Kommer tomten snart?

Hittade ett recept på en äppelkaka med saffran i som jag inte kunde låta bli att pröva.
Det luktar ju så gott av saffran, luktar jul helt enkelt.
Nu längtar jag tills första advent för då ska alla tomtar, ljusslingor, julgardiner och adventsljusstakar upp..
Granen klär vi på julaftonsmorgonen och sen blir det go`fika fram för tv:n och julmorgonsprogrammet, ha varit en tradition ända sen jag va en liten parvel..

Hur gör ni?
Åker alla julgrejor upp på en gång?
När klär ni granen?

Här kommer receptet

Elisabets Saffransäppelkaka

2 dl socker
1 ägg
0,5 g saffran
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
100 g smör, rums varmt
1,5 dl mjölk
2-3 äpple ex ingrid marie
50 g smör
0,5 dl pärlsocker

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen (24 cm i diameter).
Rör ihop sockret och ägg i en bunke.
Blanda saffran, vetemjöl och bakpulver i en annan bunke och rör ned i äggblandningen.



Klicka ned smöret och rör ihop till en jämn smet. Blanda ihop mjölken och fördela smeten i formen.



Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg klyftorna i cirkelmönster i formen och tryck ned dem en aning i smeten.
Hyvla över smöret och strö över pärlsockret.
Grädda i ugnen på näst nedersta falsen i 40-45 minuter.
Kontrollera med en sticka att kakan är färdig i mitten.



Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.

Receptet kommer från recept.nu

Oopsies

I helgen ha jag prövat att baka brödet Oopsies, ha hunnit göra både räkmackor och pizzabotten av det..
Funkade hur bra som helst osså fick man ju äta en macka igen..

Här kommer receptet.

Oopsies

3 ägg
100 gr philadelfiaost
salt

Gör så här
Dela ägget gulan i en bunke och vitan i en annan.
Vispa äggvitan hårt, salta.
Rör ihop osten och äggulan och vänd försiktigt ned i äggvitan.

Klicka ut 6 klickar på plåten och grädda i 150 grader i ca 30 minuter..



Låt svalna.

Går alldelens utmärkt att göra ex räkmacka...

Först lite bregott



Lite sallad, majonnäs och purjolök



Sen lite skivat ägg



Och pricken över i:et, räkorna och lite ost på sidan om...



Eller varför inte använda det som pizzabotten, grädda Oopsies nästan färdigt ca 25 minuter.
Lägg på fyllningen, in i ugnen igen och låt va inne tills osten smält och fått lite färg.



Servera med sallad och varför inte lite beasås

Amerikansk äppelpaj

Har prövat en ny sorts äppelpaj..
För min del så måste jag faktiskt erkänna att den va i sliskigaste laget men gubben och tonåringarna åt och smaskade glatt..ja jag också åt än fast den blev söt..
(Att den blev sliskigare än vad som va tänkt kanske ha nått att göra med att jag ringlade sirap över äpplena....Gör inte det)
Skalet blev lite hårdare eller kanske krispigare än vad jag är van vid men det passade pajen bra...

Receptet kommer här

Fias amerikanska äppelpaj

5 st äpplen
1 tsk kanel
100 g smör
2,5 dl socker
150 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 st ägg (uppvispat)

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.
Smörj en pajform ca 26 cm i diameter med lite smör och lägg i äppelklyftorna.
Strö över kanel..



Smält smöret och låt svalna.
Blanda alla torra ingredienser. Rör sedan ned det smälta smöret och ägget.
Bred degen över äppelskivorna. Platta till degen.
Pudra degen med lite kanel före gräddningen (glömde visst jag inser jag nu)




Grädda i 40 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen ska få en gyllenbrun färg.




Servera med vaniljsås eller glass



Receptet kommer från alltommat.se

Lite fisk idag

Idag så fick det bli fisk till middag..
I början av året så va ju målet att äta fisk åtminstone 1 gång i veckan..
Hur det gick med det, ja om jag säger så här, ha ni sett nå mycket recept på bloggen på fisk????
Nä inte det, men idag så blev det i alla fall torsk till middag..

Här kommer receptet.



