Ursäkta frånvaron

Hej på er

Denna vecka har inte börjat så bra för denna växelhäxa, fy för den lede säger jag bara.

Jag har legat i magsjuka, inga detaljer utan jag tror att ni fattar..

Inte kul i alla fall.

För att skingra tankarna från denna jädrans åkomma så bjuder jag på ett recept på en väldigt god tårta som en arbetskollega hade med sig på fikat för jättelänge sen men som jag totalt glömt bort att blogga om..

Baileys tårta

75 gr mörk blockchoklad

100 gr margarin

1½ dl socker

3 ägg

3/4 dl vetemjöl

1½tsk bakpulver

Fyllning 1

1 dl aprikosmarmelad

Fyllning 2

3 dl vispgrädde

3 msk baileys

1 msk socker

Garnering

1 dl hackad mandel

2-3 msk kahlua

1-2 dl vispgrädde

10-15 st gröna vindruvor/ eller flagad choklad

Gör så här

Smält chokladen. Vispa sockret och smöret poröst.

Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.

Blanda i chokladen och mjöl blandat med bakpulver.

Häll smeten i en smord bröad rund form.

Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 50 minter. Låt kallna.

Dela kakan mitt itu. Bred aprikosmarmeladen på 1 botten.

Vispa grädden och smaksätt med baileys och socker.

Bred 1/3 av fyllningen på aprikosmarmeladen. Lägg på locket och bred resten av fyllningen runt kanterna och på tårtan.

Blanda den hackade mandeln med kahluan så den blir kladdig och låt det stå och dra (gärna över natten).

Garnera sen med mandeln runt kanterna.

Vispa resten av grädden och smaksätt den med lite av kahluan.

Spritsa eller klicka ut grädden ovanpå tårtan och hyvla över lite choklad med osthyveln.

Dela vindruvorna och garnera tårtan.