Förrätter

Här kommer ett tips på  en väldigt god förrätt,  eller det kanske passar som tilltugg till helgens melodifestival...

 

Kräftstjärts och mangopaj

ca 6 pers

1 smördegsrulle

 

Fyllning

1 dm Hackad purjo (den vita delen)

200 g philadelfiaost (gärna smaksatt)

2 dl creme fraiche

salt, peppar

Garnering

1 brk kräftstjärtar

½ brk cocktailtomater

1 tärnad mango (eller 1 brk)

dillfrön

machesallad

Gör så här

Grädda pajskalet i 225 grader i ca 10 minuter (nagga botten)

Blanda den hackade purjolöken (vita delen), philost, creme fraiche, salt och peppar. Bred ut röran idet avsvalnande pajskalet. Dela i 6 bitar.Lägg på sallad, tomater i halvor, kräftstjärtar, mangon och strö över dillfrön..