Rabarberdricka

Japp då va årets rabarbersaft klar...
Tycker att detta är ett super bra recept som inte kräver så mycket omsorg..
Har fått det av en arbetskamrat från den tiden jag jobbade på konsum..
Har verkligen blivit en favorit, tack AJ för ett super recept..

Jag mitt arsle glömde ju bort att hälla upp saften efter 2 dygn, den fick ju alltså stå i 3 dygn.
Tror dock inte att det gjorde så mycket, jag känner ingen skillnad på smaken..

Jag gjorde dubbelsats av detta recept och hade i ca 3 kg socker kanske en lite pjutt till..
Som sagt smaka av hur söt du vill ha den..



3 liter skurna och sköljda rabarber
2 st citroner
40 g vinsyra
2 liter vatten
Ca 2 kg socker( smaka av )

Gör så här

Hacka rabarber i små bitar. Skiva citronerna.
Lägg allt i en ren hink.
Koka upp vattnet och slå över rabarberna.
Rör i vinsyran och låt stå svalt och dra i 2 dygn.
Rör om då och då under tiden den ska stå...
Sila upp i en bunke och rör i 2 kg strösocker (ev lite mindre)
Rör till sockret har löst sig...
Häll upp på rena flaskor..




Sicken god dricka