En liten tur på sjön

Ja som sagt här kommer mera läsning om förra veckans stugvistelse. Vi for ut med båten och fiskade en dag när solen gassade! Vi fick några små abborar men annars så va det ganska lugnt på fiske fronten, ingen gädda nappade dock tack och lov. Vi hade med oss lite picknick mat och det va en bit smörgåstårta som gubbens mamma hade haft med sig dagen innan då dom va förbi! Behöver jag säga att det va gott?

Det va så varmt och härligt ute på sjön så vi la oss helt enkelt i varsin ände på båten och tog en liten power napp! Det va sååå himla skönt kan jag tala om!

 När vi kom hem så va det dags att göra middag och då blev det detta som fick puttra på muurikan denna gång,  Tjälknöl, kokt potatis, bacon, gul lök, paprika, champinjoner och sen krydda vi med persillade och grillkrydda ja salt också förstås!

 Först så låter vi baconet steka så det blir nästan färdig, gå ju på en grisblink. Sen lägger vi dit alla andra ingredienser på muurikkan och kryddar. Slår på en skvätt grädde och låter det puttra en stund så det kokar in med det övriga. Serveras med lite grönsaker i detta fall tomater bara

 Enkelt och vansinnigt gott!

En liten blomma få avsluta dagen inlägg. Den här rosenbusken kommer från vårt gamla hus, tycker att rosorna är så himla fina..

Matlagning på muurikkan igen!

 Ja som ni förstår så är vi en hel del ute i stugan nu. Detta är dock gubbens sista semester vecka medans jag ha en till kvar! Läser det gör jag en hel del på semester och nu senast så har jag läst boken som ni ser på bilden Det fördolda heter den med Hjort och Rosendfeldt och den va inte så tokig! Bli lite less dock när det är så liten text i böckerna vill gärna ha lite större bli sååå jobbigt att läsa men men det går ju!

 På bilden är det också med en drink som jag ha gjort på passoa, och en ny flaska som ser ut så här

 Good ol’ Sailor Jungle med smak av guava och passionsfrukt. Klicka på länken så kan ni läsar mera!

 Jo som sagt Passoa, good ol sailor jungle och fruktsoda och massa is. Ungefär en 4 cl jungle och lika mycket passoa. Sen såg jag på länken så är det tipsat om att man kan blanda med Russchian eller Grappo. Du kan även göra en drink som heter Sailor jane och den består av 3 cl good ol sailor jungle, krossad is, 10 cl fruktsoda och en pressad limeklyfta.. Det va dagens drinktips!

Ja middagen ute i stugan tillagas för det mesta på muurikkan när vädret tillåter och förra veckan så va det ju fint hela veckan. Här ha vi fuskat och köpt flintastek, steker på tomathalvor, lite paprika, gul lök och bacon. Till detta så åt vi potatis som hade kokat innan och jag delade dom på hälften och stekte på muurikkan, beasås serverades till!

Katterna våra dom trivs som fisken i vattnet ute i stugan ( ja fast dom föredrar ju land). Dom har dock tyckt att det va lite varmt så dom ha mest legat inne i stugan eller under!

Här har ni vilma



Ronja tjuvade solstolen ett tag, boken bojkottade hon dock!

Bland myggor och smådjävlar!!

Semestern har börjat och den tillbringar vi ute i stugan. Vädret har väl inte visat sig från sin bästa sida än men å andra sidan så få man ju vara ledig! Vi påtar på med att flytta om i gäststugan och städa upp i förrådet just nu. Tavelramar har målats och rabatterna rensats. Jag ha till och med hunnit läsa ut två böcker i veckan och är nästan klar med den tredje. Den jag läser nu heter Ensamma hjärtan och hemlösa hundar av lucy dillon. En riktigt härlig bok som handlar om en karriär kvinna fått ärva ett hus med tillbehörande hundgård och herrelösa hundar, jag tycker boken är klart värd att läsas. Den är ett bra break i från deckarna som jag i vanliga fall läser!

Här kommer lite bilder från stugan och vad vi äter där!

Ett glas vin och en öl i solen!

