För ett tag sedan så gjorde jag ett gäng köttfärsbiffar som inte blev så tokiga. Jag hade kvällen innan tagit upp ca 2,2 kg köttfärs som fått tina i kylen och sen va det bara att hälla i det man nu ville ha.
Så här blev det denna gång.
Köttfärsbiffar med sweet chili
ca 18 st lite större biffar
Ca 2,2 kg köttfärs
2 gula lökar
2 stora vitlöksklyftor
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
cayennepeppar efter behag
3-4 msk sweet chilisås
3 dl grädde
1 äggula+ 3 ägg
lite ketchup
Gör så här
Riv ned löken i en stor skål och blanda ihop med färsen. Blanda i övriga ingredienser och blanda väl. Forma till runda biffar ca 18 st lite större biffar blev det här. Lägg en klick smör i stekpannan och stek biffarna så att dom får lite färg. Lägg biffarna på en plåt och ställ in i varm ugn ca 225 grader och låt steka färdigt i ca 10-15 minuter. Servera med en sås gjord av skyn. Blanda grädde, cf och sky och koka upp, red av den med maizena om du vill ha den lite tjockare.
Familjens smakpanel säger inte så mycket denna gång och det är ett bra betyg, jo dom undrade vart fetaosten va!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar