Polka fudge

Polkafudge

I helgen så har vi kokat godis för fulla muggar, knäck är ju ett måste men sen så tycker jag det är kul med några nya varianter.

Va inne och hälsade på hos hallon och blåbär och hittade detta recept på Polkafudge som jag bara va tvungen att pröva..Sött blev det men så ska ju karamellerna vara också..

Polkafudge

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g mjölkchoklad med polka
Krossade polkagrisar som garnering (glömde ju jag dessvärre)

 

Gör så här

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull, låt koka till tempen är på 120 grader utan att röra.  Rör i smör och honung och koka ytterligare 2 minuter.Finhacka chokladen. Krossa polkagrisarna.

Ta kastrullen ifrån värmen och rör ner chokladen tills den smält. Klä en form ca 20x25 med smörpapper och häll smeten i formen. Strö över dom krossade polkagrisarna.

Ställ kallt att svalna för att sedan skära i bitar.