Testade en ny osttub från kavli men jag hade velat ha mer smak på osten! God va den ju så klart men som sakt mer bbq smak tack!

Typisk stugmat är väl ändå stekt ägg, bacon, korv och potatismos (naturligtvis kryddad med persillade) och ja när man är i stugan så blir det helt klart pulvermos! Piffa till det med persillade, en klick smör och mjölk eller grädde om du vill eller så rör du i lite smaksatt philadelfiaost, mmmm.

Muurikkan bruka få jobba hårt ute i stugan, finns väl inget härligare än att laga mat över öppen eld? Ja inte då det regnar kanske! Här så blev det tortilliabröd fyllda med hemmagjord potatissallad, tjälknöl, sallad, gurka, tomater och creme fraiche kryddad med persillade! Potatissalladen och tjälknölen värmde jag på muurikkan med en klick smör!

 Grillad karre, beasås, potatismos och sallad. Karren ha fått ligga i marinad från Caj´p orginal. Potatisen hade vi glömt hemma så det fick bli pärmos igen!

 Här är klockan kvart över tio på kvällen och det är fullt dagsljus, härligt! Vad som va mindre härligt va all förbannade knott och små sviar!! Ja hör och häpna till och med jag gnäller ibland på flygfäna. Det va lite för många denna gång för att det skulle kunna nonchaleras, men men dom dör väl snart dom armade kanaljerna! Pannan på gubben min såg ut som, ja?? böldpest kunde man ju tro, han va väldigt hårt attackerad av alla smådjävlar!!

Vi har det i alla fall ganska härligt ute på vår lilla plätt!

Nu blir det att vara hemma ett tag för i helgen är det kalas och bjurholmsdagarna, kanske man få se någon gammal bekant om man har tur! Tjingeling och ha en trevlig helg!

Valborg

Valborgsmässoafton så jobbade jag till kl 15 och gubben va inte hemma förrän efter kl 16. Det blev inga större utsvävningar här i helgen det kom som av sig! Vi hade dock laddat med god mat och dryck.Vi grillade fläsfile, baconlindad halloumi och majskolvar. Till detta åt vi ugnsrostade klyftpotatisar och morötter. Såsen blev helt outstanding om jag få säga det själv. Sen så testade vi ett nytt italienskt vin som jag hade förhandsbeställt på nätet och det va riktigt ok.

Grillsåsen

2 dl lätt creme fraiche

1 dl hackad röd lök

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk sweet chilisås (smaka av hur mycket eller lite du vill ha)

ca 10 cm gurka

salt, peppar

Gör så här

Skala gurkan och hacka den i mindre bitar. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar!

Jag hade gjort i ordning lite räkmackor också som vi skulle äta på valborgsmässoafton. Jo jag gjorde några extra också utifall att om det skulle vara någon som va hungrig sen på natten!

 Räkmakorna består av, rost´n toast franska, isbergssallad, kokt skivat ägg, skalade räkor, majonäs och skivad tomat! mmm så gott.


På tisdagen så blev det en riktig ute dag här hemma gubben bytte till sommardäck (för nu ska det väl inte snöa mera?), vi krattade lite där snön har tinat bort och sen så gick klockan så fort så det blev visst dags för middag! Vi for och köpt scans grilla hamburgare 8x 90 g, dom tycker jag är absolute bästa hamburgarna att grilla eller steka på muurikkan som vi gjorde.












Katterna har vi också fått njuta av det vackra vädret. Vilma (hon som sitter i busken) va väldigt försiktig och avvaktade i buskaget! Dixie och bubblan dom sprang mest ut och in, bara för att dom kunde. Ronja hon hade fullt upp med att jaga flugor så hon fastnade inte på bild denna gång!





Varför tjorva till det?

Pulled pork fick vi äta två dagar på rad ute i stugan. När man planerar maten så glömmer jag ju ibland bort att det bara är jag och gubben som ska äta eller rättare sagt så tar man med sig utifall att någon skulle komma. 

Dagens recept är himla enkelt!