Torsk ala vxlhäxan

400 g torskfile
4 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl krossade tomater med basilika
Persillade
Citronpeppar
salt
Lite citronsaft (plastcitron)
½ hackad röd paprika
5 cm hackad purjolök
skalade räkor
2 dl riven ost

Gör så här
Lägg torskblocket i en smord gratängform och mosa torsken med en gaffel.
Salta och strö över citronpeppar på torsken. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.
Under tiden som trosken är i ugnen så gör du i ordning såsen.
Blanda ihop Creme fraiche, grädde, krossade tomater, purjolök och kryddorna i en kastrull.
Låt såsen koka ihop som hastigast sen häller du den över torsken (när den varit inne i ugnen i 10 minuter) strö räkor över och sist men inte minst den rivna osten..



Ställ in i ugnen igen till osten smält och gratängen fått lite färg Ca 10 minuter..



Betyg från familjen:::Tonåringarna som pratar så fruktansvärt mycket låter meddela att , hä dug väl (alltså helt ok)
Gubben tycker att eller som han sa, men det här blev ju gott..ha ha vilken familj jag har va??

Själv så håller jag på få en jädrans träningsvärk i mina armar och ben efter body pumpandet igår, tog lite mer vikter och det straffar sig..
Fasar för morgon dagen för dag 2 brukar vara värst..
Hoppas ni mår bra där ute och passar på att önska er en trevlig helg..
Puss och kram.

Tisdagens middag

Tisdagens middag blev köttfärslimpa..
Inspirationen fick jag härifrån, receptet blev detta.




Köttfärslimpa med philadelfia ost

600 gr köttfärs
400 g blandfärs
1 ägg
2 msk soya
paprikakrydda
senap
tomatpure
salt, peppar
lökpulver
ca 1 dl grädde

Gör så här
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och platta sen ut smeten på ett bakplåtspapper.
Blanda ihop denna fyllning och bred över köttfärsen.

Fyllning:
100 gr philadelfiaost med vitlök och örter
1 dl creme fraiche
1 dl riven ost

Rulla ihop limpan, lyft bakplåtspapperet och luta det lite grann ifrån dig så rullar limpan ihop av sig själv (förstod ni det där?)..
Sen lyfter ni över i en stor ugnsform, lyft med hjälp av bakplåtspappret..
Hyvla smör och lägg uppe på limpan.
Grädda i ca 200 grader i 30-30 minuter.

Den blev jättegod hälsar hela familjen..

En liten paj

Plommonpaj

3 dl mjöl
50 gr smör
2 msk florsocker
1 krm salt
2 dl kesella

Gör i ordning pajskalet. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten. Grädda i ugnen i 10 minuter på 225 grader.

Fyllning
500 gr plommon
2 msk socker
saft av ½ citron
2 dl creme fraiche
3 ägg
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
hyvlat smör

Gör så här
Börja med att dela plommonen i två delar och kärna ur. Blanda socker och citronsaften i en skål och lägg ned plommonen. Ställ in i kylskåpet och låt stå i ca 10 minuter och dra.
Vispa i hop övriga ingredienser i en skål.
Lägg plommonen med den platta sidan nedåt i pajskalet och häll över fyllningen.
Hyvla smör över (kan skippas) och ställ in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Min mamma bjöd på detta i helgen, riktigt god efterrätt..

Gryta med messmör

Köttgryta med messmör

600 gr grytbitar (jag har älg)
4 dl vatten
3 msk messmör
Cayennepeppar
3 dl grädde
100 g philadelfiaost
salt, peppar, paprikakrydda
1 köttbuljong tärning

Gör så här
Bryn köttet i stekgrytan till det har fått färg. Tillsätt sedan vatten och buljontärning och kryddorna. Låt puttra i ca 1 timme, gärna mera.
Tillsätt övriga ingredienser..

Tänkte att det kunde bli en spännande blandning med messmör i grytan, men jag kan meddela att jag kände ej nån smak av messmöret..
Jag hade nog stått och drömt lite när jag kryddade med cayenne pepparen för det smakade väldigt mycket, och då menar jag väldigt mycke..
Fösökte spä ut grytan med lite vatten och 1 dl grädde till och det lindrade lite i alla fall..
Så om ni prövar så för guds skull va försiktig med pepprandet.

