Leta i den här bloggen

lördag 11 september 2010

I bland så lyckas det inte

I bland så blir det ju inte riktigt som man har tänkt sig när man lagar mat.
Blev så himla sugen på potatiskroketter härom helgen och tänkte att det kan ju inte vara så svårt att få ihop.
Så här gjorde jag
ca 800 g pressad potatis
1 ½ dl riven ost
1 äggula
salt
½ dl grädde
Det här blandade jag ihop och sen rullade jag runda och fina bollar.
Värmde upp friteringsolja och rullade sen bollarna i ströbröd.
Sen la jag några potatisbollar en en friteringskorg i wokpannan (har ingen fritös)
Nu hade jag ju hoppats på att mitt lilla experiment skulle lyckas men se det gick käpprätt åt skogen. Potatisen ville som lösa upp sig började se ut som en gegga bara, fn, fn, fn sa jag då.
Potatisen som va kvar slängde jag i stekpannan och värmde där, kan meddela att det gick betydligt bättre.
Blev dock lite besviken på att mitt försök misslyckades.
Kanske hade det funkat om man hade lagt bollarna i frysen en stund och sen i friteringsoljan.
Vad tror ni?
Jag får nog helt enkelt börja om, ska nog leta efter ett beprövat recept tror jag, man kan ju inte lyckas jämt.
Vi grillade fläskkarre till detta och marinaden gjorde jag så här
1 msk tigersås
½ dl olja
1 tsk cajunpeppar
1 tsk persillade
1 msk teriyakisås
Så om ni nu har ett bra recept på potatiskroketter så skicka gärna det på min mail så jag kan pröva nästa gång andan faller på.

6 kommentarer:

malinns sa...

Oj, oj, oj växel om även du kan misslyckas så är man kanske inte ett HELT hopplöst fall.

Anonym sa...

Men är det inte som med strips? Snabb frittning (ha ha hur roligt ord var inte det?) och sen in i ugnen...maybe ´mjöl?

malinns sa...

Växel även du är med i utmaningen någon kan ju fota dej medan du lagar mat så man ser att det är DU och inte Folkesson som knåpar ihop allt gott.

Ett tips är att din härliga dotter är flink mad avtryckarknappen och är säkert mer än villig att föreviga morsan med vispen i handen

Anonym sa...

Ja detta är ett hot.

Jag byter lösen om du inte är med på en matlagarbild..

//DDD

Växelhäxan från norrland sa...

Äh vad barnslig ni är,vi få väl se

KarinW sa...

Jag har aldrig gjort kroketter så tyvärr inga tips från mig. Jag har heller ingen fritös utan bara en korg som du, kanske man ska skriva till tomten? Jag skulle gjort som du typ men kan det bero på att du hade färskpotatis då?
Ha det bäst/Karin