Jätte solskensbulle med hallon

Prövade ett nytt recept i veckan och resultatet blev detta!

Jätte solskensbulle med hallon

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

0,5 tsk salt

1,5 dl strösocker

2 tsk stött kardemumma

15 dl vetemjöl

1,5 dl vaniljkräm

2 dl färska eller frysta hallon

ägg till pensling

glasyr

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula ned jästen i en bunke (hushållsassistenten använder jag). Häll ned mjölkblandningen och rör om tills jästen ha löst upp sig. Tillsätt socker, salt, kardemumma, vetemjöl och rör smeten klumpfri. Låt degen jäsa i ca 40 minuter. 

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda i några minuter. Dela degen i 2 delar och tryck ut dem till ca 2 cm tjocka rundlar på var sin plåt. Värm ugnen till 200 grader.

Bred ut vaniljkrämen på rundlarna men lämna ca 2 cm runt om utan kräm. Strö ut hallonen. Låt degen jäsa i ytterligare 30 minuter.

Pensla kanterna med uppvispat ägg och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna och ringla sedan över glasyren..

Gubben han älskar sådan här bullar med vaniljkräm på eller marsankräm. Själv så tycker jag väl att den var ok men inte mera heller, vill gärna att det ska vara lite sötare!!