Dubbelt firande

Så här såg det ut när gubben satte sig vid frukostbordet på söndag förmiddag.

Grattis på farsdagen! 

Så började dagen.

Sen så fortsätter den med att vi har bjudit broder med familj, svärfars, min mor och far på Farsdags middag och för att fira att jag fyller år den 16 ( alltså idag tisdag) så vi gjorde två flugor i en smäll.

 Detta bjöd jag på i alla fall

Älgskavsgryta med kantareller

ca 10 portioner

 1 kg fryst älgstek 

 2 st gula lökar

 8 dl grädde

 5 dl vatten

 3 dl kantareller (mina är förvällda)

 2 msk teriyakisås

2 msk kinesisk soja

 3 msk kalvfond från knorr

salt, pepparmix, paprikakrydda, lite persillade

Gör så här

Karva lös tunna, tunna köttflisor från steken. Stek dom allt eftersom i en köttgryta med en klick smör. Skär löken i tunna skivor och stek med köttet.

 Krydda och häll på vattnet och låt det koka i ca 1 timme. Häll sedan på grädden och alla andra ingredienserna och låt det koka ihop i ca 15 minuter. Red av med maizena mjöl om du vill ha lite tjockare sås.

Servera med pressad potatis, sallad och rönnbärsgele. 

 Obs! bäst blir det om man få göra i ordning grytan dagen innan så den hinner mojja ihop sig.

Istället för tårta så blev det en geischa kladdkaka

Jag dubblade detta recept 

Geischa kladdkaka

100 g smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

2 dl vetemjöl special
100 g chokladkaka geischa (ta mera om du vill blir bara mumsigare)

 Gör så här 

 Smält smöret och låt det svalna

 Vispa ägg och socker poröst.

 Rör ned övriga ingredienser och rör tills det är klumpfritt.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. 

 Dela geischa bitarna i 2 delar och tryck ned i kladdkakan..

 Ställ in i ugnen på 175 grader i 25 minuter. Obs den ska vara lös när du tar ut den ur ugnen, då blir den som bäst.

 Även denna blir godast om du gör i ordning den dagen innan så den få ta ihop sig lite..

Nä nu ska jag fortsätta fira min födelsedag med att scrappa en stund..

 Ha en fortsatt trevlig tisdagkväll och ta hand om varandra.

 Puss och kram