Potatisbakelser

Börja med att baka potatisen i ugnen..
Sätt ugnen på¨200 grader och ställ in potatisarna
Baka i ca 40 min, vänd potatisen efter halva tiden..



Dela potatisarna på mitten och gröp ur dom försiktigt...
Lägg urgröpet i en stor skål och tillsätt ingredienserna nedan..
Obs släng ej skalet, du ska fylla dom med potatismoset sen.



Gör potatismoset ungefär så här..
Till 4 bakpotatisar behövs
25 g smör
ca 1 dl grädde
salt, peppar
Persilja
1 äggula
riven ost (gärna vb-ost)

Klicka smöret över potatisen (medans den är varm), grädde och äggulan.
Rör om med en elvisp eller en potatisstöt.
Blanda ned osten och persiljan, ibland har jag tagit och blandat ned dessertostar ex vitlök, taco, kantarell eller vad man har hemma..
Salta och peppra.
Rör om och sen lägger du tillbaka moset i potatisskalen..
Går att förbereda till hit..
Ställ in i ugnen i ca 175 grader till moset har fått färg...