La moussaka

Prövade också att göra en lasange (moussaka) utan lasange plattor och använde då auberginer i stället.
Receptet är detsamma som på lasangen fast jag tog färska tomater istället för krossade på burk.

La Moussaka

600 g köttfärs (jag har älg)
4 tomater
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
2 dl vatten
1 brk champinjoner (mina barn blir lika arg varje gång, men jag ger inte upp)
1 brk creme fraiche
salt, peppar, paprikakrydda, persillade, basilika, ev pizzakryda
½ dl chilisås
tomatpure
2 auberginer

Gör så här
Börja med att skiva upp aubergingen och lägg ut på ett bakplåtspapper, salta och låt ligga och dra i minst 10 minuter..Borsta bort saltet sen.
Stek köttfärsen med en klick smör i stekpannan tills den fått färg.
Skala och hacka löken i mindre bitar. Gör likadant med tomaterna.



Stek i stekpannan.
Fräs svampen och blanda ned i köttfärsen..
Blanda i övriga ingredienser utom creme fraichen.
Låt puttra i ca 10 minuter och tillsätt creme fraichen och låt puttra en stund till ca 5-10 minuter

Ostsås
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
50 g philadelfiaost
2 dl riven ost.
Blanda ihop



Sen så varvar du, börja med ostsås, köttfärs, riven ost, auberginer, avsluta med auberginer och ostsås ev riven ost också..blir ju bara smaskigare



Sååå gott...

Ketchup ett måste eller inte?

Lasange är ju hur gott som helst, här kommer en barnvänlig variant...



Köttfärsås

600 g köttfärs (jag har älg)
1 brk krossade tomater
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
2 dl vatten
1 brk champinjoner (mina barn blir lika arg varje gång, men jag ger inte upp)
1 brk creme fraiche
salt, peppar, paprikakrydda, persillade, basilika, ev pizzakryda
½ dl chilisås
tomatpure

Gör så här
Stek köttfärsen med en klick smör i stekpannan tills den fått färg. Skala och hacka löken i mindre bitar.
Stek i stekpannan.
Fräs svampen och blanda ned i köttfärsen..
Blanda i övriga ingredienser utom creme fraichen.
Låt puttra i ca 10 minuter och tillsätt creme fraichen och låt puttra en stund till ca 5-10 minuter

Ostsås
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
50 g philadelfiaost
2 dl riven ost.
Blanda ihop

Sen så varvar du, börja med ostsås, köttfärs, riven ost,



lasangeplattor, köttfärs, riven ost, ostsås, lasangeplattor och avsluta med ett lager lasangeplattor lite ostsås på det och riven ost..



Med eller utan ketchup, vilket föredrar ni?
Frågar vi min tonåringar så ska det definitivt vara med, den mopedburna saken han åker och köper om den inte skulle finnas, då få maten vänta..
Är det bra kryddat och sallad till så kan jag vara utan, gubben däremot han hänger nog med tonåringarna..värsta ketchup freaket..

En kycklinggryta

Nu har jag äntligen fått min alldelens egen hörna, min scrap booking hörna..
Ha suttit hela veckan och klippt och klistrat är nu på juni 2007.
När man ska börja scrappa så gäller det att tidigt bestämma sig för hur man ska bygga upp sitt fotoalbum, åtminstone så gjorde jag det..
Finns ju så många fina lo`s där ute eller layouter som det också kallas, förslag på hur man ska bygga upp sitt scrapblad..
Jag gör ungefär så här, trycker ut en text som passar till mina bilder, klipper till bilderna ev sätter en ram runt eller en färgglad bakgrund, ungefär så här blir det då..





Finns ju så oerhört många varianter eller sätt man kan scrappa på, när man har typ 1 miljon kort som ska in så funkar detta väldigt bra..
Billigt är det väl inte direkt att scrappa men jag försvarar mig med att jag inte längre röker, slutade i november för 3 år sedan...
Visst är jag duktigt, hurra för mig..
Så visst ha jag väl rätt att kosta på mig lite scrappar grejor?

Dagens middag blev detta..

