Bakat lite Thekakor!

Førra helgen så va vi hem en svæng till sverige och hælsade på. Færden dit och hem va minsann intressant. Det børjade med att det blåste så himla mycket øver fjællet så vægen va stængd nær vi kom till grænsen. Vilket vi också visste om innan vi kom dit,  man kan ringa och kolla. 

Vi fick vænta i nån timme och sen kørde vi kolonkørning med plogbilen framfør och då kom vi øver. 

Nær vi sen skulle hem så kørde vi genom snøstorm, halka, regn och ænnu en gång så va grænsen stængd. Kom dit ganska sent på kvællen va dær just føre 23.00 men vi hade fått veta att dom kør øver till kl 24.00. 23.30 så kom plogbilen och tog oss øver och jisses amalia vad det blåste denna gång. Stundvis så såg man knappt plogbilen. Sen nær vi kom till norge så va det regn å glashalt. Ja vad gør man inte før att åka hem men ett ær då sækert att det ær sista gången vi åker hem så sent på kvællen vintertid!! jaja allt gick ju bra å sen så føljde dottern med till norge och ska stanna ett tag! Kul ær det med sællskap!

Fick med mig lite recept på matbrød så jag gjorde thekakor med havregryn hær i veckan, hær kommer receptet!

Thekakor med havregryn ala Siv!

1 liter mjölk

5 dl havregryn

100 g jäst

20 dl vetemjöl

3 msk honung

1 tsk salt

100 g smält margarin

Gör så här

Slå mjölken över havregrynen och låt stå i några timmar (eller över natten). Rör ut jästen i lite ljummet vatten.

Rör ihop alla ingredienserna i en bunke och rör ihop degen. Häll upp degen på bakbordet och arbeta degen blank. Degen ska inte jäsa innan. Kavla sen ut degen och ta ut runda kakor. Använd ett större glas som mått (jag hade en efterrättsskål). Lægg Thekakorna på smord plåt eller bakplåtspapper och låt jäsa i ca en timme. 

Värm ugnen under tiden till 250 grader. Ställ in thekakorna i ugn i ca 10 minuter eller tills dom fått färg. 

Limpan som är på bilden hittar ni recept på här 

Lite husmanskost till middag idag

Här på andra sidan gränsen så har vi packat upp alla lådor. Nu ska det bara upp lite hyllor i scraprummet så då är väl i stort sett allt klart (för stunden i alla fall). Dagarna flyter på och jag är runt och presenterar mig å söker jobb för fulla muggar. Håller på vara lite less på vara hemma! Sover alldelens för länge så nu ska vi börja ställa klockan så vi inte blir för lat..

Fläskpannkaka ala per morberg

ca 300 g rimmat sidfläsk

4 ägg 

3 dl vetemjöl

5 dl mölk

1 dl grädde

1/2 tsk salt

ny malen svart peppar

Gör så här

Värm ugnen till 225*

Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, grädden, salt och peppar. 

Låt smeten vila i 10 min.

Skär fläsket i tärningar och strö ut dem i en långpanna. 

Stek mitt i ugnen ca 10 min. Rör om då och då. Häll över äggsmeten och grädda mitt i ugnen i ytterligare 20-25 min.

Super god pannkaka som du slänger ihop på nolltid!

En liten gratæng till middag kanske?

Mycket matlagning har det blivit under dom hær veckorna som jag har hunnit vara i detta underbara land. Ni skulle bara se hur det ser ut runt i kring mig. Utsikten ær så fantastisk så det ær helt makaløst. Va och føljde med och åkte lastbil en dag också och himmel så fin det ær hær, man sitter mest å førundras øver hur det kan va så vackert. Rogivande skulle jag vilja sæga att det ær.

Vad ha vi ætit till middag då? jo en dag så gjorde jag en gratæng med køttfærs i..

Receptet kommer hær

Køttfærsgratæng med salami

ca 600 g køttfærs

Potatis ca 8 potatisar

100 g salami

1 brk champinjoner 

morøtter

purjoløk

gul løk

grædde

salt, peppar

paprikakrydda, køtt och grillkrydda

Gør så hær

Stek køttfærsen i stekpannan med en klick smør. Hacka den gula løken och låt den steka med. Krydda med salt, peppar, paprikarydda och lite køtt och grillkrydda. Låt puttra tills køttfærsen ær klar. Skala och skiva potatisen i skivor. 

