Leta i den här bloggen

söndag 1 mars 2009

Söndagsstek med coca cola

Idag blev det en stek till middag, va så längesen sist.
Dammade av min gamla receptbok och vad hittade jag?
Jo, ett väl beprövat recept på colastek



Här är receptet

1 kg rostbiff
1½ tsk salt
1brk coca cola (jag brukar ta 50 cl)
2 vitlöksklyftor
10 hela svarpepparkorn

Sås:
Ca 4 dl steksky
2 msk maizenamjöl
1 msk soya
1 dl creme fraiche
cayennepeppar (lite grann bara)

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Klappa in saltet runt hela rostbiffen och lägg den i en ugnsäker form.
Häll colan runt köttet. Skala och dela vitlöksklyftorna och krossa pepparkornen och lägg i dem i formen.
Stick in en köttermometer.
Sätt in formen och låt rostbiffen steka ca 2 timmar tills termometern visar 70 grader om du vill ha den genomstekt. Ta ut den vid 65 grader om den ska vara rosa.
Sila bort stekskyn och häll den i en kastrull.
Rör samman maizena, soya och creme fraiche och koka upp allt. Krydda lite grann med cayennepeppar..
Servera med kokt potatis, gelé och sallad



Smaklig måltid

3 kommentarer:

Jessica sa...

Denna stek har jag hört talas om men aldrig provat själv, men det ser jättegott ut.

Växelhäxan från norrland sa...

Den är god denna stek, lite söt i smaken.
Gubben tyckte såsen va jättegod.

Anonym sa...

will do!
veronnes.