Pysselkväll ala italia

I kväll så har jag haft en pysselkväll med mina kära växelhäxor, nån gör halsband en annan fixar med receptboken och jag fick ju möjlighet att scrappa lite.

Prövade ett nytt recept på mina växlande kollegor, himla gott blev det.
Här kommer receptet.



Kycklingsoppa på italienskt vis
4-5 port

1 grillad kyckling
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
½ grön paprika
½ röd paprika
1 msk olivolja
1 1/4 l vatten
3 msk kycklingfond
2 msk tomatpure
2 tsk pressad citron
1 krm svartpeppar
250 g tortellini med ost
lite salt
hackad basilika (jag hade torkad)
Parmesanost att strö över soppan

Gör så här
Rensa och hacka upp kycklingen i mindre bitar.
Skala och hacka löken och vitlöken, fräs i pannan. Hacka paprikan och fräs med i pannan.
Tillsätt fonden, tomatpuren, citron, peppar och kycklingen och låt det fräsa med i ca 5 min.
Häll upp vattnet i en kastrull och häll i tortellinin och koka enligt vad som står på paketet.
Häll över kycklingröran i tortellinigrytan och låt koka med dom sista minuterna..
Servera med bröd och parmesanost (som du strör över soppan).



Växelhäxorna låter hälsa att det va mycket gott, jag håller med änfast det va soppa..
Smakrikt och väldigt matig soppa, gott, gott..

Lördagsmiddag

Vilket förbaskat skitväder det har varit här idag, snöat har det gjort..
Hallå snön ska ju bort snart, äre värt (som mina tonåringar skulle sagt).

Idag så har vi fått en inbjudan till 30 årskalas som ska gå i 80-talstema..
Så jäla roligt...äntligen ska jag få tuppera håret och hård sminka mig, riktigt mycket smink blir det, få alltså uppleva att vara 15 igen...så kul..
Men skulle haft tag på en stor skjorta, helst orange eller chockrosa, nån som har en på lut i strl 40, 42 som man kan få låna/köpa, osså ett par rosa benvärmare vore ju också inte så dumt..
Eller man kanske ska gå 80-tal ala madonna, hm tål att funderas på..tuppera håret ska jag då göra i alla fall..

Gjorde en liten macka till lunch kolla här



Macka ala vxlhäxan

1 tunnbröd
gurka
tomater
ost
salami
majonäs
och purjolök

SÅ gott..

Kvällen middag fick jag inspiration från en annan matbloggare hon har en blogg som heter, Tänk om jag hade en blogg.
Här kommer receptet.

Laxmedaljonger
Ca 4 port

ca 500 g laxfile
smör
salt
fiskkrydda
riven ost

Gör så här
Byxa fileérna, hur du gör kan du se här. Rulla ihop till en boll och fäst med en tandpetare.
Lägg över i en smord form och salta och krydda med den krydda du vill ha. Hyvla smör över varje medaljong.
Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.
Ös medaljongerna efter halva tiden. Strö på vb-ost när det är ca 5 min kvar.
Servera med hummersås, sallad och pressad potatis..



Blev försvinnande gott, alla i smakpanelen instämmer.

Ett paket på posten

Titta vad jag har fått hem i min brevlåda..

Bols cocktail pack gör barskåpet till en cocktailbar står det i utskicket, hörs ju himla lovande.
Denna 3 pack finns att köpa på systembolaget från och med den 24 mars 2010 och kommer att kosta 149 kr och det är 200 ml i varje flaska.

Likörer med anor
Bols är världens äldsta destilleri. det etablerades i Amsterdam 1575 och är det äldsta holländska företag som fortfarande är aktivt. Holland, och i synnerhet Amsterdam, var vid denna tidpunkt centrum för handeln med stora delar av världen och holländska sjömän tog med sig kryddor och frukter hem från exotiska platser som Lucas Bols sedan använde sig av för att utveckla sina likörer. Vissa av likörerna från den tiden produceras än idag, däribland blue curacao.

Visst ser dom härliga ut..Återkommer efter påskhelgen med vad min Vuxna testpanel tycker om drinkarna..

Här har ni drinkrecepten om ni skulle vilja testa redan nu.