Hacka purjon och salamin i mindre bitar. Smørj en ugnsform. Varva potatis, køttfærs, løk, salami och svamp i formen. Salta också potatisen. Avsluta med potatis. Hæll øver grædden och stæll in i varm ugn ca 200 grader i 30-40 minuter tills potatisen ær klar. Servera med sallad.. 

Super gott sæger vi hærifrån norge att det blev! så ni tørs testa!

Få jag fresta med mjuk pepparkaka?

Mjuk pepparkaka

3 dl vetemjøl

1, 5 dl socker

1 msk pepparkakskrydda

1 tsk bikarbonat

100 g smør

1 dl grædde

1 dl mjølk

1/2 dl sirap

2 msk lingonsylt

Gør så hær

Sætt ugnen på 175 grader. Smøra och brøa en 1,5 liters form med strøbrød! Blanda ihop alla torra ingredienser. 

Rør ned det smælta smøret och øvriga ingredienser. 

Obs rør ned dom vispa inte! Hæll upp i formen och grædda i nedersta delen av ugnen!

Middagstips till helgen!

Sitter och letar recept till helgens middag och tænkte att jag kanske ska gå in på min egen blogg å titta som omvæxling, haha! 

Glømmer ju som bort ibland att jag ha ju faktiskt en hel del go mat hær på bloggen.. I alla fulla fall så hittade jag detta recept som jag minns va himla gott.. 

Det va ju ett tag sedan jag gjorde det så vi lægger det på matlistan før veckan! Hær kommer Receptet på grekisk kycklingpanna .

Grekisk Kycklingpanna

900 g kycklingfile

10 potatisar

3 morötter

2 röda lökar

3-4 tomater

1 gul paprika

1 röd paprika

200 g fetaost

20 st svarta oliver

Marinad

1 dl olja

4 finhackade vitlöksklyftor

2 tsk sambal olek

3 msk kikkoman soya

4 msk teriyakisås

Gør så hær!

Blanda ihop marinaden først. Skær kycklingen i mindre bitar (strimlor) och blanda i marinaden. Låt stå i några timmar gærna øver natten.

Skala och klyfta potatisen. Skala morøtterna och skær i stavar. Lægg potatis och morøtter i en långpanna å staæll in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Rør om med jæmna mellan rum. 

Skala och dela rødløken i større klyftor. Kærna ur paprian och dela. Skølj och klyfta tomaterna. Lægg øver alla grønsaker i formen med potatis och lægg på kycklingen också. Smula øver fetaosten och lægg på oliverna (jag utesluter dom), Hæll øver marinaden som ær kvar i påsen. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter tills kycklingen ær klar. Hæll på mer soya och teriyakisås om det ser tort ut. Servera med ett grekiskt lantbrød och tzatsiki..

Nu gæller det att hitta recept på grekiskt lantbrød och hitta det mjøl jag ska ha.. det mina vænner ær en utmaning i detta land, men så småningom har jag væl lært mig.. 

Nu blir det en långpromenad eftersom solen lyser... Ha en fin dag!

Chokladsug?

Alltså choklad ær ju aldrig fel eller hur? Ibland då få jag sådant dær otroligt chokladsug så man vet inte riktigt vart man ska ta vægen. Då det hænder så kan det va himla smidigt å ha en sådan hær kladdkaka i frysen. Vad sægs om kladdkaka med after eight?

Kladdkaka med after eight

150 g smør

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ægg

2 dl vetemjøl

after eight

Gør så hær

Smælt smøret och rør i sockret, kakao och vaniljsocker. Rør ned ægg ett i taget och sist mjølet. Bred ut smeten i en rund smørad form. Grædda i nedre delen av ugnen i ca 175 grader i ca 20 minuter. Nær kakan ræddat færdigt så lægger du after eight plattorna på kakan så dom få smælta ned lite. Servera med grædde nær kakan svalnat lite. Eller gør i ordning den dagen innan så den få stå och gotta sig lite.. Smaklig spis.

Långkok på ælgstek!