Pulled pork med en skvätt grädde

½ gul lök

3 dl grädde

ca 200 g pulled pork

Kött och grillkrydda

Salt

Gör så här

Skiva löken i tunna skivor och bryn i stekpannan eller muurikkan med en klick smör. Tillsätt köttet och häll på grädden. Låt puttra i ca 5 min. Servera med sallad och potatismos.

Muurikkan och stugan= sant!

Muurikkan är en kär gammal vän som åker fram med jämna mellan rum och speciellt då ute i stugan. Hade tidigare gjort i ordning pulled pork och frysit ned så en låda åkte med ut i stugan och fick stå för en av middagarna.

Pulled pork i pita bröd

Pita bröd

taco sås

garlic salsa

Kebab sås

Sallad

Gurka 

Tomater

Gul lök

Gör upp en eld och låt elden brinna ut lite så att det är en fin glöd. Ställ på muurikkan och lägg en klick smör och sen steker du på köttet. Rör om det hela tiden så det inte bränner fast! Värm på pita bröden på kanten.

Blanda sedan vad du nu vill ha i brödet och ät och njut. Kebab såsen va en ny variant för våran del men den va himla god! Simsalabim kebab heter den.

Visst ser det gott ut!

Muurikkamat

För ett tag sedan så va vi ute i stugan och fejjade och när man är där så blir det en hel del mat som lagas till på muurikkan.

Denna gång så blev det kycklingkebab

Kycklingkebab

3 kyckling fileér

1 pkt bacontärningar

Smör  

Olja

Marinad till kyckling

Kebabkrydda

Olja

salt, peppar

Sås 

2 dl creme fraiche

Persillade

Salt

Sweet chili

Kebabkrydda

Tillbehör 

Sallad, gurka, tomater och gul lök

Tortilliabröd

Gör så här
Dela kycklingfileérna i mindre bitar och bland till marinaden i en påse och lägg ned kycklingbitarna. Låt det ligga i kylen i några timmar och vänd påsen några gånger så att kryddorna blandas väl.

Blanda såsen och låt även den stå och dra i kylskåpet.

Gör upp en eld och när det är lite lagom med glöd så ställ dit muurikkan. 

Häll på olja och klicka dit en klick smör. Stek kycklingbitarna och baconet tills du ser att det är klart.

Sen så tar du tortillabrödet och lägger dit lite av tillbehören som du hackat, kyckling, bacon och lite sås och rulla ihop..

Såå gott det blev.

Muurikkan är en helt fantastisk uppfinning vi har haft våran i några år och använder den både sommar och vinter.

Nått som vi är lite nyfiken på att testa det är att laga till gäddfärsbiffar. Sjön som är nedanför stugan är full av gädda och den brukar för det mesta kokas åt katten. I frankrike så är ju gädda en delikatess så nog vore det väl själva den om man inte skulle tordas testa att äta den själv också. Det är något vi får återkomma till senare i sommar.

Trevlig kväll på er!

I morgon kommer en uppdatering om vad som hände med den kondenserade mjölken, vi har inte hunnit smaka än!

Nu är det vinter, nu är det vinter som vi har....

Idag så är det backen täkt med ett tjockt lager snö, plogbilen har till och med varit ute på morgon och gjort våra vägar farbara igen.
Det snöade en hel del här igår med andra ord, verkar bli en vit jul i år, peppar peppar ta i trä.

Vintern för oss innebär några turer med skotern osså muurikkamat förstås. I fjol så blev det dock inte så många turer eftersom sonen tog skoterkörkort men muurikkamat kan man ju göra ändå.

För ungefär en månad sen så va jag och gubben och sov i stugan för sista gången. Eftersom det blir lite mörkt på kvällarna nu mera så gjort vi en stig med tända marschaller från stugan till grillplatsen. Vi hade även hängt upp fotogenlampor på bron och tagit ut kandelabern och ställt ute vid grillplatsen.

Jag hade gjort i ordning en pizzadeg hemma för vi tänkte nämligen pröva att göra pizza på muurikkan.

Så här blev det , värm först upp muurikkan över glöden och häll på en klick olja/smör.

