Leta i den här bloggen

torsdag 5 mars 2009

Cheesecake brownies

Jag har ju alldelens glömt bort att berätta om onsdagsfikat som jp bjöd på för nån vecka sen..

Ber tusen gånger om ursäkt.
Super super god kaka som ni bara måste göra, försvinnande god är den helt enkel.
Här kommer receptet. Bild kommer sen



200 g smält smör
3 dl socker
2 ägg
1 dl kakaopulver
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
300 g philadelphiaost
1 ½ dl créme fraiche
2 ägg
100 g vit choklad

Gör så här
Sätt ugnen på 175°
Smält smöret i en större kastrull.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt socker och ägg.
Rör smeten slät.
Sikta ner alla de torra ingredienserna och rör åter smeten slät.
Bre ut smeten jämnt i en smord och mjölad form eller bakpappersklädd liten långpanna, ca 22x32 cm.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
Rör samman philadelphiaost och créme fraiche medan kakan gräddas.
Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
Bryt chokladen i bitar och smält i varmt vattenbad eller i mikrovågsugn.
Rör ner chokladsåsen i smeten till fyllningen.

Ta ut kakan ur ugnen då den fortfarande är lite kladdig, prova med sticka.
Häll över fyllningen och ställ åter in kakan i nedre delen av ugnen.
Grädda i ytterligare ca 10 minuter eller tills fyllningen stannat

Låt kakan kallna i formen och skär därefter upp i rutor.

2 kommentarer:

Jessica sa...

Låter tokgott, men det kan ju inte annat bli med philadelphia och choklad i. =)

Åsa/ensidamedmat sa...

Guuud så god denna verkar!!!
Måste bara testa!!

Mvh Åsa!

Fina recept du har!