Eftersom gubben lix jobbar idag så passar jag på att gøra ett långkok. Dagens middag blir en ælgstek som fått puttra på spisen i många många timmar.  Har blandat i detta bland annat

Steken va fryst nær jag la den i stekgrytan. Ca 1,3 kg ca den på! Salta och peppra steken.

Stek den runt om i stekpannan først så den få lite færg. Lægg sedan ned i stekgrytan med en klick smør. 

Hæll på vatten så att det næstan tæcker steken. Hæll i en brk øl (50 cl). Krossa tre vitløksklyftor, skala och klyfta den gula och røda løken och lægg i grytan.  

Dela 2 rød chili och skrapa bort frøna, hacka i mindre bitar och lægg allt i grytan. 

Sen nær steken ær klar. (Jag vill att min næstan ska falla især så många timmar behøvs. ca 7 timmar tro jag min fått små puttra på spisen. Hællt på vatten å fyllt på med salt lite eftersom)

Sila skyn och blanda i lite grædde å smaka av. Tillsætt ev lite salt och peppar om det behøvs

Medans allt detta puttrade på så gjorde jag en jordgubbs och rabarbermarmelad och det receptet kommer hær! Værldens godaste marmelad ja førutom fikonmarmeladen då!

Jordgubb och rabarbermarmelad

0,5 kg rabarber
1 liter jordgubbar
4 dl syltsocker

Gör så här

Skölj och skala rabarbern om den är grov.
Skär i 1-2 cm tjocka bitar. Rensa jordgubbarna och dela dem mitt itu.
Blanda rabarber och jordgubbar med sockret och låt dra ca 1 timme.
Hetta upp bären långsamt och koka på svag värme utan lock, 10-15 minuter.
Skaka grytan då och då så att bär och socker blandas och marmeladen blir jämnt upphettad, men rör inte.
Gör gelèprovet (se nedan).
Ta marmeladen från värmen och skumma.
Låt marmeladen vila ca 15 minuter, rör då och då. Häll upp på rena, varma burkar. Sätt på lock och förvara i kylen

Hann med en promenad i eftermiddag så hær kommer en bild från dagens promenad! 

Nytt land å nya møjligheter men vi børjar med lite brødbak!

Nytt år å nya møjligheter! Hær så har det blivit stora førændringar. Ha flyttat 60 mil bort till ett annat land. Læmnat den fasta och trygga lilla kommun jag bodde i å slængt mig ut i det okænda. Kænns dock vældigt bra.

Bor nu mera i norge och søker jobb før fulla muggar. Ber till gud att det finns nån hær som vill ge mig en chans, bli lite tråkigt annars å gå hemma å stæda och baka hela tiden.. 

En sådan hær gång ær det skønt att tekniken gått så långt fram så man kan chatta eller skypea med sina barn var och varannan dag! man få ju ændå følja med i deras vardag och det kænns skønt nær man ær 60 mil bort!

Gubben han ær på jobb så jag hade så lite å gøra så jag bakade lite grann! 

Med denna utsikt så går bakningen som på ræls!

Hær kommer bilder och recept på dagens bakning.

Vi børjar med rost´n toast som ær en himla god rost franska!

Rost Franska

50 gr smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

2-3 msk socker

1 ägg

15-16 dl vetemjöl

Garnering: vallmofrön eller sesamfrön ( glömde visst jag bort)

Gör så här

Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37 grader.

Smula jästen i en degbunke och häll över degspadet. Blanda i övriga ingredienser.

Jäs i 30 minuter.

Häll ut degen på bakbordet och dela den i 4 delar.

Tvinna ihop 2 och 2 och lægg i en avlång sockerkaksform eller på plåten med bakplåtspapper. Jäs i 30 minuter.

Pensla brödet med vatten och grädda i nedre delen av ugnen i 200-225 grader i ca 30 minuter..

Thekakor

100 g smör

4 dl vatten

6 dl mjölk

2 pkt jäst

1-2 tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

Gör så här

Smält smöret. Häll i vattnet och mjölken och värm till 37 grader..

Smula jästen i degbunken och häll över degspadet. Blanda i övriga ingredienser..

Jäs i ca 30 minuter eller tills degen har blivit dubbelt så stor..

Baka ut till runda thekakor och lägg på plåt. Låt jäsa i ca 10 -20 minuter. Sätt ugnen på 225 grader..Ställ in thekakorna i ugnen i ca 12-15 minuter beroende på ugnen..

