalen är man ju bara tvungen att se och vi såg det med grannarna som bor lite snett ned och längre bort på en annan gata men det är ju som grannar ändå!! I alla fall så blev det ostbricka där och detta fantastiskt goda vin, fruktigt och härligt va det och precis lagomt sött! Jag kommer då absolute att studsa på bolaget och köpa hem detta! Klicka här!

Lite matlådor!

Här har det varit matlådor till höger och vänster, sonen ska ha i 3 dgr på grund av praktik. Gubben sover borta så han ska ha för flera flera dagar. Jag och dottern som ska äta själv på veckorna är väl inte så där jätte, jätte aktiva och gör väl kanske inte så himla mycket mat då! Blir mest tortilla pizza eller nått annat ratt-åt. Därav så ställde jag mig och gjorde i ordning detta och frös i i matlådor, lasange blev det också i 2 olika varianter, lufsa och en ris och kasslergratäng. Puh men nu jädrans finns det i frysen i alla fall, hä ä ba å tugg!

2 kycklingfileér

Paprika

purjo

1 kycklingbuljontärning

3 dl grädde

1 liten brk hela små svampar

½ brk pepparost

salt, peppar

soja

Kokt pasta 3 portioner

Gör så här

Skär upp filén i mindre bitar. Stek i stekpannan med en klick smör tills dom fått lite färg. Blanda i övriga ingredienser utom paprika och purjo och låt puttra i ca 10 minuter beroende på hur tjock kycklingbitarna är! Hacka paprikan och purjon, skölj och lägg i grytan dom sista minutrarna och låt puttra med. Servera med pasta!

Detta blev ungefär 3 matlådor

Kyckling med sweet chili

Här om dagen så blev vi sugna på kycklingspett, men jag va för snål för att gå på kiosken och äta där annars så är dom himla goda där.

Tog istället upp 3 kycklingfiléer som jag marinerade i sweet chilisås helt enkelt..

Sweet chilimarinerade kycklingstrimlor

3 kycklingfiléer

½-1 dl sweet chilisås

salt, cayennepeppar

Gör så här

Dela varje filè på tre på längden. Lägg i en påse och häll i sweet chilisåsen, salt och cayennepeppar. Låt ligga i kylen i ca 1 timme. Ställ ugnen på 225 grader. Lägg strimlorna på bakpappersklädd plåt/ugnsform och ställ in i ugnen i ca 10-15 minuter. Skär i filén så du ser om den är klar.

Servera med klyftpotatis, kebabsås (från rydbergs) och körsbärstomater.. 

Så jäla gott och enkelt så där mitt i veckan!

Bami goreng

Håller på att uppdatera min blogg lite granna den har som fått stå tillbaka ett tag för ett annat intresse som jag har, nämligen scrapbooking. Ha fått in lite beställningar på kort så det är det som jag har pysslat med på kvällarna. Ibland så kommer jag mig inte i säng förrän runt tolv snåret men vad gör man när det är så förbaskat kul!.

Här kommer i alla fall receptet på Bami Goreng, enkelt och gott!

Bami Goreng

4 port

400 g kycklingfilé

250 g äggnudlar, okokta

3 tsk olja

0,5 st purjolök

250 g wokgrönsaker

0,5 tsk sambal oelek

1 msk ketjap manis

1 msk sweet chilisås

4 st ägg

Gör så här

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och spola sedan i kallt vatten. Skär filéen  i strimlor, skölj och skiva purjon. Hetta upp oljan och  bryn kycklingen. Tillsätt pujon och wokgrönsakerna och frän någon minut i het panna. Tillsätt sambal olek, sweet chilisås och ketjap manis efter tycke och smak. Rör under ca 3 minuter. Tillsätt de färdigkokta nudlarna och värm upp nudelwoken. Vändstek undertiden äggen och strimla den när de är färdigsteka. Lägg strimlorna på toppen och servera.

Vad säger då min smakpanel denna gång tro?
Jo dottern hon va överlycklig hon är en sådan där nudelälskare, skulle kunna äta till frukost, lunch och middag nästan i alla fall. Grönsakerna petade hon dock bort men annars va det tummen upp!
 Sonen vet jag tycker inte speciellt mycket om nudlar så han hade jag faktiskt sagt åt innan. Nu säger du inget dumt sa jag!! Ge det en chans först! och det gjorde han och han tog faktiskt om så det måste ju betyda att jag fick godkänt!