Platta ut pizzadegen på muurikkan

Börja med att pensla på chilisås på botten. Fyll sen på med vad du nu vill ha för fyllning , här blev det köttfärsås, bacon, lök och tomater. Krydda

Lägg på osten och ställ muurikkan över elden. Obs! fytta runt pzzan ganska ofta på muurikkan så den inte bränner fast. Vi tog ett lock från våran grill och ställde över muurikkan så vi fick "stänga inne värmen". 

 Jag kan meddela att det tog ett tag innan pizzan blev klar och under tiden som vi flyttade runt pizzan på muurikkan så hann det bli kolsvart ute. Du såg inte ens sjön längre. Konstiga ljud började höras runt omkring oss i skogen. När pizzan va klar så sa jag till gubben att här ute äter jag då inte, han såg ut som ett frågetecken och sen flinade han, ha ha du är väl inte mörkrädd sa han.. Jag kan meddela att precis så är det, hemma är en sak men där i skogen med allt knak och brak så va det nog lite för mörkt. Jag ha nog bara inte vant mig. Vi åt då upp pizzan inne i alla fall och den blev super god.
All mat på muurikkan smakar så mycket bättre, tror att miljön bidrar också en hel del.

Önskar er en trevlig helg..Själv så ska jag ut och leta recept för jag har inte en aning om vad det ska bli till middag.

Muurikka mat

Nu har det blivit himla mycket muurika mat på sistone, men det är ju så himla härligt när man få vara ute och laga mat när vädret tillåter.

Denna gång har jag tagit köttet som blev när jag gjorde pulled pork och sen lite grönsaker, creme fraiche, pasta och lite kryddor och sen är det klart, så himla smidigt.

Här kommer receptet

Pastawok på muurikan

4 port kokt pasta
ca 500 g kött (pulled pork hade jag)

1 liten brk champinjoner
200 g wokgrönsaker
1 skvätt teriyakisås
1 skvätt tigersås
200 g lätt creme fraiche ( självklart)
Salt,
Krydda med grillkryda och persillade
Riven ost

Sen gör vi så här
På med köttet, wokgrönsakerna och champinjonerna. Sen lägger vi på pastan, creme fraichen och låter det värmas upp .
När det nästan är klart så lägger vi på riven ost så den bara få smälta ned lite i röran.

Vi rör om hela tiden så det inte bränner fast.

Servera med lite sallad, smaklig måltid

En dragen gris?

Vilket underbart väder vi har haft det i helgen en riktig ute helg ha det varit.

I fredags så va jag ledig och jag och gubben for in till stora staden och shoppade lite maskiner till sonen.
Han håller på att putsa upp sin epa och i veckan så har det låtit ungefär så här.
- Du mamma?
-Ja säger jag
- När ska du och pappa till stan?
- Hur så?
- Jo det blixtrade till i rondellen och sen sa det poff och börja ryka, samma sak med slipmaskinen, vilka skitgrejor pappa har.
Japp så är det dom håller ju inte hur länge som helst, så nytt fick det bli.

Sen när vi kom hem så satte jag på ugnen och sen va det dags att pröva att göra Pulled pork, ni vet det receptet som finns på kryddburken.
Länkar till kryddburkens recept här



Pulled pork

Jag gned in dessa kryddor i min fläskkarre.
Jag hade en bit på 1,3 kg

1 tsk spiskummin
1 msk farin socker
1 msk teriyakisås
1 tsk paprikapulver
1 tsk cayenne
½ dl ketchup
½ dl olja
1 msk amerikan steakhouse från toja import
Salt och pepparmix

Gör så här
Blanda ihop kryddorna och gnid in dom i fläskkarren.
Sen lägger du fläskkarren i lergrytan (som har fått legat och dra i vatten i ca 30 minuter) ställ in lergrytan i ugnen. Ställ in ugnen på 125 grader och sen så låter du bara timmarna gå.
Ca 6-7 timmar ska steken vara inne, vänd steken nån gång under tiden i ugnen.
Häll på vatten om det skulle behövas, den ska inte torrstekas.
När du kan börja dra i köttet så är det klart, köttet ska nästan falla isär.