Kycklinggryta med salladslök



1 hel kyckling (går bra med en grillad)
2 dl creme fraiche
100 g philadelfiaost med salladslök, vårlök och svartpeppar
1 dl av löksåsen som va kvar efter gårdagens middag
1 msk soya
2 msk thai sweet chilisås
Persillade (naturligtvis)
paprikakrydda
Salt
Lökpulver

Gör så här
Kycklingen hade jag gjort i ordning i lergrytan dagen innan..Lägg lergrytan i blöt i minst en halvtimme.
Gnid in kycklingen med diverse kryddor, ex persillade, paprikakrydda, salt, pepparmix, dragon, cayennepeppar.
Lägg ned kycklingen i lergrytan och ställ in i kall ugn på 200 grader i ca 1-1 ½ timme, kolla av efter en timme.
Kommer det ingen röd saft (blod) upp när du sticker i kycklingen så är den klar.
Rensa kycklingen och hacka i mindre bitar.
Lägg i en stekpanna och blanda i övriga ingredienser..

Philadelphiaosten va en ny sort för mig, aldrig använt förrut, men den funkar kanonbra denna också.
Ha blivit ett riktigt fan av att blanda ned philost i maten..
Tummen upp fick denna rätt..
Jo serverade med Cole slaw som jag denna gång hade gjort så här.

Cole slaw

2 dl creme fraiche
2 msk thai sweet chilisås
lite vatten
persillade
paprikakrydda
pepparmix
lökpulver och salt
Vitkål
Morötter

ja ni vet ju hur man gör, skiva med osthyvel, riv på järnet, mojja i skålen, blanda ihop och sen va det klart..
Satt som en smäck...

Psst, kom just på att ni kanske inte har sett mig förrut?
Det är alltså jag på kortet där vårat hus är har dock inte långt ljust hår längre( saknar längden) , kortet är från 2007 när jag fyllde 35 unga år..
Nu är det kortare och mörkt..
Ha det gott

Snabba puckar

Första arbetsdagen på två veckor va det idag..
Tjopp och tjohej sa det och sen va det som man aldrig vart ledig/sjuk..
Huuva va fort det går..

Ja ja, ojdå nu kom sonen precis in bäst att jag skyndar mig att lägga in dagens middag..
Snart ropar det, NU SKA DÅ JAG HA DATORN!!

Här kommer middan, Stekt fläsk med cole slaw och löksås



Löksås
1 gul finhackad lök
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 msk senap
1 msk soya
Salt
Peppar
Persillade
Stor klick smör att steka löken i

Gör så här
Stek löken i med den jättestora klicken smör.
Blanda i övriga ingredienser och låt puttra en liten stund..
Scheta gott..

Cole slaw gjorde jag så här denna gång

Vitkål (hyvlar med osthyveln)
2 grovt rivna morötter
2 dl creme fraiche
1-2 tsk sambal oelek
Lite persillade..

Nu är det slut

Då va helgen snart slut då!
Betyder även att min semester är slut, 1 vecka har jag varit ledig.
Det har varit hur härligt som helst.
Gjorde en lista på vad jag skulle göra under denna vecka och den är avprickad och klar, härligt.
Jag har haft så där lagomt mycket göra ni vet, måla en stund och sen pyssla, putsa fönster och sen pyssla.
Sista punkten blev avprickad igår, köpa vinterjacka till dottern.
Hon hittade en jättefin röd fluffig jacka och 2 par skor, nöjd och glad så kunde vi åka hem.

Fredagens middag blev gryta och chansade lite men måste säga att det gick hem.
Kolla här



Beagryta

600 g grytbitar (älg har jag)
1 gul lök
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
pepparmix
lökpulver
salt
svartpeppar
1 msk soya
1 msk kalvfond
1 köttbuljongtärning
1 påse knorr sauce dip mix bearnaise
Ca 5 dl vatten

Gör så här
Stek köttbitarna i stekgrytan tills dom fått färg.
Hacka löken och blanda ned i grytan.
Häll över vattnet och krydda, låt koka i ca 2 timmar.
Blanda sen i resten av ingredienserna och låt puttra i ca 5-10 minuter.
Servera med potatis och morotsklyftor.

Vädret för dagen ser ut att bli bra, ni vet en sån där underbar höstdag.
Tro att jag ska passa på att plocka ned studsmattan, kanske grilla lite korv också.