Popsicle (shot)
1 del vodka
1 del bols banana likör
1 del färskpressad apelsinjuice

Skaka med is i en shaker och sila upp i ett shotsglas

Green Eyes (klassisk longdrink)
1 del vodka
1 dels bols blue curacao likör
3 delar färsk pressad apelsinjuice.

Fyll i ett londrinkglas (högt glas) med ordentligt med is och häll över ingredienserna
Rör om försiktigt för en grön drink, om du inte rör så får du en siktad drink i Sveriges färger med gult i botten och blått på toppen.

Appel martini (elegant cocktail)
1 delar vodka
2 delar Bols Sour apple
1 fjärdedel färskpressad limejuice

Skaka med is i en shaker och sila upp i ett kylt cocktailglas.

Våffeldagen

Våffeldagen va det igår och visst eller rättare sagt självklart blev det ju våfflor till middag igår.
Va dock bara jag och dottern som åt, sonen han ha ju precis blivit stadd i kassan igen så han åt hamburgare med några polare och gubben han är ute kör lastbil.
Vi fick ju desto fler våfflor då istället.

Denna gång så hade jag ju köpt hem alla ingredienserna även kok-marsan så nu fick vi pröva hur dom smakade.
Tummen upp fick dom här.

Lägger in receptet igen om ni har glömt det.



Våfflor

ca 12 laggar

150 g smält smör
5 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 msk Kok marsanpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här
Häll upp smör och mjölk i en bunke och rör försiktigt ned mjölet.
Rör hela tiden så det inte blir några klumpar, tillsätt övriga ingredienser och rör för glatta livet..
Sen gräddar du och serverar med ev vispad grädde, sylt, smör, socker eller glass..

Jag hade grädde och hemkokt blåbärssylt, det är livet på en pinne det, ha ha.

Lax till middag

Ungsbakad lax i hummersås

3 msk hummerfond (touch of taste)
1 dl vatten

1 dl creme fraiche

2,5 dl grädde

2 tsk fransk senap

1 brk röd rom

1 msk finklippt dill

peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka upp fonden, vatten, creme fraiche, grädde och senap i en kastrull.

Lägg laxen i en smord ugnsform och häll över såsen.

Låt stå i ugnen i ca 30 minuter.

Ta ut fisken ur ugnen och bre rommen på fisken och strö dillen uppe på.

Det här var bara så gott ni måste pröva..

Vi tar väl en godsak till....

I helgen så har jag ju bakat lite grann som ni har förstått, ha ju en del recept att gå igenom i min prova-pärm.
Det är ju sådana däringa smaskiga recept som jag hittat ute på era bloggar..

Här kommer ett till



Schweizernötkaka
2 st ägg
3 dl socker
100 g mald sötmandel
1.25 dl vetemjöl
100 g smält smör

Topping
200 g schweizernötchoklad
1 dl grädde
1 msk smör

Gör så här
Vispa ägg och socker poröst en bunke i ca 5 minuter.
Blanda ner den malda mandeln, mjölet och sist smöret.
Vispa tills smeten är jämn och fin. Häll smeten i en smord rund springform med löstagbar kant.
Grädda mitt i ugnen i ca 175 grader i ca 25-30 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
Smält undertiden chokladen i en kastrull på spisen på låg värme. Rör ned grädden och till sist smöret. Bred toppingen på kakan och låt den svalna i kylen.
Detta recept kommer från bakmammornas blogg söt och sånt, klicka här.
Japp den gick hem här hemma den också...

Kanelkaka i solen

Jaha då va det måndag igen då, fasiken vad helgen går fort..
Idag så blir det ju dom obligatoriska stuvade makaroner och korv till middag och det receptet hittar ni här.

Tänkte att jag skulle visa vad jag bakade igår innan vi gick ut i solen..
Hittade detta recept hos Bagarstugan hon frestar med en hel del goda bakverk så ta och titta in där om ni inte redan har gjort det...
Här kommer receptet.