Sen på lördag så blev det dags att ta fram muurikkan och göra lite lunch på pulled pork.

På brickan finns, gurka, sallad, tomater, majs, gul lök, ananas, majs, creme fraiche mexican chili, Sås på lätt creme fraiche sweet chilisås och persillade, riven ost, tortilliabröd och pita bröd



Köttet värmer vi först på muurikkan ( om ni inte har en så köp en för guds skull )



Sen lägger vi upp det vi vill ha på tortilliabrödet och rör om och rulla ihop..
Behöver jag säga att det blev gott?
Kan verkligen rekommendera er att pröva att göra pulled pork, väldigt väldigt enkelt och så himla gott.

Utedag

Igår så blev det ju alltså till att woka på muurikkan .

Kändes nästan som det va sista fina dagen för denna säsong men det ska vi väl hoppas att det inte va.
Jag passade på att plocka in vinbär, klippa gräs mm något matbröd hann jag dessvärre inte med att baka men det kommer ju regniga dagar som man kan göra sånt på.

Här kommer receptet på woken



Wok ala vxlhäxan
Ca 5 port

700 g fläskkarre
Kokta äggnudlar för 4 pers
½ påse wokgrönsaker
10 cm hackad purjolök
1 brk skivade champinjoner
1 brk majs
1 påse chop suey från blue dragon
smör
olja
Salt
Teriyakisås
1 dl grädde

Gör så här
Skär fläsket i grytbits storlek. Hacka purjon. Ställ muurrikan över elden, lägg på en rejäl klick smör och häll på lite olja.
Lägg på fläskkarre´n och låt det fräsa till allt ha fått färg, salta.



Häll över påsen med chop suey och låt koka ihop i ca 3-4 minuter



Lägg på wokgrönsakerna, champinjonerna och purjon, låt fråsa en stund



Sist men inte minst nudlarna



Ja visst ja, lite teriyakisås och en snutt grädde hällde jag också på och sen rör du om och blandar alltihopa, mm smaskens.



Familjens smakpanel säger:
Vart är ketchupen? sa sonen
Mmm sa gubben
Gott, gott sa jag
Dottern dinerade hos en kompis

Hej på er

Hej på er, hur har ni det i sommarvärmen?
Visst har vi det varmt och skönt?
Så härligt det är i värmen..
Vi är hemma och klipper gräs och fixar lite, i kväll ska vi på 40-års kalas och det ska bli jättekul.

Min gubbe fyller 40 på torsdag och då är det tänkt att det ska bli kalas ute i våran stuga, släkt på dagen och kompisar på kvällen, lite rock`n roll i skogen..
Kanon eller hur?
Menyn den är klar, men sen är det ju det där med att uppskatta hur många som kommer!! Kommer det någon tro?? ja vem vet?
Återkommer med rapport senare..

Till veckan så är det sista semesterveckan, hunnit stressa ned undrar ni? nä inte alls, skulle behövt 3 veckor till för det tror jag..

Igår så blev det i alla fall mat på muurikkan..
Titta här..

Skav i pitabröd
4-5 pers
500 g frusen älgstek
pepparmix, salt, paprikakrydda
1 msk knorrs brynt lökfond
Sallad
Gurka
Tomater
Majs
Gul lök
Smör till stekning och olja
Lätt creme fraiche mexican/chili (norrmejeriers)
Lätt creme friache vitlök (norrmejeriers)
8 Pitabröd

Gör så här
Skär den frusna älgsteken i lövtunna skivor/flisor, du karvar dig igenom steken,
Ställ muurikkan över elden, lägg i en klick smör och häll över lite olja..
Lägg på köttet och rör om så det inte bränner fast, på med mera fett om det skulle fastna..



Häll över fonden och krydda



Bryn lite lök



Lite grönsaker att fylla pitabrödet med



Dotterns innehåller majs, gurka, creme fraiche mexican och vitlöks creme fraiche



Min innehåller majs, gurka, tomater, crispsallad, rå och stekt lök, creme fraiche vitlök och mexican