Gubbuppdatering:
Foten värker och ömmar. Han ha fått inse att han ska ta det lugnt och då menar jag väldigt lugnt, ligga eller vila så mycket som möjligt och ha foten högt.
Annars säger foten ifrån, rejält..

Ha en skön söndag på er alla där ute.

Såå underbart gott

Vi har länge varit sugen på plankstek, är ju faktiskt inte tjorvigt alls att fixa till.
Här kommer lite bilder och recept finns här

Spritsa potatismos,



lägg på fläskfile som du har förstekt så att dom fått lite färg.



Hade på lite lök denna gång



Och sen in i ugn och på med beasås när det är klart.



Varsågod och smaklig måltid..

Fredagsmat

I fredags så va det dags för lite pizza här i huset..
Tonåringarna blev jätte glada en stund tills dom fick hör att vi skulle göra själv!!!!
Varför ska du alltid göra egen?
Kan vi aldrig få köpa en pizza? (visst låter det synd om dom).
Dom brukar då äta och va glad när det väl står framme på bordet..
Det är väl en tonårings klagan som bara måste fram antar jag.
Denna gång så gav jag dom fingret och struntade i klagosången..

Pizzabotten finns här

Och en fyllning består av skinka och ost.





Här är skinkpizzan dränkt i beasås och ketchup, få se kan det va sonens bit?


Andra fyllningen blev det
Rostbiff (hemmagjord), ägg, tomater, lök och riven ost


Smaskens

Släkten har varit och firat tonåringarna

Vad har hänt här hemma sen sist då?
Jo vi har firat bägge tonåringarna som har fyllt 16 och 14 år.. Hujedamej.

Vi hade bakat cookisar om du klickar
på bilden så kommer du till receptet.



Och vi bjöd på mat till lilla släkten och vänner.
Taco pastagratäng blev det.
Klicka på bliden så kommer ni till receptet

Ändrade dock lite i såsen som ska vara uppe på och tog taco sås istället för krossade tomater..
Blev mycket bättre.



och sonen ville ha princesstårta
Tårbotten finns här



Sen så fyller jag första lagret så här:
Marsankräm
Hallongrädde (hallonsylt och vispad grädde)

Andra varvet:
Mosad banan
hallongrädde

Och slutligen så smetar jag in tårtan med vispad grädde och sen marsipanlocket på..
Sikta över lite florsocker innan servering.
Klart.

Nu råkar det ju vara så att dottern inte tycker om princesstårta och eftersom vi firade bägge barnen så fick dom bestämma var sin tårta..
Dottern ville ha cupkakes och så här blev dom.



150 gr smör
2 dl socker
3 ägg
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl mjölk

Gör så här
Vispa socker och smör poröst, tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Rör ihop de torra ingredienserna och sikta ner i smeten.
Rör ned mjölk försiktigt.
Fördela smeten i muffinsformar ca 10 st stora.
Grädda i 175 grader i 20-25 minuter.
Låt svalna.

Frosting:
100 g nutella
100 gr philadelfia

Rör ihop och smeta över muffinsarna när dom har svalnat.

Vi gröpte även ut muffinsarna och fyllde med lite nutella frosting, mums blev det.
Strö över lite strössel

ja ja vad är väl en bal på slottet?

I veckan så har jag semester, helt underbart måste jag säga...
Ha fått en hel del gjort under dessa två dagar, målat en vägg i dotterns rum, lacerat vårat sovrumstak två varv (lite ont i nacken), städa ur husvagnen, fixat till den gamla anslagstavlan, gjort i ordning min scrap bookinghörna mm.

Sen så hade jag och gubben bestämt att vi skulle fortsätta fixa i sovrumet, fondvägg skulle upp och 3 väggar ska målas..
Men men kan meddela att så blir det inte..........
Fick ett samtal idag av gubben själv där han säger
KAN DU MÖTA MIG PÅ VÅRDCENTRALEN OM NÅGRA MINUTER!!!!
Eh va?
Ja då visade det sig att karln ha missat sista steget när han skulle kliva ur lastbilen och faller på nått vänster ur och trampar/landar snett med foten!!
Han hör ett brak? knak? typ att det sprakar till i foten och sen en jävulsk smärta.
Så han fick helt enkelt åka på vdc och där fick han en remiss raka spåret på röntgen och sen till nått fler ställe..
Hur slutade det då?
Han hade tack och lov inte brutit benet eller foten men han har en benflisa som är lös i foten.
Sjukskriven i 4 veckor och sen få vi se..