Kanelkaka

150 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bikarbonat
2 dl gräddfil
3,5 vetemjöl

Fyllning
1 dl socker
3 msk kanel

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst. Blanda ned ett ägg i taget, vispa ännu mera. Blanda ned övriga ingredienser.
Rör tills smeten är slät.
Smörj och bröa en springform, häll i hälften av smeten i formen.
Häll över hälften av kanel och sockerblandningen på smeten. Häll över resten av smeten och pudra över kanel och sockerblandningen som va kvar.
Ställ in i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.
Servera den som den är eller med en klick grädde.

Gubben låter hälsa att den kakan gick hem, safigt och god, oh yes..

Japp det va det, önskar er alla en underbar arbetsvecka, må solen lysa på er..
Kram

Söndags middag

Igår så skulle vi egentligen äta älgkött till middag men eftersom sonens tjej skulle äta hos oss och sonen helst ville ha tacos så blev det tacos..
Måste ju visa vilken himla snäll mamma jag är när hans tjej är på besök, vem vet jag kanske fick några pluspoäng där, ha ha.
Därför så fick det bli till att skära upp älgköttet idag istället, en liten fin och mör älgnötrulle som tillagades så här..




Älgköttsgratäng med kantareller
ca 6 port

700 g nötrulle (av älg)
smör till stekning
2 dl gula kantareller
1 dl trattkantareller
1 dl purjolök
1 brk kantarellost
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 msk soya
1 msk fransk senap
1 msk kalvfond
1 hackad röd paprika
riven ost
salt, peppar

Gör så här
Skiva nötrullen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek i stekpannan så att dom får färg.
Lägg över köttbitarna i en smord gratängform.
Fräs på kantarellerna och purjolöken, häll det sen över köttet i gratängformen.
Blanda i övriga ingredienser i pannan och koka upp, även paprikan.
Häll såsen över köttet och strö riven ost över.
Ställ in i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Koka pasta och ha till.
Servera med lite grönt..
Mumsigt.

Familjens smakpanel säger...
Tummen upp, dottern och sonen tog om och så gjorde även vi (man kanske missade nått första varvet), gott gott..

En efterrätt med mersmak

Jisses vilken kanonhelg vi har haft, solen lyser och värmer så gott, visst är det härligt.
Vi har suttit ute i solen och bara fikat hela helgen, ha ha ja nästan i alla fall..

Bakat har jag också hunnit med ha prövat 3 olika recept i helgen som jag har hittat på andra matbloggar..
Här kommer det första.



Cheesecake med nutella

Botten
100 g smör
150 digestivekex
150 g chocolate chip cookies

Fyllning
3 ägg
1,5 dl socker
200 g färskost
3 dl grädde
50 g rostade mandelspån
1 dl nutella (rumstemp)

Garnerimg
mandelspån och ev frukt

Gör så här

Kläm fast ett bakpapper i botten på en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar botten.
Smält smöret. Smula sönder kex och kakor och blanda med smöret. Tryck ut i formen.
Ställ in i kylen.
Vispa äggulor och socker poröst och rör i färskosten.
Vispa grädden hårt och rör i den i äggulan.
Vispa vitorna hårt. Rör i vitorna i färskostblandningen tillsammans med den rostade mandeln.
Bred ut hälften av blandningen i formen. Ringla över hälften av nutellan (jag använde nog lite mera än vad som skulle vara ).
Rör ned resten av nutellan i smeten som är kvar och bred ut på resten av smeten.
Frys i minst 6 timmar.
Garnera med mandelspån och ev frukt..
Ta upp den i god tid innan du ska servera den minst en halv timme innan..

Kan meddela att detta blev så in i norden gott, ett riktigt hallelulja moment...super gott.
Receptet hittade jag här hos fru matglad tack för ett himla smaskigt recept..

Hur ser det ut hos er?

Tittar bara in för att visa hur det ser ut här uppe hos oss..
Vi har haft kanonväder idag, vi har skottat (snöade ju i gårkväll och i natt) sen har vi suttit ute i solen en stund.
Så här ser det i allafall ut just nu ute...

Här håller sonen på att skotta snö från våran alltan på baksidan av huset..
Vi kan väl säga att han har lite kvar...



Och framsidan ser ut så här, sonens epa kom också med på bild, visst är den häftig..
Det är min pappa som har gjort flaket, snyggt va..