Pensla med vatten när du har tagit ut thekakorna ur ugnen och låt svalna under bakduk..

Bullar med vaniljfyllning!

150 g smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
1 ½ dl socker
2 tsk kardemumma
1,3 l vetemjöl

Fyllde med

smør 

socker

vaniljkræm/marsankræm

Gör så här
Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
Smula ned jästen i en bunke och häll i degspadet. Blanda i resten kör runt i hushållsassistenten.
Låt jäsa i 30 minuter eller tills degen är dubbelt så stor..
Häll upp degen på bordet och dela i 3 delar! Kavla ut och bred på smør, strø øver socker och bred på kræmen. Rulla ihop och dela i mindre bitar och lægg  upp på en bakpappersklæddplåt. Vispa upp ett ægg å pensla på bullarna. Strø øver pærlsocker och låt jæsa i ca 20 minuter. Værm upp ugnen till 225 grader och stæll in bullarna i 5-8 minuter beroende på ugn. 

Det va allt før denna gång.. Ha det!

Saffrans parfait till jul!

En efterrätt som vi har med nästan varje år är saffrans parfait. Vad har ni på efterrättsbordet till jul tro? Vi brukar ha saffrans parfait, ris a la malta med saftsås och sen en tredje ny sort! Ha lixom bara blivit så. Än fast man är galet mätt så måste man ju ha efterrätt också. Det går ju lixsom alltid ned..

Här kommer receptet!

Saffrans parfait

1 påse saffran

3 äggulor

½ dl socker

½ dl svensk honung

3 dl grädde

Gör så här

Vispa äggulorna, socker och honung till en pösig smet. 

Tillsätt saffranet. 

Vispa grädden och bland i äggsmeten. Häll smeten i en form och ställ den i frysen i minst 4 timmar. 

Mixa ev 5 dl hallon med florsocker och servera till parfaiten..

Galet goda julgodisar!

Denna jul är sig inte riktigt lik! 

Är i färd med att flytta så håller på packa å rensa ut mitt hus! På nått konstigt vis så har man grejor i varenda lite vrå, å jisses vilka grejor sen..

 Ha kört i ett på återvinningen å det känns som det aldrig tar slut.

 Men i alla fulla fall så julen firar jag och barnen hos min mor å far i år! 

I och med detta så stökas det inte så mycket här hemma men i kväll så har vi gjort saffrans parfait och julgodis som jag tro kommer att bli en favorit framöver på julen. 

Jag säger bara FERRERO ROCHER!!

 Här kommer receptet

Ferrero Rocher

ca 40 st

200 g nutella

100g waferskex med hasselnöts kräm (jag hittade inte det här utan tog med choklad)

2 tsk olja

150 g mjölkchoklad

150 g rostade hasselnötter

Gör så här

Rosta hasselnötterna i 10 minuter i 180 grader i ugnen. Ta fram en handuk och gnugga bort skalet från nötterna när du tar ut dom ur ugnen.

Lägg kexen i en påse och knyt åt. Krossa med en kavel (eller lägg kexen direkt i matberedaren och krossa dom där). Det ska bli små fina smulor. Lägg kexen i en skål med nutellan. Rör om med en sked. Rulla små bollar och stoppa en hasselnöt i varje boll och rulla dom runda. (blöt händerna i varmvatten så går det lite lättare). Låt bollarna stå i frysen i ca 30 minuter. 

Smält chokladen i oljan. Hacka hasselnötterna grovt. Doppa chokladbollarna i chokladen och rulla i hasselnötterna. OBS! jag doppade bollarna i choklad och sen la jag dom i en liten aluminiumform och strödde över lite hackade hasselnötter. Gick bra det också..

GALET GODA JULGODISAR KAN JAG LOVA! 

titta in i morgon så får ni recept på saffrans parfait! 

Bergis

Dom här goda bröden hittade jag sist i en kokbok när jag va och hälsade på gubben i Norge. Är det något jag tycker om att baka så är det matbröd. Finns ju en mängd olika sorter så jag ha det jag gör ett tag. Himla goda blev dom fast bilden va väl inte den bästa.. 

