Tisdagsmiddag

Hade tänkt att vara snäll med dottern på hennes skolavslutnings dag och laga favoriträtten till middag, kan säga att det sket sig lite..
Hon älskar spaghetti carbonara och tanken va ju att det va det som skulle stå på middagsbordet.
Glad i hågen så handlade jag efter jobbet, bacon, spaghetti och ketchup för resten fanns ju hemmma!!!!
Trodde jag ja..
Ingen grädde och inga ägg så långt ögat det når, orkade inte gå tillbaka på affären och ingen bil hade jag hemma heller..
Det fick bli en annan variant på carbonaran denna gång.
Öppnade kylskåpet och kollade vad som fanns...
Det här är vad jag lyckades skrapa ihop..



Pasta carbonara ala dåligt minne...

koka pasta för 4 pers
2 pkt bacon
200 g creme fraiche (lätt)
2 msk chilisås
svartpeppar, vitlökspulver

Gör så här
Koka pastan, stek bacon, häll bort vattnet från pastan då den är klar, rör i hop creme fraiche och kryddor, chilisås, rör ned i pastan med bacon..
Servera, ät och va glad..

Familjens smakpanel säger:
Fick mvg av dottern hon tog en extra gång innan hon sprang iväg på avslutningsfestligheterna som ska vara på ug i kväll.
Jag gillar när pastan är såsig och mojjig , så tummen upp här med ev så kan man krydda lite mera, jag är alltid så försiktig (fegis).
Sonen den svikaren åt med sina kompisar, förstår inte varför det är roligare än att vara med mamsen??? fattar ni?
Gubben, ja ni vet ju hur han är, han äter och ser glad ut, tacksam gubbe det där..

I kväll blir det att vara vaken en stund tills alla tonåringar har kommit hem och lagt sina små huvuden på lilla kudden...