Nä nu ska jag ta ett glas vin och lägga mig i badet en stund, kvällens middag ja det blir tacos, inte kom jag mig undan inte..
Ha det gott så hörs vi i morgon, ha nämligen gjort en efterrätt som jag tror blev jättegod, uppdaterar i morgon..
Ha svejs

Ingen taco denna freda, tack och lov

Här hemma är det lugna gatan för tillfället, alla sover.
Tonåringarna har varit på filmmaraton och datalan på ungdomsgården i natt.
Tycker dom gör det bra ug personalen som fixar för våra tonåringar.
Min svägerskan jobbar där och hon skjutsade hem dottern i morse kl 06.00 då allt slutade.
Sonen han kom hem runt 3 halv 4 nånting i natt då va han less.
Känns ganska tryggt att svägerskan jobbar på ungdomsgården när det är maraton och lan då håller hon lite extra koll på våra tonåringar..man har lixom ett extra öga, hi hi ni förstår vad jag menar.

Igår så gjorde jag ett recept som jag hittade hos en annan matbloggerska som jag brukar titta in till, Tina heter hon och har en mängd goda recept.
Nu har jag tagit mig i kragen och prövat ett i alla fall och kan meddela att det va såååååå himla gott.

Här kommer receptet

Fläskfilegratäng med gorgonzola ca 5-6 port

ca 700 gr fläskfile
1 pkt bacon
1 gul lök
smör eller margarin till stekning
1 tsk salt
1 tsk malen svartpeppar
2 dl torkade kantareller (eller 6-7 st färska svampar)
1 ½ msk kalvfond
1 skvätt soya
1 dl vatten
3 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
150 g gorgonzola
riven v-b ost( jag hade gouda ost)

Gör så här
Putsa fläskfilen och skär den i tunna skivor.
Bryn och stek skivorna 2-3 minuter på varje sida, stek i omgångar.
Lägg över fileén i en smord ugnsäker form.
Finhacka lök och svampen, bryn i stekpannan.
Knaperstek bacon och blanda med svampen och löken. Lägg ovanpå fileén.
Salta och peppra efter smak.
Häll creme fraiche, grädde, gorgonzolan, soya, kalvfonden och vatten i en kastrull och värm upp. Rör i såsen tills den är klumpfri och osten smält.
Häll såsen över fileén.
Riv osten över fileén. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, servera med klyftpotatis och sallad

Lägg fileén i en smord form, strö över kantareller, lök och bacon




Sen så häller du över gorgonzola såsen, lägger på riven ost och in i ugnen i 20 minuter på 200 grader...



Klart..



Tack tina för ett enormt gott recept, fick Mvg av alla här hemma även tonåringarna..
Klicka här så kommer ni till hennes blogg

En liten sockerchock

Igår så hängde och slet john blund i ögonlocket väldigt, väldigt tidigt.
Tittade på klockan sista gången runt sju halv åtta igår kväll, vet att jag tänkte att jag skulle se halv åtta hos mig, men så blev inte fallet, men så få man vara uppe tidigt på morgonen i stället.

Ja ja så är det, tänkte dock jag skulle ge er en sockerchock direkt på morgonen istället.
Det här receptet fanns i bägge söndagsbilagorna för nån vecka sen..
Min kära kollega bjöd på detta i onsdags, tack Jp det behövde vi, sååååå gott.


Nougatkaka med mjölkchoklad
Ca 12 bitar


200 g smör
250 g finhackad mjölkchoklad
1 dl strösocker
1 ½ dl råsocker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vetemjöl

Garnering
100 g nougat
50 gr finhackade makadamianötter

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform 24 cm i diameter.
Smällt först smöret i en kastrull, lägg sen i chokladen och låt den smälta ned.
Tillsätt övriga ingredienser, rör hela tiden.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Smält nougaten i mikron och bred ut över den färdiggräddade kakan och strö över nötterna..
Servera med grädde.
Receptet finns även på www.allommat.se



Helgens efterrätt kanske?

Önskar er alla en trevlig helg
Psst kan ni inte fota och lägga ut bilder så vi uppe i norr får se hur långt våren har kommit nere hos er..
Tycker det är lika fascinerande varje gång, ska lägga ut så ni få se hur det ser ut här också..
Ha det gott...

