Leta i den här bloggen

fredag 11 juni 2010

polkagriskaka

För många många veckor sedan så bjöd en himla snäll kollega oss på denna fantastiska kaka..
Bilden är tagen med mobilen så därav den dåliga kvaliten, men kakan va sååå himla god..
Ni måste bara pröva



Nougatpaj med polkagrismaräng

Pajdeg:
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 msk socker
1 st äggula
3 msk kallt vatten

Fyllning:
250 g nougat
2 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 st äggvitor

Polkagrismarängtäcke:
150 g polkagrisar
3 st äggvitor
2 dl socker

Gör så här:
Värm grädden till ca 50 grader och blanda ned nougaten, rör tills den smält ned. Låt svalna.
Mät upp dom torra ingredienserna till pajdegen i en matberedare, blanda ner kylskåpskallt smör och kör runt till en smulig massa. Blanda ned äggulan och vattnet och kör ihop till en degklump. Tryck ut degen i en pajform och ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter..Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Tillsätt potatismjölet till den avsvalnande nougatgrädden och vispa hårt. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i nougatgrädden..
Bred ut fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
Krossa polkagrisarna till små smulor.
Vispa äggvitorna till hårt skum , tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ned resten av sockret och polkagrisarna och rör runt.
Spritsa eller bred ut marängsmeten på pajen. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå tills marängen fått lite färg..
Låt pajen svalna innan den serveras och servera den med en klick grädde till..

Kollegorna i vxl sken som sola i karlstad efter att dom smakat på denna kaka, så stort tack Jp för en fantastisk upplevelse.

10 kommentarer:

Karin W. sa...

Åh herregud så mycket godsaker i en och samma paj! Nougat, polkagrisar och maräng. Inte undra på att sola sken extra starkt på din arbetsplats

Filibabba sa...

Åh det där låter hur gott som helst! =)

Daniella - BakeCake sa...

Oj så gott det såg ut! Det här måste jag testa!!

Missa inte första tävlingen för månaden som har startat nu! Du kan vinna ett fullproppat paket fyllt med formar från Kalasform! Skulle vara jätte roligt om du deltar! Ha det bra! Kram Daniella - BakeCake

I Nadjas kök sa...

Vilken intressant kaka! Den måste jag provbaka

Mia-En bondhustrus godispåse sa...

Åhh det vattnas i munnen på mig.. Denna ska jag prova så fort jag kan =)

Mor-Mia sa...

Den här kakan lät ju alldeles underbar, måste jag testa!

Anonym sa...

Fröken fräs kommer att sluta läsa din blogg om du inte stödjer mig "nyttighetsträsket"...fram med nyttiga picknick-repcept god damn.. (don´t bother to tell me what to drink, the only thing, is bubbel as you know)

Anonym sa...

Detta måste prövas,helt i min smak(=

Therese - Pyssel och Design sa...

Det lät gott det där! Ska försöka hinna prova den i sommar, alltid roligt med nya efterrätter att bjuda på när det kommer någon o hälsar på :)

malinns sa...

Växel det är den 21 juni i dag med andra ord 10 dagar sedan du uppdaterade.

Jag hoppas att du likt veroner uppdaterar och placerar bägge händerna på täcket istället för att dra dina egna slutsatser....