Tjejmiddag

För ett tag sen så hade vi en liten tjejträff här hemma, karln åker upp på vinden och vi brudar intog finrummet.
Detta var i alla fall det vi åt till huvudrätt

Festlig tortellinigratäng

500 g färsk tortellini med ost och skinka
1 pkt bacon
1 fläskfile
1 purjolök
1 st röd paprika
4 dl grädde
3 dl köttbuljong
1 nypa salt och peppar
1 msk curry

Gör så här
Koka tortellinin nästan klar.
Strimla fläskfileén, bacon, purjolök och paprika. Fräs bacon och fileén i en panna. Salta och peppra. ställ åt sidan en stund.
Fräs grönsakerna i en gryta och blanda sedan ner fläskfilen och bacon. Strö över curryn. Häll över grädden och buljongen i en gryta red av såsen lite grann. Smaka av med ev mer salt och curry. Blanda i den kokta tortellinin och häll över allt i en smord form. Strö riven ost på. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter på 225 grader.
Servera med sallad.

Hade gjort en liten efterrättsbuffe också med 5 olika efterrätter, recepten kommer allt eftersom.