Gubben fixar middan

I onsdags när jag kom hem så hade gubben fixat middag, ganska skönt att han ha varit ledig i veckan middan står ju på bordet varje dag, nästan så man håller på att bli lite bortskämd.

Måste bara tala om att han skickade ett sms till mig på eftermiddan där det stod ungefär så här.
" nästa gång jag få för mig att göra köttbullar så påminn mig om vilket satans skitgöra det är"
Jag tänkte direkt att han ha nog gjort väldigt småa köttbullar, i alla fulla fall så kommer receptet här.



Vitlöksfyllda köttbullar
4 port

500 g bland- eller nötfärs 1 dl Lätt Creme Fraiche Vitlök 2 msk ströbröd 1 ägg ½ dl hackad persilja ½ tsk malen spiskummin 1 tsk salt och nymalen svartpeppar smör till stekning Gör så här Blanda färsen med övriga ingredienser. Rulla till små köttbullar. Stek dem i smör så att de blir gyllene. Servera med brunsås och potatis Betyget från familjen. Sonen tog om flera gånger. Jag blev imponerad över att dom va så saftiga, vi har ju alltid älgfärs och det kan ju bli lite torrt då men icke sanicke denna gång. Dottern tog också om flera gånger och va väldigt impad att pappan ha gjort köttbullar. Gubben själv då, jo han lyste som sola i karlstad.

Receptet kommer från norrmejeriers mjölkförpackning, finns även på www.guldkorn.com

Min lunch

Idag när jag kom hem på lunch så fanns det inget att äta, inget som frestade i alla fal.
Hittade dock en parisare att steka och resultatet blev detta.
Riktigt slaffsigt, mmm det gillar vi.



Parisermacka

1 thekaka delad på mitten, sen så klickar du dit lite hamburgerdressing, salladsblad, cole slaw, parisare med ost på (du ha ju naturligtvis stekt parisaren i stekpannan först) senap, ketchup, tomat, ett stekt ägg och lite ost på toppen...

Japp det va det hela, inge beach 2010 här inte...

Ett säkert kort

I helgen så blev det en favorit i repris till middag Maries kyckling.
Om ni inte ha hunnit pröva den än så gör för guds skull det.
Här hemma så slickas tallrikarna rena när denna rätt står på bordet.

Varför heter rätten maries kyckling jo det är så himla enkelt att det va just min kompis marie som jag fick receptet av för en herrans massa år sedan..svårare än så är det inte..





Maries kyckling
4 port

1 kg kycklingklubbor

Sås/marinad
1 dl smält smör
4 msk ketchup
2 msk soya
½ msk vitpeppar
1 msk salt
3 dl grädde

Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader
Smält smöret och blanda i ketchup, soya, vitpeppar och salt.
Pensla marinaden på kycklingen. Ställ in kycklingen i ugnen i ca 40 min-1 timma om kycklingen är fryst.
Pensla marinaden en gång till på kycklingen när du tar ut och vänder på bitarna.
När kycklingen är nästan färdig häller du i 3 dl grädde och låter det koka med i ca 5 min.
Sila såsen ned i en kastrull och koka upp..
Servera med ris eller kokt potatis och lite sallad..

Betyget från familjen
Alla glada och nöjda även den kräsna sonen, hi hi...

Ett himla springande blir det...

Igår söndag så va tanken att vi skulle vara ute i solen eftersom det va så fint väder.
Sagt och gjort så drog vi fram solstolarna på förmiddan och satte ossframför garagedörren.
Vi hinner sitta i ungefär 10 minuter sen så börjar det blåsa och solen går i moln.
Packa ihop och gå in.
Vid ett tiden så tittar solen fram igen och då passar vi på att gå ut och göra lunch.

Kolla här

Lite tacofärs värms i folie och några parisare grillas..



Tillbehör få bli, sallad, ostsås, räksallad, cole slaw, hamburgerdressing, bostongurka, senap, ketchup, majs och som bröd använder vi idag pitabröd.



