Rosenbröd

Och här kommer det tredje och sista brödet som blev bakat i lördag..

Detta recept hittade jag inne hos kalasgott..
Hos mig får det tummen upp, jättegoda va dom



Rosenbröd
ca 20 st

50 g jäst
1 tsk salt
50 g smör
2 ½ dl mjölk
2 ½ dl vatten
2 msk brödsirap
11-13 dl vetemjöl
vatten till pensling
vallmofrö

Gör så här
Smula ner jästen i en strö bunke.
Smält smör i en stor kastrull rör ner mjölk, sirap och vatten.
Häll degvätskan i bunken, över jästen
Blanda i salt och det mesta av mjölet.
Rör degen slät och klumpfri.
Jäs övertäck i bunken i ca 40 minuter.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta den en stund.
Dela den i 20 st lika stora delar och forma till runda bullar.
Pensla med vatten och doppa den sedan i vallmofrö.
Låt jäsa på plåt i ytterligare 30-40 minuter. Grädda frallorna i 225 grader i ca 10-12 minuter.
Låt svalna på bakgaller under bakduk.