Sportlovsmat

Nu jäklar tror jag att jag har vaknat ur koman som inföll här efter jul, ska kanske inte riktigt ropa hej än men jag är på god väg..
Ha varit latare än latast på sista tiden men som sagt nu är jag på g..
Nu ligger det limpa, piroger, lunchmackor och thekakor i frysen och morgondagens middag är också klar..
Idag bjuder jag på ett recept på lunchmackor.
Receptet kommer från min arbetskollega T, det luktade så himla gott från hennes matlåda en dag och då blir man ju så klart nyfiken och vill ha recept..

Funkar lika bra att äta kall som varm, så ni som har sportlov nu kan ha med det ut i backen (vårt sportlov är vecka 10).

Här kommer receptet



Lunchmackor ca 12 st

50 g jäst
5 dl ljummet vatten (37 grader)
2 msk olja eller smält smör
2 tsk salt
4 dl havregryn
4 dl grahamsmjöl
ca 7 dl vetemjöl

Orginal fyllning
3 pkt bacon
1-2 paprikor
riven ost
paprikapulver
hackad purjolök

Alternativ fyllning
½ brk philadelfiaost med vitlök och örter
3 pkt bacon
purjolök
Riven ost

Gör så här
Strimla och fräs baconet, därefter paprika och purjolöken så att dom mjuknar.
Smula jästen och rör ut med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser.
Arbeta degen kraftigt på lätt mjölat underlag i ca 5 minuter (jag använder assistenten) Dela degen i två delar.
Kavla ut den ena degen på bakplåtspappret som du har lagt på plåten,
Här har jag brett på philadelfiaosten



Strö över bacon och purjolök



på med osten



Kavla ut den andra degen och lägg på som ett lock.
Dela kakan i så stora bitar som du vill ha dom och jäs i 20 minuter.



Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.
Låt svalna och frys in...
Så gott och som sagt värm dom i micron eller ät dom kall går vilket som..
Dom här mackorna går ju att variera i det oändliga, har du tacofärs över exempelvis eller nån kycklingröra, rökt fläsk, salami ja det är bara att pröva sig fram

GLÖM INTE BORT MIN EFTERLYSNING PÅ KAKORNA, TITTA HÄR

Psst -25 här just nu men gubben låter meddela att han hade som värst -37 i går kväll så vi ska inte klaga...