Leta i den här bloggen

fredag 29 juni 2012

Norrländsk sushi

Ja lite norrländsk sushi fanns det också på buffebordet på midsommar. Tro att det är nog den enda sushi som jag klarar av att göra! Här kommer receptet

Sushi med västerbottensost och röd rom
8 kokta potatisar
75 g västerbottensost
1 kruka gräslök
Salt och peppar efter behag
2 tunnbröd som mäter ca 20 cm i diameter
1 dl gräddfil
85 g stenbitsrom röd
Gör så här
Skala potatisen och riv på rivjärn. Riv osten grovt och blanda med potatisrivet och hackad gräslök. Salta och peppra. Bred ut blandningen på tunnbrödsskivorna. Rulla ihop och skär i 2 cm tjocka bitar
Toppa varje bit med en klick gräddfil och rom.

Sushi rullar
Bregott
2 tunnbröd
ca 2 krm wasabi eller riven pepparrot
100 g gravad lax
1 avokado
Gör så här
Bred bregott på tunnbröden. Lägg en smal sträng wasabi eller riven pepparrot längs tunnbrödet. Skär lax och avokado i stavar och lägg på tunnbrödet. Rulla ihop och tryck till ganska hårt. Skär upp i bitar.
Inte så tokigt blev det om jag få säga det själv!

Inga kommentarer: