I´m alive!

Tänkte jag skulle göra en liten uppdatering här på den avstannade bloggen!! Mycket har hänt sedan sist och det är väl därför denna blogg inte har prioriterats! 

I helgen har jag dock bakat ett nytt matbröd som jag hittade recept på för ett tag sedan.

Polarkakor har jag testat göra och tycker dom blev riktigt goda. Onghögen godkände dom också och det brukar vara ett gott tecken..

Här kommer receptet!

Polarkakor

ca 20 st

50 g jäst

50 g smör eller margarin

5 dl vatten

3 msk ljus sirap

1 tsk salt

ca 1,6 liter rågsikt

ugn 275 grader

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet, tillsätt vattnet och värm degspadet till fingervarmt 37 grader. Häll lite av det över jästen och rör tills den är upplöst. Blanda i resten av spadet, sirapen och saltet. 

Tillsätt rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Den ska släppa degbunkens kanter när den är färdig arbetat. Låt degen jäsa i ca 30 minuter och täck över med en handduk. 

Dela degen i 20 jämnstora bitar. Kavla ut dem till runda kakor ca 16 cm i diameter. Nagga väl eller använd kruskavel. lägg kakorna på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 10 minuter.

Gräddning

Grädda kakorna mitt i ugnen i 275 grader ca 3-5 minuter. Vänd dem eventuellt efter halva tiden.. Låt svalna under bakduk på galler. 

Förvara

i brödburk eller plastpåsar 1-2 dgr. I frysen ca 9 månader..

Sen så har det ju varit valborgsfirande med broders familj. Vi for och tittade i näsmark på lite revy och majbrasa.

 Riktigt kul va det så det är nog inte sista gången!

I fredags kom en kompis hit och höll mig sällskap. Räkor, ost, kex å en massa gotter hade hon med sig.. 

Fick ett glas rose när jag kom hem från jobbet också, inte illa,  tack för det!

Igår så va jag i stan och lyssnade på farsgubben när han och några andra spelade på droskan på eftermiddagen

och sen blev det kinamat för hela slanten..

Tro jag kommer att få gå en hel del i veckan som kommer nu när jag slarvat så, men vet ni vad? det va det värt!

Ha en härlig vecka ni som fortfarande tittar in här, ja ni andra också! vi hörs