Min kompis har haft sin dotter på besök som är sagolikt duktig på att laga mat av ingenting, ni vet hon är som han som kokade soppa på en spik.
I helgen så svängde hon ihop en stek och här kommer receptet.
Hela gänget hälsar att det blev super gott.
Stek ala lina
ca 1 kg stek (nöt, karré eller annan benfri)
½ dl soja
7 dl vatten
3 morötter
5-6 vitlöksklyftor
2 gula lökar
1 msk timjan
½ dl koncentrerad saft eller gele
ev 1-2 lagerblad, ngr kryddpepparkorn
grädde
salt och peppar
Gör så här
Bryn köttet runtom i en stekgryta. Häll i de flytande ingredienserna och gör ett uppkok.
Lägg i grönsakerna skurna i bitar. Tillsätt timjan och övriga kryddor. Låt småputtra i ca 1 ½ timme.
Ta upp köttet och svep in i folie.
Mixa resten direkt i grytan, tillsätt grädde. Låt såsen puttra en stund och späd ev med vatten till önskad konsistens
Skär köttet i tunna skivor och servera till ungstekta potatisklyftor med rotsaker eller pressad potatis och sallad.
Överbliven sås går bra att frysa.
Ibland så har jag sällskap vid datorn och denna gång så va det lite svårt att få tjurskallen att flytta på sig...
Men visst är hon söt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar