Lite bananbakning kanske

Vad gör man av prickiga bananer?
Det här kanske?


Banankladdkakemuffins




150 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 grov hackade bananer

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och låt det svalna något.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke och häll i äggsmeten.
Tillsätt det smälta smöret, vänd sist ner de grov hackade bananerna.
Smör en rund ungsfast form med löstagbar kant och häll i smeten(jag hällde upp smeten i muffinsformar denna gång ca 14 st blev det då) Grädda i ca 30 minuter(20 minuter ca om du häller upp i muffinsformar). Den blir godare om den få stå och ta ihop sig till dagen efter...

Eller varför inte en

Banankaka med choklad




150 g smör
3 dl socker
2 dl ägg
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
4 bananer
0,5 dl kaffe

Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund formmed hål i mitten, 26 cm i diameter.
Vispa smör och socker poröst, tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa tills allt är blandat och lite fluffigt.
Blanda mjöl, bikarbonat och bakpulver i en skål. Mosa bananerna med en gaffel. Tillsätt mjölblandningen, bananer, kaffe och hackad choklad. Vänd runt med en slev.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40–45 min. Låt kakan svalna något innan den serveras.


Här finns en annan variant av

Banankaka

Eller så kanske den här varianten

Banan och kardemummakaka