När korven och färsen stekt klart på gallret så hade dock solen gått i moln, vinden blåste allt för kallt så vad gör vi?
Jo vi packar ihop och bär in allt igen (grannarna tror ju vi ha blivit knäpp)

Så vi fick äta inne i stället.

Dottern fyllde sitt pitabröd med tacofärs, ostsås, creme fraiche majs och lite gurka (allergisk mot andra grönsaker hi hi)
Jag tryckte ned en parisare i mitt bröd och fyllde med allt som rymdes..
Gott blev det och himla slaffsigt, precis som det ska vara ..



Ha en fortsatt trevlig måndag, nu är den snart slut tack och lov..

Kyckling i currysås

Kyckling i curysås
ca 4 port

2 stora kycklingfileér
1 pkt bacon (140 g)
1 liten brk champinjoner
1 dl purjolök
1 påse creamy curry chicken
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
lite vatten

Gör så här
Dela filéerna i mindre bitar och stek i stekpannan med en klick smör tills det fått lite färg.
Skiva bacon och fräs i stekpannan tillsammans med champinjonerna, häll sen över till kycklingen.
Hacka och skölj purjon och lägg i stekpannan.
Blanda i resten av ingredienserna och låt puttra i ca 10 minuter.
Servera med ris och sallad.

Familjens betyg
Sonen han dömde ut det totalt, gick inte att äta så han åt mackor. Han är nog inte så förtjust i curry kan man väl säga..
Hans flickvän åt middag med oss och hennes tallrik va tom i allafall när hon ätit klart.
Dotterns tallrik va också tom, så att så illa kan det ju inte ha varit.
Jag tyckte det va gott smakade väldigt mycket curry men för min del så gick det vägen..

Mackmani

Den här veckan har hitentills gått i mackorna tecken.
Började i söndags då dottern skulle åka på konfaläger som betyder bussfärd i 6 timmar.
Hon gjorde i ordning denna macka



Bussmacka

1 thekaka (recept finns i bloggen)
vitlöksost
smör
gurka
sallad
ost
vindelnrökt skinka

Ni förstår själva hur man gör sen va!

Sen så stack ju gubben iväg och jobbade så det blev bara jag och sonen kvar hemma ända tills i morgon (torsdag) då kommer dottern hem igen.
Så ni kan förstå att det har blivit väldigt lite matlagning i veckan.

Så en sån här macka har det också blivit i veckan



Makrillmacka
2 franskor
bregott
sallad
skinka
ost
gurka
makrill..
smörgåspickles

Eller en limpmacka



Limpmacka
1 limpa
makrill
gurka
ost
smörgåspickles
bregott

Pratade med gubben idag och han ha fått springa och jaga däck i skogen....
Ni vet han kör ju lastbil och då lossnade visst ett däck och rullade ut i skogen, som tur va så kom det ingen bil när detta hände..
Ni vet i norrland är det ju lite glest med både trafik och gårdar på vissa ställen och det va ju en himla tur.
Allt gick dock jättebra och nu sitter ett nytt däck på plats..
Ha det gott mina vänner så hörs vi av i morgon tror jag..

Tårtkalas

I helgen ha det varit kalas åt höger och vänster.
På lördagarna så brukar vi ju normalt äta frukost vid halv 11, varför ha bråttom när det är helg.
Denna helg så åt vi dock detta vid halv elva..
Brorsans lilla donna fyllde ju hela 3 år och det är ju klart att det ska firas.
Så här såg tårtan ut och den va fylld med



Tårta med pollyfluff

Tårtbotten köp eller baka själv se recept här
Grädde
Polly
Hackad marabou mjölkchoklad/schweizernöt

Gör så här
Pollyfluffet gör du så här, häll grädden i en kastrull och värm. Blanda ned polly (en hel stor påse).
Rör hela tiden tills polly`n ha smält ned ordentligt.
Ställ i kylskåpet och låt kallna till dagen efter.
Vispa upp fluffet.
Fyll varven på tårtan med fluffen, grädde runt och på tårtan, hackad choklad på..

Det kunde inte bli godare, super...



Tack svägerskan för en himla god tårta

Tips på efterrätt

Fasters efterrätt

200 g vitchoklad
2 dl kessella
2 dl vispgrädde

Gör så här

Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad. Rör ned kesellan och choklade i grädden. Låt stå till dagen efter i kylskåpet.