Renoveringsplanerna läggs på hyllan ett tag känns det som.
Ja jag vet, visst kan jag själv men det känns som luften gick ur en..
Vi avvaktar.

Nått annat kul som ha hänt?
Jo, bergvärmegubben har borrat så nu ha vi ett hål 201 meter ned i backen.
Vi är på gång i allafall..

Solen skiner, fåglarna kvittrar, vad mer kan man begära?
Som sagt, vad är väl en bal på slottet?

Återkommer i morgon.
Ha det gott

Ni har väl inte glömt?

Förresten har ni kommit ihåg att boka en flaska?



Jag tog 2 och fick ett sms att dom är på väg till min butik, tjohoo så spännande.
Bilden har jag lånat från blossa.se..

Jämmer och elände

Gårdagens middag blev en man tager vad man haver variant..
Ingen som ha handlat på ett tag, barnen går men dom vill bara handla det mest nödvändiga.
Gubben han sitter bara i sin lastbil och jobbar och jobbar och jobbar..
Varför går jag inte själv då?
Nä första delen av veckan så ha jag legat och haft ont i halsen, började på söndagkväll att känna att det inte va som det skulle..
Sen i mitten av veckan så fick jag rulla ur sängen, kände mig som faster agda 80 år, skulle nog ha behövt en rullator och käpp med för den delen.
Tur att det finns voltaren, guds gåva till mänskligheten..
Ja ja skit samma, blir inte bättre för att man gnäller, håller dock på att kännas mycket mycket bättre..

Här kommer middan



Korvgryta

ca 300 gr falukorv
2 chorizo
2 hot dogs
1 pkt bacon
1 pkt krossade tomater med vitlök
100 gr philadelfiaost
10 cm purjolök
2 dl grädde
1 röd paprika
2 msk chilisås
lökpuler
paprikapulver
pepparmix

Gör så här
Bryn korven och bacon i stekpannan.
Hacka purjon och stek med korven.
Häll över grädden, krossade tomater och philosten. Rör ut osten.
Blanda i dom övriga ingredienserna utom paprikan. Låt puttra i ca 5 minuter. Tillsätt sen paprikan och låt puttra en liten stund till..

Smaklig måltid.
Trevlig helg på er alla ni där ute.

Ett tips inför helgen..

Hittade detta recept inne hos chili con karin.
Sååå himla god den är.
Känns som jag säger det om allt jag prövar, jag är ju en obotlig choklad älskare och då kan det ju bara inte bli fel eller?
Jo visst kan det bli fel
I alla fall så blir ni inte besviken om ni prövar detta recept.

Kolapaj

Botten
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1/2 dl kakaopulver
1 msk socker
1 äggula
3 msk iskallt vatten

Rör/hacka ihop alla ingredienser utom vattnet (jag använde matberedaren).
Häll i det iskalla vattnet och fortsätt hacka samman till en deg.
Kavla ut degen till en rund platta så den passar att klä en rund låg bakform, ca 28 cm i diameter med löstagbar kant. Ställ kallt ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader, nagga lite och grädda pajskalet i mitten av ugnen i 8-10 minuter.
Låt skalet kallna.

Kolafyllning
1 burk kondenserad mjölk
75 g smör eller margarin
1/2 dl socker

Låt allt koka i ca 7 minuter under ständig omrörning. Pröva att smeten håller kolakonsistens genom att doppa ner en snutt smet i kallt vatten.
Kolan är färdigkokt om man kan forma en kula av smeten.
Bred ut den varma kolakrämen jämnt i pajskalet och ställ den kallt att stelna.

Tryffeltopping:
1 1/2 dl vispgrädde
150 g mörk choklad

Koka upp grädden och rör ned chokladen i bitar.
Rör tills chokladen smält och bred sedan ut tryffeln jämnt över kolasmeten.
Ställ pajen på kylning igen tills tryffeln stelnat.
Servera gärna med en klick grädde eller lite vaniljglass