Laxplanka

Dagens middags tips, 

Laxplanka med romsås

!

Kokt potatis för 4 pers ca 800 g

Pressa potatisen och blanda i äggula, smör klick, grädde, nån variant av dessertost (denna gång hade jag philadefia med paprika och lök) salt och riven ost.

Jag stryker alltid in mina plankor i nån matolja och värmer upp i ugnen sen spritsar jag på potatismosen. Laxsnurror la vi dit och lägg en klick smör och riven ost på.Även en tomat med lite riven ost på.

Romsåsen gör du så här!

2 brk creme fraiche

1 brk röd rom (den som är lite större 75g kanske det är)

Fryst dill, persilja och gräslök efter behag

Vill man så kan man hacka i räkor eller rödlök, ev lite philadefiaost ska också bli gott.

Sen ställer du in plankan i ugnen (utan såsen) på 250 g och låt stå tills laxen är klar ca 10-15 minuter beroende på hur tjock laxen är. 

Sen när du tagit ut plankan så klickar du dit rejält med sås.

Ät och njut!

Trevlig helg på er!