 Bergis

2st

50 g jäst 

50 g smör

5 dl mjölk

2 tsk salt

1 msk sirap

12-13 dl vetemjöl

ägg

vallmofrö

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm tills det blir ca 37 grader. 
Slå vätskan över jästen och rör tills det löst sig. Tillsätt salt, sirap och nästan allt mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den blir smidig. Låt jäsa övertäckt i ca 45 minuter.

Häll upp den på ett mjölat bakbord och knåda degen smidig. Dela degen i två bitar och ta bort en liten bit av varje deg.

Forma degbitarna till bröd. Rulla ut de små bitarna och dela dem i två bitar var och sno dessa om varandra. Dekorera med snoddarna. 

Låt jäsa i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö på vallmofrön. Grädda bröden på nedersta falsen i 25 minuter. Håll koll så det inte får för mycket färg. Täck över dem med aluminiumfolie om det håller på hända. Låt svalna under bakdukar! 

Extra krämig kycklinglasagne

Här kommer ett recept som vi provade här hemma för ett tag sedan..

Kycklinglasagne

500 g kycklingfile

1 påse tacokrydda

Mozarellaost

paprika ev svamp

Bechamelsås

5 dl grädde

4 dl mjölk

1 dl vetemjöl

100 g smör

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader

Skär kycklingen i små bitar. Smörstek dem så de blir genomstekta. 

Gör bechamelsåsen under tiden.

Smält smöret och häll i hälften av grädd/mjölkblandningen i en kastrull och låt sjuda upp.

Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite vätska så att det inte blir klumpar. Blanda i såsen under omrörning. Sen gör du likadant med resten av mjölet. Smaka av med salt och peppar och valfri mängd tacokrydda. Låt sjuda i ett par minuter. 

Täck botten på en form med såsen, varva med bechamelsås, lasagneplattor, kyckling och mozzarellaost, ev paprika och svamp och sen mera sås. Jag rev vanlig ost och la ovanpå sista varvet med lasagneplattor innan jag hällde över såsen.

Ställ in i mitten av ugnen i ca 45-60 minuter om du har hårda plattor. Har du färska så tar det mindre tid, håll koll på ugnen och täck över om det behövs med aluminiumfolie. Servera med en grönsallad.

Betyget här hemma blev lite varierat!

Sonen åt och tyckte det va gott men godare med "vanlig lasagne" vilket innebär med köttfärs.

Dottern tyckte det va super och åt i flera dagar tills formen va slut. Jag tycker väl också det är godare med köttfärs i men det va kul testa nå nytt!

En helt vanlig löksås!

Hittade en massa recept som jag inte har bloggat om och som jag gärna vill ha kvar! Här kommer ett recept på en alldelens vanlig löksås. Himla gott är det ju ibland med stekt sidfläsk å löksås!

Löksås

2 gula lökar

2 msk smör

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk eller 2 dl mjölk och 2 dl grädde

salt, vitpeppar å lite buljong

Gör så här

Skala och hacka löken och fräs den i stekpannan med en klick smör tills den är mjuk.

Strö över mjölet. 

Tillsätt vätskan lite i taget under omrörning.

Koka såen i 3-5 minuter. Salta och peppra. Servera med uppstekt eller kokt potatis och stekt sidfläsk.

Förra veckan så va det min fikavecka på jobbet! 

Varje onsdag så bjuder nån av oss som jobbar på fika antingen hembakt eller så blir det glass eller någe annat! Man väljer själv helt enkelt vad man vill göra å det är ett uppskattat avbrott mitt i veckan. 

Jag hittade recept på saffransmuffins som jag va tvungen att testa..

Här kommer det

Saffransmuffins med gräddfrosting

2 ägg

2 dl socker

200 g smör

1 pkt saffran

1,5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Frosting

2 dl grädde

1 knivsudd bakpulver

200 g creme cheese

2,5-3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocer

ev 0,5-1 tsk kanel

Gör så här

Smält smöret och tillsätt saffran och mjölken

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna och vänd ned i äggsmeten. 

Tillsätt smörblandningen och rör till en slät smet.

Häll upp i formar, Fyll inte mer än 2/3 av formen. Jag duttade i lite russin också. 

Grädda i 225 grader mitt i ugnen ca 15 minuter beroende på formstorlek. .

Låt sen muffinsarna kallna

Frosting

Vispa grädde och bakpulver fast.

