Bilden är tagen med mobilen så därav den dåliga kvaliten, men kakan va sååå himla god..
Ni måste bara pröva
Nougatpaj med polkagrismaräng
Pajdeg:
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 msk socker
1 st äggula
3 msk kallt vatten
Fyllning:
250 g nougat
2 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 st äggvitor
Polkagrismarängtäcke:
150 g polkagrisar
3 st äggvitor
2 dl socker
Gör så här:
Värm grädden till ca 50 grader och blanda ned nougaten, rör tills den smält ned. Låt svalna.
Mät upp dom torra ingredienserna till pajdegen i en matberedare, blanda ner kylskåpskallt smör och kör runt till en smulig massa. Blanda ned äggulan och vattnet och kör ihop till en degklump. Tryck ut degen i en pajform och ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter..Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Tillsätt potatismjölet till den avsvalnande nougatgrädden och vispa hårt. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i nougatgrädden..
Bred ut fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
Krossa polkagrisarna till små smulor.
Vispa äggvitorna till hårt skum , tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ned resten av sockret och polkagrisarna och rör runt.
Spritsa eller bred ut marängsmeten på pajen. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå tills marängen fått lite färg..
Låt pajen svalna innan den serveras och servera den med en klick grädde till..
Kollegorna i vxl sken som sola i karlstad efter att dom smakat på denna kaka, så stort tack Jp för en fantastisk upplevelse.
10 kommentarer:
Åh herregud så mycket godsaker i en och samma paj! Nougat, polkagrisar och maräng. Inte undra på att sola sken extra starkt på din arbetsplats
Åh det där låter hur gott som helst! =)
Oj så gott det såg ut! Det här måste jag testa!!
Missa inte första tävlingen för månaden som har startat nu! Du kan vinna ett fullproppat paket fyllt med formar från Kalasform! Skulle vara jätte roligt om du deltar! Ha det bra! Kram Daniella - BakeCake
Vilken intressant kaka! Den måste jag provbaka
Åhh det vattnas i munnen på mig.. Denna ska jag prova så fort jag kan =)
Den här kakan lät ju alldeles underbar, måste jag testa!
Fröken fräs kommer att sluta läsa din blogg om du inte stödjer mig "nyttighetsträsket"...fram med nyttiga picknick-repcept god damn.. (don´t bother to tell me what to drink, the only thing, is bubbel as you know)
Detta måste prövas,helt i min smak(=
Det lät gott det där! Ska försöka hinna prova den i sommar, alltid roligt med nya efterrätter att bjuda på när det kommer någon o hälsar på :)
Växel det är den 21 juni i dag med andra ord 10 dagar sedan du uppdaterade.
Jag hoppas att du likt veroner uppdaterar och placerar bägge händerna på täcket istället för att dra dina egna slutsatser....
Skicka en kommentar