Baconlindad kycklingfile i sweetchilisås

Lördagens middag blev detta!

5 Kycklingfilé

Riven Norrglimt

philadelfiaost

50 g philadelfia paprika och lök

fryst persilja

Dela kycklingfilén på mitten och banka ut dom lite granna. Gör fyllningen ovan och bred på filéerna. Rulla ihop och linda in filén i bacon. Stek hastig i stekpannan med en klick smör så baconet drar ihop sig runt filén.

Lägg kycklingfileérna i en gratängform och blanda till en sås och häll över.

Såsen består av

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

50 g philadelfiaost med paprika och lök

1 msk chilisås

2 -3 msk sweet chilisås 

Pepparmix, salt, paprikakrydda

Persillade.

Fryst persilja

Riven ost

Strö riven ost över. Ställ in formen i ugnen på ca 200-225 grader i ca 20-25 minuter. Kan variera beroende på ugn. Dela en filé och kolla så den inte är rosa, ställ in formen en stund till i så fall.

Familjens smakpanel säger

Inte mycket alls förutom mmmmmmmm...