Kolla in detta..

För några veckor sedan så fyllde våran dotter 15 år. Ja, jag har sagt det förut och säger det igen, vart i friden tar åren vägen?
Denna gång så va det sonen som va sjuk (när sonen fyllde år 2 veckor tidigare så va dottern sjuk). Det fick bli ett lite mindre firande istället med familjen bara
Dotterna hade dagen till ära beställt pytt i panna och inte hemma gjord utan köpt på påse, vilket hon va väldigt tydlig med.
Tårta tycker hon inte så mycket om så hon ville ha en nutella cheesekake istället, så så fick det bli.
Alla glada och nöjda.
Nutella cheesecaken ha jag lagt upp här förut men det tåls att upprepas om ni inte prövat den än så har ni missat någon kan jag säga.
Vänta inte längre utan sätt igång och gör den bara.



Cheesecake med nutella

Botten
100 g smör
150 digestivekex
150 g chocolate chip cookies

Fyllning
3 ägg
1,5 dl socker
200 g färskost
3 dl grädde
50 g rostade mandelspån
1 dl nutella (rumstemp)

Garnering
mandelspån och ev frukt

Gör så här

Kläm fast ett bakpapper i botten på en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar botten.
Smält smöret. Smula sönder kex och kakor och blanda med smöret. Tryck ut i formen.
Ställ in i kylen.
Vispa äggulor och socker poröst och rör i färskosten.
Vispa grädden hårt och rör i den i äggulan.
Vispa vitorna hårt. Rör i vitorna i färskostblandningen tillsammans med den rostade mandeln.
Bred ut hälften av blandningen i formen. Ringla/klicka över hälften av nutellan (jag använde nog lite mera än vad som skulle vara ).
Rör ned/klicka resten av nutellan i smeten som är kvar och bred ut på resten av smeten.
Frys i minst 6 timmar.
Garnera med mandelspån och ev frukt..
Ta upp den i god tid innan du ska servera den minst en halv timme innan..