Rör ihop och och florsocker, tillsätt vaniljsocker och smaka ev av med kanel. Vispa ihop grädden men inte för mycket då blir den för lös.

Jag blandade i lite röd karamellfärg i också.

Bred ut på kalla muffins!

Goooooda muffins!!

Ljuvlig goda laxbiffar!

Åh gud vilken fantastiskt god middag jag gjorde idag!! Visst få man säga så? jo det få man...

Hade ett recept på laxbiffar som jag ha tänkt att testa väldigt länge och i dag va det dags. Bjöd barnen på en himla god middag!

Här kommer receptet!

Lax å räkbiffar med bacon

½ gul lök

400 g laxfile

150 g skalade räkor (jag tog räkor i lag)

3/4 tsk salt

peppar

1 msk potatismjöl

1 pkt bacon

smör att steka i

Tillbehör

skagenröra

Gör så här

Skär laxfilen i mindre bitar. Lägg filen, räkor,hackad lök, salt och peppar i matberedaren och kör till en slät smet. Rör i potatismjölet och låt smeten svälla i ca 5 minuter.

Forma ca 8 biffar och linda bacon runt om. Stek biffarna i smör (ha ordentligt med smör) tills dom är klar. 

Servera med pressad potatis, skagenröra och lite gurka!

SÅ LJUVLIGT GOTT DET BLEV!! va inte sista gången jag gjorde detta kan jag lova. Nästa gång tänker jag även testa att ha i lite hummerfond å pressad citron..Mmmmmm

Receptet hittade jag på mittkök.se

Blåbärssmoothie

Smoothies är ju inne nu att göra till höger och vänster men jag måste erkänna att jag ha aldrig testat.. 

Tänkte dock att nu är det dags att göra till mina kollegor på frukostmötet som vi hade.. Inte så dumt om jag få säga det själv. Trots att det va banan i! 

Här kommer receptet.

Blåbärssmoothie

4 portioner

2 bananer

4 dl blåbär

4 dl mellan mjölk

1 dl lätt vaniljyoughurt

istärningar

½ tsk flytande honung

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll upp i glas och servera. För att göra det lite extra festligt kan man klicka på lite vaniljglass innan servering...

Receptet kommer från ica.se

Receptet på färska morgonbröd hittar du här

 

Frukostmöte på jobbet

Idag så har vi frukostmöte på jobbet och jag har åtagit mig att baka bröd och denna gång så blev det en smoothie också. Hoppas mina kollegor blir nöjda.

Här kommer receptet på brödet. Smoothien kommer i morgon

Färska morgonbröd

25 g jäst

3 dl vatten eller mjölk

1 dl kesella (1%)

1 tsk salt

½ dl krossade linfrö

2 dl fiberhavregryn

6 dl vetemjöl

Gör så här

Smula ned jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av den kalla vätskan och tillsätt resten. Rör ned kesella, salt, linfrö och fiberhavregryn. Arbeta ner vetemjölet men spar lite till utbakningen. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta den smidig med resterande mjöl. Forma till en rulle och skär i bitar. Lägg bitarna på plåt med bakplåtspapper. Täck dem med bakduk. Ställ plåten i kylskåpet över natten.

Lägg till bildtext

 Ställ ugnen på 250 grader. Ta ut bullarna och låt de stå i rumstemperatur medan ugnen värms. Strö över lite mjöl eller havregryn över bullarna.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt svalna på galler

Morotsbröd med keso

Det här brödet bakade jag också till frukostmötet och det tycker jag va himla gott. Va tvungen att baka dubbelsats dagen efter så vi skulle ha hemma också.

Här kommer receptet!

 

Morotsbröd med keso

 

50 g jäst

5 dl ljummet vatten

4 dl rivna morötter

250 g keso, cottage cheese

2 tsk salt

1msk salt

1 msk rapsolja

4 dl grahamsmjöl

13 dl vetemjöl

Gör så här

Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt morot, keso, salt, olja och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 30 min

Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den en kort stund. Dela degen i två bitar och forma varje bit till två tjocka längder. 

Platt till dem lätt med handen och skär varje längd i ca 10 bitar. Lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt bröden svalan på galler..

Detta bröd fick tummen upp av både mig och kollegorna, ja även sonen!