Midsommardagen

Midsommardagen började med att denna häxa klev upp tog på bikinin, (oh nej tänker ni) går med raska steg rakt ut i sjön kl 8.30 på morgonen, doppade mig och sen järnet upp..
15 grader va det i vattnet, hela jag frös till is, lederna tog halva dagen på sig att vakna till liv igen..
Vaknade det gjorde jag i alla fall.
Det har som blivit lite av en utmaning att doppa sig på midsommardagen tror att det är endast 1 gång på ca 10 år som jag har hoppat över doppet...


Inte gick det någon nöd på oss matmässigt på midsommardagen heller.
Vi grillade fläskfile och åt detta till.



Potatisgratäng

1,5 kilo potatis
6 dl grädde
100 gr philadelfiaost
1 brk grekisk vitlöksost (creme bonjour)

Gör så här
Skala och skiva potatisen.
Häll grädden i en kastrull/vid stekpanna och lägg i potatisen.
Blanda ned osten och låt koka upp en stund ca 10 min.
Häll över i en gratängform och gratinera i 200 grader, tills potatisen är klar...känn med en sticka..




Äppelgrillsås
200 gr creme fraiche
10-15 skivad saltgurka
1 msk fransk senap
1 äpple
salt, peppar

Gör så här
Hacka gurkan i små bitar, riv äpplet på det grövsta. Blanda ihop allt och låt stå och dra i kylskåpet en stund..




Fetaoliv sås

1 brk creme fraiche
100 g feta ost
ca 10-15 svarta oliver
ev vitlök
eller persillade
lite salt och svartpeppar

Gör så här
Hacka fetaosten och oliverna, oliverna hackar du jätte, jätte små.
Blanda i creme fraiche och pressa i vitlök eller krydda med persillade..
Salta och peppra..

Jag tycker ju vanligtvis inte om oliver men denna sås är supergod.
Passar utmärkt till grillat kött..