Leta i den här bloggen

fredag 19 november 2010

Gubben fixar middan!

Hej växelhäxans gubbe här!!
Lagade lite god mat idag innan gumman kom hem från jobbet, Man får ju passa på när man får va själv i köket utan nån som ska röra i grytan,, och får mojja ihop nått helt efter eget huvud de bruka alltid gå hem,, Värst av allt är ALLT ska ju skrivas ner å fotas haha å jag som alltid bara rör ihop nått å sen ska man blogga om de,, jaja vi gör ett försök i allafall. Vem vet de kanske blir fler gånger Hls gubben.


Fläskfile med ölmarinad 

 ca 700 g fläskfile

Marinad
2 msk tigersås
3 dl öl lapin kulta tog vi
1 stor pressad vitlöksklyfta
1 msk soya
2 tsk farinsocker

Blanda ihop och låt det marinera i några timmar. Ha du god tid på dig så låt det marinera över natten.
Stek filén i en grillpanna tills den fått stekyta runt om. Lägg filén sen i en ugnsform med en klick smör.  Ställ in formen i ugnen på 225 grader längst ned och stoppa in stektermometern där filén är som tjockast. Filén är klar när tempen är på 65 grader. Ta ut filén och låt den vila under folie tills den nått en temperatur på 68-70 grader beroende på ur du vill ha den.

Såsen
1 dl av marinaden (sila den först)
2-3 dl grädde
några stänk soya
maizena för att den ska ta ihop

Häll ingredienserna i kastrullen och koka ihop. Red av med lite maizenamjöl (inga mått för det glömde visst någon att ta).

Tillbehör
Ugnstekt potatis med riven ost och morötter (tillsätt osten på slutet när potatisen nästan är klar).


Vad tyckte då vi i familjens smakpanel om detta?
 ja jag kan säga att jag törs nog släppa gubben till spisen fler gången. Det blev sagolikt gott alltihopa.
 Ganska trevligt att komma hem och mötas av tända marchaller och ljus på uppfarten. Komma in och mötas av diverse matdofter och sätta sig vid ett dukat bord med tända ljus..
Puss på dig gubben min det gjorde du inte för sista gången.
 Tonåringarna är fortfarande chockad av att pappan lagade så god mat så dom har tappat målföret!!

3 kommentarer:

Tinas skåpmat sa...

Så kul o va glad för en handy man i köket!....önskade jag hade en karl som hade minsta intresse för köksvängen....men nada!
Men visseligen så är han väl bra på annat iaf som tur är =D

Frostrosor sa...

Verkar en smarrig måltid det där! Kul med gästspel av din man här på bloggen!

Håkan och Anki sa...

Roligt med gästbloggare och speciellt när han lagade till så god mat. Härligt att komma hem till underbara dofter och slå sig ner vid dukat bord.