Skala och dela den frukt du tycker om och ringla lite lönnsirap över.
Om ni vill ha det lite mera söt så koka en burk kondenserad mjölk i ca 2-3 timmar så har du en fin kolasås till..

Mastigt men väldigt, väldigt gott

Fredagsmys

I fredags så skulle det ju vara lax till middag i detta hus.
Hade skrivit ut ett nytt recept på jobbet som såg gott ut, men receptet blev kvar, ja just det, på jobbet.
Det va bara att tänka om och kan säga att det blev inte så dumt det här heller..
Eller vad sägs om

Laxplanka

Så här såg det ut innan gratineringen



Potatismos
1 kg kokt potatis
100 g creme bonjour vitlöksost
2 äggulor
ca 1,5 dl grädde
salt
peppar

Pressa potatisen i en bunke och rör ihop allt med elvispen, tvärt.
Denna gång så fyllde jag champinjoner med vitlöksost och gratinerade dom i ugnen med resten.

Skär laxen i lämpligt stora bita och lägg på plankan, salta och krydda med den krydda du tycker om. Spritsa moset runt i kring. Dela en tomat och lägg i hörnet.
Gratinera i ugnen i ca 10-20 minuter på 250 grader, kolla laxen när den är klar..
Mina ryms inte på en plåt utan jag får flytta om och då tar det lite extra tid..



Såsen blev denna



1 brk rom
2 brk creme fraiche (a´200 g)
dill, persilja och gräslök.

Rör ihop i en skål

Familjens betyg
Tonåringarna va nöjda och glada, såsen tycker dom ju speciellt mycket om.
Jag och gubben, ja jag undrar om det finns nått vi inte tycker om? inte konstigt att midjemåttet ökar...

Gubben fixar middan....

I går så kom äntligen gubben hem igen, ni vet han kör ju lastbil så han åker antingen söndag eller måndag och kommer hem onsdag eller torsdag, så på veckan då är man gräsänka.
Kolla vad wikipedia säger om ordet gräsänka

Då idag när jag kom hem från jobbet kl 17 så hade gubben fixat maten så här blev det.



Falukorv i ugn ala gubben
ca 4 port

600 g falukorv
senap
ketchup
rostadlök
bostongurka
tacosås på brk
riven ost

Gör så här
Skär korven i ganska tjocka skivor, men skär dock inte ända ned för korven ska hålla ihop.
Smeta på ingredienserna emellan skivorna och strö över riven ost, mycke riven ost.
Ställ in i ugnen i ca 10-15 min
Servera med kokt potatis och lite grönt..



Betyget från la famillia
Finemangs säger vi bara, gubben fixar middan kan det bli bättre?

Idag hade jag tänkt att vi skulle äta lax till middag, nån som har något bra tips?

Våfflor

I går så fick det bli våfflor till middag är ju så himla gott och nu va det länge sedan vi gjorde det.
Fick ett nytt recept av min arbetskamrat F som skulle testas.
Knallade in på affären och köpte det jag behövde (trodde jag) och när jag kom hem så började jag röra ihop smeten.
Här skulle ju normalt allt gå bra, normalt sa jag, men vem sa att något någon gång kunde få gå smärtfritt????
Det skulle nämligen vara marsanpulver i smeten och vad tror ni denna förrvirrade människa hade glömt att köpa???
Jo just det MARSANPULVER va ju så himla säker på att jag hade det hemma nämligen.
Ja ja orkade inte gå ned en gång till så det fick bli utan MARSANPULVER.
Lägger ändå ut receptet för ryktet säger att det ska vara jätte gott.

Marsanvåfflor
ca 10 laggar



150 g smält smör
5 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 msk Kok marsanpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här
Häll upp smör och mjölk i en bunke och rör försiktigt ned mjölet.
Rör hela tiden så det inte blir några klumpar, tillsätt övriga ingredienser och rör för glatta livet..
Sen gräddar du och serverar med ev vispad grädde, sylt, smör, socker eller glass..



Jag föredrar grädde, lite socker och sylt, helst blåbärssylt.

Vad brukar du ha på våfflan?